課程源起 <p class="ql-block"> 筷子是我們吃飯的必備工具，古稱著，從明代起稱為筷，沿用至今。兼具有挑、撥、夾、拌、拔等功能，輕便靈活，是刀叉等用具不能相比的。一雙雙筷子，蘊含著中國人豐富的情感，傳承著中華民族悠久的文化，為了讓幼兒更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育價值，“筷子”走進了我們的課程……</p> <p class="ql-block"> 《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中指出：</p><p class="ql-block"> 4—5歲幼兒會用筷子吃飯。</p><p class="ql-block"> 5—6歲幼兒能熟練使用筷子。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">教師分析：</b></p><p class="ql-block"> 大班的幼兒對筷子已有一定的生活經(jīng)驗認(rèn)知，觀察中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)幼兒還不能熟練使用筷子。</p> <p class="ql-block"> 基于幼兒對筷子的濃厚興趣和已有經(jīng)驗，我們將以《綱要》中“既符合幼兒的興趣和現(xiàn)實經(jīng)驗，又貼近幼兒的生活”為依據(jù)，通過多元的活動途徑，一同和孩子走進不一樣的“筷”樂世界。</p> “筷”樂探索 <p class="ql-block"> 課程第一課筷子的由來，我們了解筷子的由來說起：筷子是中國人發(fā)明的，已有三千多年的歷史，在古代，人們用手抓食物吃，因燙手便就地取材，用樹枝、木棍來夾取食物，最后發(fā)明了筷子。</p> 正確使用筷子 <p class="ql-block"> 到底如何正確使用筷子？老師通過圖片讓孩子們了解筷子的正確使用方法，孩子們在自主嘗試中學(xué)習(xí)正確拿筷子的方法。</p> “筷”樂游戲 <p class="ql-block"> 蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說：“兒童的智慧在手指頭上?！?區(qū)域活動時孩子們拿起筷子，你一顆，我一顆，給小動物喂食，通過游戲熟練的使用筷子。</p> 家園共育 <p class="ql-block"> 吃飯是幼兒最能夠鍛煉使用筷子的環(huán)節(jié)，家長們在家也鼓勵孩子使用筷子吃飯，也積極指導(dǎo)孩子夾筷子的正確姿勢，和孩子一起體驗使用筷子進食的樂趣。</p> “筷”樂禮儀 <p class="ql-block"> 筷子是餐桌上必不可少的物品，了解餐桌文化是必須的。關(guān)于筷子還有許多的學(xué)問呢：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">1.在家讓長輩先動筷，主人讓客人先動筷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">2.不要晃碗、拿筷子玩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">3.吃飯時候不要大喊大叫。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">4.吃飯時不要挑菜，不用筷子在菜盤子里攪來攪去。不要伸到別人面前盤子里夾菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">5.吃飯時不要玩鬧，吃完要學(xué)會打招呼：“我吃飽了，大家慢慢吃?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">6.不要當(dāng)眾剔牙，如若需要，請拿餐巾紙遮擋。</span></p> <p class="ql-block"> 筷子在生活中隨處所見，甚至日日可見，但孩子們真正關(guān)注“筷子”的時刻卻是當(dāng)自己需要使用的時候，剛開始使用筷子對孩子來說是一件比較困難的事，應(yīng)該鼓勵孩子們“自己的事情自己做”，“不會做的事情學(xué)著做”，“不怕難，堅持做”，讓孩子明確行為準(zhǔn)則。</p><p class="ql-block"> 建議寶媽寶爸多給寶寶鼓勵和安慰，讓他們有勇氣、自信繼續(xù)練習(xí)用筷子吃飯。</p><p class="ql-block"> 關(guān)于筷子的故事還在繼續(xù)，讓我們一起“筷”樂探索，“筷”樂游戲，“筷”樂成長。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>