<p class="ql-block">今年忽然愛上了吃生。</p><p class="ql-block">當(dāng)然了，也不是所有的東西都能生吃。愚以為，根莖類植物的果實(shí)可以生吃，堅(jiān)果類植物的果實(shí)也適合生吃。說到這里，我仿佛回到了原始社會(huì)，眼前出現(xiàn)一頭類人猿，手里捧著堅(jiān)果，張開血盆大口，露出雪白的牙齒，一頓大嚼特嚼……</p><p class="ql-block">以前曾見本地人生吃番薯、生吃地瓜（此地瓜非北方地瓜，又名涼瓜）、生吃板栗、生吃茭白……我時(shí)常在心下鄙夷:說生吃大蔥，生吃生菜是野人，此種生吃難道不算野人？</p><p class="ql-block"> （一)花生</p><p class="ql-block">愛上吃生是在今年夏天。公公突然走了，留下兩畝水稻，三千只番薯苗還有幾畦花生。公公“五七”那天清晨，小姑子在水邊濯洗新淘出來的花生，準(zhǔn)備做鹽水花生。那一顆顆飽滿的白胖胖的花生娃娃帶著水珠在陽光下散發(fā)著迷人的光澤，不知怎么我忽然心動(dòng)，上前抓起一把，想嘗嘗生花生的味道。</p><p class="ql-block">輕輕用牙齒啃開外皮，里邊粉嫩嫩的花生米如同睡在襁褓中的嬰孩兒，煞是惹人喜愛。我覺得此種嫩花生放去水中加八角，加鹽去煮，似乎有些暴殄天物，生吃肯定會(huì)別有一番風(fēng)味。拈一顆放進(jìn)嘴里，輕輕叩動(dòng)牙齒，頓時(shí)，一股甜香充斥在唇齒之間，甜、脆、嫩，怎一個(gè)“鮮”字了得？那一刻，我愛上了生吃花生。一把下肚，又迫不及待地去抓起一把。小姑子笑我這樣吃法，今天待客的花生都被我吃光了。我也暗自納悶怎么突然間吃得停不下來？大概是因?yàn)檫@是老人留在世間的最后幾畦花生，我想把這味道永遠(yuǎn)留在記憶里，也想把他辛勞地為兒女種下每一棵菜，每一株愛留在心頭吧！</p> <p class="ql-block"> （二）板栗</p><p class="ql-block">江南的板栗雖沒有遷西板栗那么出名，但也是顆顆籽粒飽滿，個(gè)個(gè)圓潤泛光。剝?nèi)ニ〈题粯拥耐庖拢镞吘蜁?huì)跳出三兩顆栗棕色的如呆萌的小熊一樣的板栗;剝?nèi)ド燥@堅(jiān)硬的外殼，里邊是裹著一層棕色“毛衣”的栗果;再剔去毛茸茸的小“毛衣”，里邊就是嫩黃的果肉。那黃，是醉眼的黃，讓人看過一眼就不忍放下，讓人看過一眼就有忍不住咬一口的沖動(dòng)……一口咬下去，是脆生生的感覺，不似糖炒栗子那般綿甜，卻有一種原始的脆甜感，細(xì)嚼細(xì)品，有種嚼著我家鄉(xiāng)大榛子的味道。</p><p class="ql-block">嚼著生板栗，你會(huì)有一種靈魂出竅的感覺，仿佛穿越回遙遠(yuǎn)的東北那個(gè)小山村，仿佛看到了那個(gè)跳躍在山川田野的小丫頭，仿佛看到了那片綠意盎然的榛子林，仿佛在榛子桿兒上摘下一把穿著荷葉裝的嫩榛子，仿佛掰開了青澀的外衣嗑開酸澀的外殼，仿佛里邊滾出了一顆雪白的榛仁兒，仿佛那榛仁兒在舌尖上跳躍，攪動(dòng)一口津液泛起絲絲漣漪，仿佛那汁水泛著甜，裹著山野的馨香……</p><p class="ql-block">忘記了有多少年沒吃過家鄉(xiāng)的鮮榛子了，且聊以鮮栗果解我無盡的鄉(xiāng)愁吧！</p> <p class="ql-block">可生吃的東西貌似還有很多，嫩茭白、嫩菱角、嫩蓮子……生吃，能帶給人不一樣的對(duì)味蕾的沖擊;生吃，也能帶給人不一樣的對(duì)人生的品味！</p>