<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 天地之間，茶是一個神奇的存在。因?yàn)椴瑁辛恕安璧馈薄?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶道是一個哲學(xué)的概念，日本茶人倉澤行洋言：“茶道是以深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華”。茶道對于民族精神行為有著規(guī)范作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 陸羽在《茶經(jīng)》提出“精行儉德”的想法：宋微宗的《大觀茶論》將“中澹閑潔，韻高致靜”歸納為茶美學(xué)；張?zhí)旄Ｌ岢觯骸皟€、清、和、靜”的理念。韓國認(rèn)為是：“和、敬，儉、真”。日本提出“和、敬、清、寂”的概念等等，各有側(cè)重。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 本人在事茶過程中，領(lǐng)悟到：在瞬息萬變的現(xiàn)代社會，茶道精神的提出與推行，有著相當(dāng)?shù)闹匾耘c必要性。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 根據(jù)我國目前社會及茶行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，參照先賢們的思想，個人認(rèn)為：茶道精神應(yīng)該是：“和 韻 正 新”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶道精神的提出：源于三個方面的因素：一是文化的基因，這是種子；二是生成的土壤，這是行業(yè)特性，是種子茁壯成長的必要條件；三是現(xiàn)實(shí)意義，必須行之有效。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一，“和”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">①，文化基因。 “和”是中國傳統(tǒng)文化中的精華。《中庸》提出：“和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位，萬物育焉”?！睹献印诽岢觯骸疤鞎r不如地利，地利不如人和”。 《荀子》云：“上不失天時，下不失地利，中得人和，而百事不廢”。這是“和”的功用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “和”的內(nèi)涵，《論語》云：“??：君?和?不同，??同?不和”?？鬃诱J(rèn)為“和”是一個共同的目標(biāo)，君子可思想各異，如果將“和”比作春天，一枝獨(dú)秀不是春，百花爭艷才是春。而小人表面上一團(tuán)和氣卻心懷鬼胎?！昂汀币膊皇抢虾萌?，在《論語》中，孔子尖銳的提出：“鄉(xiāng)愿，德之賊也”。就是說，老好人是一個極不道德的賊子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">②，茶之功用。大約1610年左右，紅茶先傳入荷蘭，后迅速在歐洲大陸上蔓延，由貴族向平民發(fā)展，由歐州向美洲，亞洲的印度，大洋洲的斯里蘭卡，非洲的肯尼亞等地發(fā)展，使紅茶成為一杯世界性的飲品，英國文壇泰斗約翰遜言：“與茶為伴，歡娛黃昏，與茶為伴，撫慰良宵，與茶為伴，迎接晨曦”，劇作家皮內(nèi)羅詩曰：：“茶之所在，等于希望之所在”。雖然茶傳播的過程不是一帆風(fēng)順，甚至引發(fā)戰(zhàn)爭，但一杯茶由中國起源，走向世界，茶之德善莫大焉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③，“和”之現(xiàn)實(shí)意義。和諧發(fā)展是人類的至高原則。近年來，戰(zhàn)亂起，疫情虐，東西方趨對立。人心動蕩不安，世界呼喚和諧共存，呼喚和平，也許茶是一杯最美的潤滑劑。讓我們在晴朗的天空下，共同喝一杯茶吧！。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 讓我們在一杯茶中，再次唱起《我和你》：“ 我和你， 心連心 ，共住地球村，為夢想千里行 ，相會在北京，來吧！朋友，伸出你的手，我和你心連心，永遠(yuǎn)一家人”，這是中國唱給世界最美的聲音。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">二，“韻”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">①，文化基因。茶之韻在茶詩詞中得到完美體現(xiàn)。從晉杜育的《荈賦》始，“靈山惟岳”，“受甘霖之霄降”；“月惟初秋”至““煥如積雪，曄若春敷”等，寫盡茶韻之曼妙。唐宋文壇巨匠，如李白，蘇軾，歐陽修，王安石，陸游，朱熹等都傾倒于一杯茶湯，為之吟唱，佳句迭出，美不勝收。宋微宗《大觀茶論》中，將茶之韻寫到極至：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜。則非遑遽之時可得而好尚矣”，其“韻高致靜”是點(diǎn)晴之筆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">②，茶之韻味。茶之韻，在乎山水之間也！如武夷巖茶之“巖骨花香”，鐵觀音之“如梅似蘭”，紅茶之”如楓似馨”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶之韻源自山川秀氣，日月精華，也源自工藝之神秘的變幻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在工藝過程中，茶鮮葉發(fā)生酶促氧化等化學(xué)反應(yīng)，引起芳香物質(zhì)、糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、葉綠素、咖啡堿等成分發(fā)生劇烈變化。產(chǎn)生了胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、咖啡堿、氨基酸等幾十種營養(yǎng)元素。形成茶之“色、香、味，形”，也形成了如云似霧的茶之韻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶之韻源自天時，地利，人和。