<p class="ql-block">霜降是秋天的最后一個節(jié)氣,也是秋天到冬天的過渡季;是由慈到嚴的季節(jié)…今天家里沒準備蘿卜,就用家里的冬瓜+瘦肉做一份冬瓜肉片湯吧??????</p> <p class="ql-block">冬瓜去皮去籽,是不是跟蘿卜還挺像的;切薄片,煮出來才會有晶瑩剔透的感覺;一片、兩片……</p> <p class="ql-block">鍋里加水,放入老姜;待水漲再放入切好的冬瓜片。</p> <p class="ql-block">肉片可真不好切,趴幾幾;刀都用不上勁,我切的有的像絲;有的像片,可媽媽還一直鼓勵我說我很棒吶;我才有勇氣把它切完……肉片要加入點食用鹽再給他全身按摩一會,吃的時候才會有軟糯的感覺;還需要家紅薯粉肉質才會爽滑鮮嫩哦?。?!</p> <p class="ql-block">冬瓜煮變色了,感覺快熟透了;再一片一片的放肉片,媽媽說:“得把肉片抖開,成片狀再放進去;不然一坨一坨的就不是肉片了,那就叫滑肉了”。</p> <p class="ql-block">放完肉片,再開大火;水漲開再加入適量的鹽;就差不多好了,出鍋撒入性感的蔥花;感覺好香?。。。『壬弦煌胨?lt;/p><p class="ql-block">熱活的湯,一身都暖和了;真好??????</p>