喜歡食物不言不語，卻風情萬種的樣子。小微文字 <p class="ql-block ql-indent-1">題目是朋友圈雨聲發(fā)的照片時寫的，我拿來當文章的標題。</p><p class="ql-block ql-indent-1">昨天下午出去買菜，看到電梯里貼了一張告示，意思是說家有喜事，會占用電梯多，請大家諒解。特備喜糖。告示下面粘了一個小勾子，掛了一只袋子，我出去的時候袋子里面是空的，喜糖已經(jīng)被鄰居們拿完了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">告示是印刷的，我估計是買來的，或是婚禮公司準備的。那就是說有很辦喜事的人家會在電梯里面貼這樣的告示?？墒俏以谝郧靶^(qū)住了十幾年高層，碰到許多次結(jié)婚，從來沒有那家如此貼心的對待鄰居。何況，我們現(xiàn)在的小區(qū)入住率很低，我們單元連一半人都不到，就是辦喜事人多也不會造成電梯擁擠等候。這個鄰居的舉動，是社會進步的體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">早晨下樓做核酸，看到裝糖的袋子里有糖了。我拿出來一顆，是黑芝麻球，我剝開放嘴里吃了。挺香，滿口的黑芝麻。我立刻覺得不對了。我這是要去做核酸啊，一會兒一張口，啊，滿口腔黑芝麻糖。重要的是會不會影響核酸結(jié)果 ，就像吃了酒心巧克力成為酒駕，再弄出個陽性就麻煩了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我又懶的再上樓漱口，使勁兒咽了幾口吐沫，還是滿嘴渣。忽然想起小區(qū)運動器材區(qū)有非直飲水裝置。我往回走了一段，在那個裝置上漱干凈了，才去大門口做核酸。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">做完核酸，在小區(qū)里遛圈，我先是快走，然后慢跑，剛跑幾步，又看到樹在晨光里的姿態(tài)，很好看，就停下來拍照。我注定不會是一個專注運動的人?？次业男锣従佑⒑兔?，還有輝輝，她們都是六點就下樓跑步，有時跑十公里，有時五公里，我在心里為自己開脫，她們還年輕，我每天就這樣遛遛就行了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回家做豐盛的早餐。我先拿出歐包。冷凍后再烤熱一樣好吃，抹上蒜茸味的醬，然后放上滑蛋，再放一些好看的水果。我不愛喝牛奶，就煮了幾個餛燉。餛燉是我早就包好的，我包了好多餛燉，凍在冰箱里，吃得時候就煮。早餐悠閑地吃了一碗餛燉，兩片歐包，一個雞蛋。很豐盛，很飽。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">仿佛這樣無憂無慮的早餐時光顯得有多遙遠了。如今生活的節(jié)奏匆匆，早飯的時間也難免有各種雜念在腦海里亂轉(zhuǎn)，新的煩惱和舊的憂慮，甚至看手機佐餐。讓我們的早餐大打折扣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我現(xiàn)在覺得大冰箱有太多的好處。以前我就不能做餛燉之類的太多，沒有地方凍?，F(xiàn)在好了，二分之一的冷凍區(qū)，想凍什么就凍什么。我用買餛燉剩下的塑料盒，也像買來的餛燉那樣一個個擺好，蒙上保鮮膜，壘起來放冰箱。吃得時候一盒盒煮，很方便。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">其實，有時候覺得做飯不難，難得的每天不知道做什么飯。昨天團了帶魚，我就想著晚上吃帶魚米飯。可是去店里，帶魚沒有到。只得重新構(gòu)思晚餐內(nèi)容。</p><p class="ql-block ql-indent-1">后來我做了山藥芙蓉湯。主食是我蒸的花卷，炒芹菜蝦仁和絲瓜雞蛋。還煎了一塊牛排。</p><p class="ql-block ql-indent-1">網(wǎng)上流行一種山藥做的疙瘩湯和一款叫山藥芙蓉湯。我專門去門口買回山藥，先做了疙瘩湯。其他程序與我們做疙瘩湯一樣，就是用白山藥做疙瘩。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">方法是先把白山藥去皮，剁成小丁。這個過程要戴手套操作，因為白山藥是粘液粘在手上會過敏，我是小臂發(fā)癢。就因為這個，我對吃白山藥一直有芥蒂。嫌麻煩。我為了做這個疙瘩湯，還專門去超市買了一次性手套。</p><p class="ql-block ql-indent-1">白山藥剁成小丁后，放入面粉，攪拌成小疙瘩，開鍋下入。白山藥疙瘩湯口感是微脆的，有嚼勁。比普通白面的口感好很多。一般兩人份，一長根白山藥就夠了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那個山藥芙蓉湯是放香菇、胡蘿卜丁熗鍋，也是把白山藥切丁，他說滾淀粉，然后倒入，還要加入炒熟的雞蛋碎。最后加青菜。我做了一次，沒有成功，原因是水放多了，湯不稠，稀湯寡水的感覺。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">總之，這兩款湯都大同小異，適合當下季節(jié)。而且還可以一次性食入多種蔬菜。推薦大家試試。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這個季節(jié)盡量少炒菜，多做湯湯水水的菜品，吃著暖和。就是炒菜，也吵不怕涼的菜。我原來研究過一些小吃店，為什么就看著那么一個小蒼蠅館，人滿為患。一是菜品價位便宜，另一個就是店小，上菜速度快，往往是廚師一出鍋，馬上就到了你的面前。每一盤菜都是熱氣蒸騰的樣子，而且香味撲鼻。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這樣的菜品吃起來才有香氣，才有味道。這就是所謂的鍋氣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有時候我去大一點的酒店，就挑離廚房進的地方坐，菜品到桌的距離短，鍋氣散的少一些。要不廚師炒出菜，再擺盤，服務(wù)生端著菜走過長長的餐廳，到你桌上時，鍋氣全無。再好吃的菜也會打折扣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有個朋友一直說我寫的所有文章里，寫吃寫得最好。其實，我最愿意干的一種工作就是“探店”那種，各種店去吃，然后寫出吃的感覺?？上]有人聘我去。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小區(qū)吃貨團的群主準備給大家團一波柿子。我看她發(fā)的照片，是保定地區(qū)的那種磨盤柿子。顧名思義就是像磨盤一樣形狀的柿子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我記得近期看過一個視頻，介紹了幾種要在霜降節(jié)氣后吃的食物，其中就有柿子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小時候在保定，一到柿子下來，滿大街都是賣柿子的，有大又黃的磨盤柿子是最便宜的水果了。但剛買來不能吃，特別澀，要攬，和梨蘋果放一起。大多數(shù)時候我們不攬，就擺在窗臺上，太陽曬著，待柿子變軟了就不澀了?！皩浭磷幽蟆钡恼f法，就是來源于此。</p><p class="ql-block ql-indent-1">到冬天，柿子凍了，拿到屋里守著爐子吃凍柿子。那種口味如現(xiàn)在的冰激凌一般。所以我和吃貨群的群主說，柿子吃得不是柿子，是情結(jié)和鄉(xiāng)愁。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">柿子拿回來了，擺在窗臺上。群里正在分享吃柿子的味道，我也趕緊吃了一個。真是很神奇，這個完全不是傳統(tǒng)柿子的味道，真的有點巧克力味。嗯，確實買少了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">如若選一種水果代表北方的秋天，恐唯有這柿子可以拔得頭籌。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在這樣的秋天里，祈禱我們都柿柿如意吧。</p>