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③，“韻”之現(xiàn)實(shí)意義。 上帝造人，飲食男女之外，還賜予豐富之精神內(nèi)涵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 曾幾時，人們呼著指定的口號，唱著指定的歌曲，看著指定的書籍，這不是人性的生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶如人生，人生必須有如茶一樣心靈自由，有如茶一樣深沉思考，有如茶一樣火熱追求，也有如茶一樣慈悲胸懷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 能夠從容品茶，并從茶中品出韻味，這才是豐滿的人生。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三，“正”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">①，文化基因。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一是人心之正?！洞髮W(xué)》言：:“欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先誠其意”。這就是“正心誠意”。這一思想，受到了歷代思想家的推崇。程頤說：進(jìn)修之術(shù)，“莫先于正心誠意”。朱熹贊之：“萬世學(xué)者之準(zhǔn)程”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如何能“正”，《大學(xué)》說是“格物致知”，通過研究事物的內(nèi)在規(guī)律獲得真理。曾子提出“吾日三省吾身”的修養(yǎng)方法，《易傳》把自省修養(yǎng)稱為“修省”。儒家的“格物致知”和“自我反省”不僅源遠(yuǎn)流長，并且極其深刻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二是茶味之正。有史以來，茶界一直提倡茶的正味，陸羽將添加蔥、姜、棗、橘皮之類的茶比喻為“斯溝渠間棄水耳”，宋微宗在《大觀茶論 茶》提出：“有真香，非龍麝可擬”，蔡襄在《茶錄》中也提出類似看法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">②，茶之守正。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 首先，茶葉生產(chǎn)守正，從基地開墾，茶苗種植，茶園管理，茶葉采摘，茶葉的初制，精制，茶葉審評到茶葉包裝等一系列環(huán)節(jié)，必須按科學(xué)與健康的原則，遵規(guī)守循，不能投機(jī)取巧，必須踏踏實(shí)實(shí)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其次，茶葉營銷守正，不能概念滿天飛，所謂的金融茶，老樹茶，大師茶，帝王茶等概念是偷梁換柱，雖有一時之利，但不能瞞天過海，野和尚念歪經(jīng)是茶界之患。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③，“正”之現(xiàn)實(shí)意義。 當(dāng)今社會，人心已沾滿塵埃，已無“正心誠意”，沒有“格物致知”與“自我反省”。貪官污吏涉及教育界，醫(yī)療界，司法界，科技界，國防界等要害部門，無法無天，嚴(yán)重腐蝕著中華民族的機(jī)體。茶道中“正”之精神的樹立，對當(dāng)今社會有“警世”之重大意義。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">四，“新”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">①，文化基因?！靶隆本褪莿?chuàng)新。《詩經(jīng)·大雅》中提到：“文王在上，于昭于天。周雖舊邦，其命維新”，周雖然是舊的邦國，但其使命在革新。《大學(xué)》記載，早在商湯時期，“盤銘”上就刻著“茍日新，日日新，又日新”，表明求新是一個持續(xù)不斷的過程?！兑讉鳌吩疲骸案挥兄^大業(yè)，日新之謂盛德，生生之謂易”，將創(chuàng)新提到道德層面?？勺C創(chuàng)新思想是中國文化的基本精神。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">②，茶之唯新。從“神農(nóng)嘗百草遇荼而解之”始，茶“興于唐，盛于宋，易于明，達(dá)于清”，從唐之煮葉搗漿，宋之龍團(tuán)鳳餅，明之廢團(tuán)改散，清之紅茶興盛，到如今“紅，黃，綠，白，青，黑”之六大茶類并舉，其發(fā)展過程就是一部創(chuàng)新史。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③，“新”之現(xiàn)實(shí)意義。 “坐地日行八千里，巡天遙看一天河.”，世界本來就處于不斷的運(yùn)動之中，沒有創(chuàng)新，人類存在的意義何在，例如交通：從日積蛙步到日行千里。我們生活的每一個細(xì)節(jié)，都體現(xiàn)出創(chuàng)新的力量。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人類創(chuàng)新的步伐永無止境，每年的諾貝爾獎，都從科技，經(jīng)濟(jì)，人文等諸多方面述說著人類創(chuàng)新的腳步。對于當(dāng)下中國來說，要以謙遜的姿態(tài)學(xué)習(xí)先進(jìn)，正如華為總裁任正非所言：“如果我們不想死的話，我們就要向最優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)，既使人家反對我們，我們也要向他們學(xué)習(xí)，不然我怎么能先進(jìn)呢”。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 茶道精神“和，韻，正，新”的提出，是根植于我國傳統(tǒng)文化精華的土壤之中，融合茶行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，又依據(jù)現(xiàn)實(shí)社會發(fā)展的需要，提出的個人觀點(diǎn)。和先賢們的茶道思想略有不同。因?qū)W識淺薄，視野狹窄，難免夜郎自大， 弊帚自珍。斗膽提出，僅為拋磚引玉，還望諸君多多賜教，使之更善為盼。</b></p>