<p class="ql-block">霜降是秋天的最后一個節(jié)氣，也是秋天到冬天的過渡季；是由慈到嚴的季節(jié)…今天家里沒準備蘿卜，就用家里的冬瓜+瘦肉做一份冬瓜肉片湯吧??????</p> <p class="ql-block">冬瓜去皮去籽，是不是跟蘿卜還挺像的；切薄片，煮出來才會有晶瑩剔透的感覺；一片、兩片……</p> <p class="ql-block">鍋里加水，放入老姜；待水漲再放入切好的冬瓜片。</p> <p class="ql-block">肉片可真不好切，趴幾幾；刀都用不上勁，我切的有的像絲；有的像片，可媽媽還一直鼓勵我說我很棒吶；我才有勇氣把它切完……肉片要加入點食用鹽再給他全身按摩一會，吃的時候才會有軟糯的感覺；還需要家紅薯粉肉質才會爽滑鮮嫩哦?。?！</p> <p class="ql-block">冬瓜煮變色了，感覺快熟透了；再一片一片的放肉片，媽媽說：“得把肉片抖開，成片狀再放進去；不然一坨一坨的就不是肉片了，那就叫滑肉了”。</p> <p class="ql-block">放完肉片，再開大火；水漲開再加入適量的鹽；就差不多好了，出鍋撒入性感的蔥花；感覺好香?。。。『壬弦煌胨?lt;/p><p class="ql-block">熱活的湯，一身都暖和了；真好??????</p>