<p class="ql-block">黃瓜一身翠綠，為何叫黃瓜？據(jù)記載，因為黃瓜老熟后全部變黃，民間叫它黃瓜，古人最初就是吃這種瓜，而現(xiàn)在很少有人看到他“衰老”的樣子。</p> <p class="ql-block">一個鮮嫩、翠綠的黃瓜，偏偏叫它衰老時的名，而有些東西已經(jīng)枯萎，叫的名字卻青春。古人摘黃瓜要等它全身變黃才摘，也是真的在吃黃瓜，后來慢慢發(fā)現(xiàn)此時口感差，綠色未成熟的黃瓜最鮮嫩，爽脆可口，久而久之，綠色的黃瓜就當(dāng)作成熟的黃瓜。有時候，果實成熟了才可口；有時候，等到全成熟，卻錯過了它最美好的“青春”。人生也一樣。</p><p class="ql-block">兒時印象中，黃瓜味真濃，黃瓜地里施農(nóng)家肥，極少使用化肥、農(nóng)藥、激素，不過，這也是幾十年前的事。如今，黃瓜生長已離不開那些東西了，無奈，不長也得長，不開花也得開花，不掛果也得掛果，不成熟也得成熟，仿佛不是它自己在生長，產(chǎn)量上去了，外形變美了?？牲S瓜已經(jīng)不是他自己了，也沒有自然生長的黃瓜味了。</p><p class="ql-block">黃瓜頂頭有花的，據(jù)說書黃瓜開花前，使用了激素，干擾正常開花，長期食用這種黃瓜，對身體也會造成傷害。兒時的印象中，黃瓜頂上是沒有鮮艷的黃花的。雖然黃瓜頂上的花，似曾欺騙了人們，可是它頂上的黃花，似張張黃色的小嘴，它把它開了不該開的花的秘密已悄悄告訴了人們。</p> <p class="ql-block">過去，黃瓜是稀罕物，陸游在《種菜》一詩中寫道：“白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝”。現(xiàn)在，黃瓜成了老百姓的家常菜。</p><p class="ql-block">小小黃瓜，凝聚百味歷史，折射時間變遷，成了一個時代的見證者，品味黃瓜，如品味讀千年酸甜苦辣的史書。</p>