單縣希望中學(xué) 學(xué)校不只有朗朗讀書聲，更有食堂煙火氣。 凌晨三點(diǎn)，單縣希望中學(xué)的校園靜謐安然，同學(xué)們正是睡得香甜，卻有那么一群人早已在堅(jiān)守自己的崗位，早餐就要開始準(zhǔn)備了，從熱氣騰騰的學(xué)校食堂，到燈火通明的保管室，都是他們忙碌的身影......這份辛苦對與同學(xué)們朝夕相處的后勤人員來說，孩子們能夠吃得好，睡得安，便是最好的回報(bào)！ 單縣希望中學(xué)食堂本著“放心食堂、健康營養(yǎng)、育人課堂”的理念，采取有力措施，強(qiáng)化食堂管理，提高飯菜質(zhì)量，努力讓全校師生吃得安心、放心、舒心，逐步提升就餐的滿足感和幸福感。 一是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、重視和精細(xì)化的學(xué)校食堂管理，確保舌尖上的安全。<div> 1、 上級部門和學(xué)校高度重視并采取有力措施，確保舌尖上的安全。</div> 朱校長陪同市、縣市場監(jiān)管局和教體局領(lǐng)導(dǎo)檢查食堂工作 朱校長在學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)會上強(qiáng)調(diào)食品安全會議。 2、學(xué)校嚴(yán)把食品安全關(guān)、強(qiáng)化崗位責(zé)任，嚴(yán)把原材料采購、制作、配膳等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行無縫隙、全覆蓋監(jiān)控管理。學(xué)校食品安全在線檢測實(shí)驗(yàn)室，確保了食品質(zhì)量和營養(yǎng)。所有食堂從業(yè)員工每年須有健康合格證，并通過考試取得食品安全培訓(xùn)合格證方可上崗?？茖W(xué)有序地做好學(xué)校食堂食品安全工作，把學(xué)校食堂打造成安全、營養(yǎng)、溫馨舒適的場所。<br><br> 二、是“春風(fēng)化雨式”育人構(gòu)建文明風(fēng)景線。食堂即講堂，餐桌即課桌。提出“生活即課程、食堂亦課堂”管理理念，打造以“勤儉、節(jié)約、文明、感恩”為主題的食堂文化，推廣文明餐桌禮儀，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)儉、衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和安全、健康的生活意識，養(yǎng)成遵守秩序、勤儉節(jié)約的文明風(fēng)尚。開展文明禮儀教育，打造“餐飲禮儀”文化，在食堂張貼宣傳標(biāo)語，營造勤儉節(jié)約氛圍，在潛移默化中實(shí)現(xiàn)學(xué)校的育人功能?！笆巢谎詫嫴徽Z”，這句流傳兩千多年的古訓(xùn)，在單縣希望中學(xué)得到了實(shí)踐。學(xué)生進(jìn)入餐廳推出無聲餐廳管理模式，倡導(dǎo)就餐過程中安靜、文明用餐，滲透習(xí)慣養(yǎng)成、感恩、惜時(shí)、節(jié)約、健康等教育，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主管理，養(yǎng)成遵守秩序、勤儉節(jié)約的文明風(fēng)尚。踐行著仁、義、禮、智、信、溫、良、恭、儉、讓的中國傳統(tǒng)文化。 三、是“親情式”服務(wù)抓牢師生滿意關(guān)。精心設(shè)計(jì)、科學(xué)安排，定期向教師和學(xué)生征求建議，了解師生“最愛吃的菜”，盡可能考慮到學(xué)生營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。增加品種供應(yīng)，做到飯菜多樣化，確保飯菜花色品種的增加和質(zhì)量的提升。學(xué)校一日三餐科學(xué)合理營養(yǎng)配餐，調(diào)順學(xué)生們的口味，增加品種供應(yīng)，做到飯菜多樣化，讓學(xué)生吃得飽、吃得好，喜歡吃，愛吃，吃的開心，保障吃得飽、吃得好，吃出家的味道，讓家長和孩子滿意！<br>1、營養(yǎng)菜品：學(xué)校根據(jù)科學(xué)合理配餐，葷素搭配，營養(yǎng)均衡制定菜單確保菜品很多花樣。后廚員工根據(jù)菜單每天想方設(shè)法，確保菜品色、香、味俱全。每周營養(yǎng)菜類有老濟(jì)南炒河粉、糖醋藕棒、油菜豆腐、牛肉土豆、炸雞塊、排骨冬瓜、西紅柿木須雞蛋、雞腿、大蝦、紅燒獅子頭、芹菜蝦仁腰果、水雜、毛血旺、羊肉白菜……，下面是部分營養(yǎng)菜品 2、營養(yǎng)主食：學(xué)校營養(yǎng)面食以饅頭為主，有白面饅頭、南瓜饅頭、花卷、棗卷、各類大餅，還有大米、包子、蛋撻、雞蛋、粽子、麻團(tuán)、漢堡……。下面是部分營養(yǎng)主食 3、營養(yǎng)飯品：學(xué)校每周的營養(yǎng)飯有牛肉羹、油茶、西紅柿雞蛋湯、大米花生粥、小米粥、黑米粥、地瓜粥、南瓜粥、八寶粥、羊肉湯、雞湯、丸子湯、銀耳蓮子羹、玉米羹……，下面是部分營養(yǎng)飯品 4、飯后營養(yǎng)餐：每天學(xué)校還在飯后，給學(xué)生各種新鮮水果。有香蕉、桔子、蘋果、冬棗、沃柑、桃 ……。及時(shí)的增加了營養(yǎng)補(bǔ)充了學(xué)生的能量，保持了學(xué)生的身體健康。 四、舌尖上的榮譽(yù)。<br> 精細(xì)精致的管理和全體食堂員工用心匠造，給全校師生營造了一個(gè)安全溫馨舒適的就餐環(huán)境，并以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著師生，認(rèn)清明天的去向，不忘今天的努力。使我校獲得了“市級食品安全工作示范單位”、“市級食品安全管理示范學(xué)校”的稱號和“市級食品安全工作先進(jìn)單位”等榮譽(yù)。 從夜深人靜到晨曦微露再到夜深時(shí)，腳踏實(shí)地、 埋頭苦干工作人員們?nèi)詫⒗^續(xù)秉承以為師生服務(wù)為宗旨，把尊重師生的飲食健康放在首位，不斷增強(qiáng)服務(wù)水平，提高飯菜質(zhì)量，讓師生們吃的舒心，吃的安心，吃的開心。希望中學(xué)食堂部攜手全體師生的共同愿景——以孩子的健康飲食服務(wù)為宗旨，做最健康、最營養(yǎng)、最安全、最美味的學(xué)生餐，滿懷信心以實(shí)際行動(dòng)奮進(jìn)新征程、建功新時(shí)代。希望所在，夢想所至。單縣希望中學(xué)歡迎您！