<h3>肉龍，又稱懶龍，是傳統(tǒng)京味小吃，制作比包子省事，味道比饅頭香軟；</h3></br><h3>發(fā)好的面團(tuán)，揉勻排氣，搟成面餅狀，鋪上一層調(diào)好味兒的肉餡，然后卷成長(zhǎng)條狀，直接放入鍋中，二次餳發(fā)后，大火蒸熟，切開后更是誘人！</h3></br><h3> <h3>喜歡吃肉包，但是卻不會(huì)包，那試試這道肉龍，絕對(duì)是懶人創(chuàng)造的美食， 做法每咬一口都是豐富的肉餡，好吃到爆；</h3></br><h3>肉末腌制后，鮮香十足，卷進(jìn)面皮里，層次豐富，放入鍋中蒸好，熱氣騰騰，胖嘟嘟的，松軟熱乎，瞬間讓人滿血復(fù)活！</h3></br><h3> <h3>咬一口，有面，有肉，喧騰騰，香噴噴。不用配菜，就能把自己吃美了，吃滿足了，吃幸福了。</h3></br><h3>若是能配上一碗粥，或者一碗西紅柿湯，那就再完美不過了。</h3></br><h3>果然打動(dòng)人的美食，無需奢華。</h3></br><h3> <h3>（隔屏都能聞到香~）</h3></br><h3><strong>肉 龍</strong></h3></br><h3> <h3><strong>面團(tuán)材料</strong><br></br></h3></br><h3>面粉300g/溫水150~160g</h3></br><h3>酵母3~4g/糖少許</h3></br><h3><strong>餡料</strong></h3></br><h3>豬肉餡300g/大蔥段/蔥姜水3勺</h3></br><h3>姜末/生抽3勺/老抽1勺</h3></br><h3>十三香/胡椒粉/糖/香油</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>1. 酵母里加少許白糖和溫水（30~40℃），放置5分鐘；倒入面粉里，再加入溫水揉至面團(tuán)光滑；</h3></br><h3>面團(tuán)放入面包機(jī)（或烤箱或電飯煲）中發(fā)酵至2倍大。</h3></br><h3> <h3>2. 肉餡加入姜末，生抽，老抽，蔥姜水（開水泡蔥姜即可），十三香，胡椒粉，少許糖，順時(shí)針攪拌上勁兒；放香油拌勻，取蔥段，切絲混入肉餡里；。</h3></br><h3> <h3>3. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉面排氣，均分成兩份；</h3></br><h3>案板上撒少許面粉，取一份搟成薄餅，鋪上肉餡，周圍留出1公分便于封口；</h3></br><h3> <h3>4. 卷起捏口，所有邊都捏緊，放入蒸鍋中進(jìn)行第2次發(fā)酵（15~20分鐘）；</h3></br><h3>涼水上鍋，籠屜鋪紗布，肉龍卷成U型放入；水開后中大火20分鐘，不開蓋再燜3~5分鐘即可。</h3></br><h3> <h3>一揭蓋的瞬間，肉香四溢，一條胖肥龍安逸地盤踞在蒸架上，拿刀切開，呼哧冒著熱氣。</h3></br><h3>勁道的外皮里面裹著咸香的肉餡，每吃一口都是大大滿足，若是配上一碗濃濃的豆?jié){，早餐更能吃得有滋有味！</h3></br><h3>