亚拍区欧拍区自拍区|日本强奸久久天堂色网站|午夜羞羞福利视频|你懂得福利影院|国产超级Avav无码成人|超碰免费人人成人色综合|欧美岛国一二三区|黄片欧美亚洲第一|人妻精品免费成人片在线|免费黄色片不日本

昆山巴城——大閘蟹的故鄉(xiāng)

晉林根

<p class="ql-block">　　巴城是全國百強縣之首的昆山的一座名鎮(zhèn)，地處陽澄湖東岸,因盛產(chǎn)大閘蟹而聞名于世。魯迅曾曰:"第一食蟹者為天下勇敢之最,傳說乃巴解也?！倍徒猱?dāng)年首開食蟹之地即是巴城，巴城也因巴解食蟹而得名。</p><p class="ql-block"> 巴解的故事還得從頭說起。相傳在大禹治水時代，在陽澄湖有一種“夾人蟲”，長相兇惡，每到夜晚就爬上岸邊偷吃稻子并且用那雙強有力的鉗子夾傷人，當(dāng)?shù)厝朔浅峙碌譄o可奈何，只能用火把驅(qū)趕，但火把一熄滅，夾人蟲又卷土重來。大禹來到江南治水，派壯士巴解督工，但夾人蟲經(jīng)常妨礙工程進展。巴解想出一個辦法：在湖案邊挖溝，待傍晚十分夾人蟲爬上來進入溝里，邊用事先準(zhǔn)備好的開水澆進去，夾人蟲就被燙死了。一會兒，一陣微風(fēng)吹來，巴解聞到一股從未體驗過的香味，于是好奇地把蟹殼剝開，香味撲鼻而來，于是壯著膽子咬了一口，發(fā)現(xiàn)竟味道鮮美，是難得的美味佳肴。這個故事很快便在陽澄湖區(qū)域傳開了，于是人們再也不怕夾人蟲，而是將其作為餐桌上的美食。</p><p class="ql-block"> 江南水鄉(xiāng)河湖眾多，到處都產(chǎn)大閘蟹，然而只有陽澄湖大閘蟹最有名，因為陽澄湖水質(zhì)好，水草豐盈，湖底灘硬，加上適宜的氣候，造就了陽澄湖大閘蟹青背白肚金爪黃毛的標(biāo)配。秋風(fēng)響，蟹腳癢，每年十月到十二月是大閘蟹最肥美的季節(jié)，剛出蒸鍋的大閘蟹滿身彤紅，打開蟹蓋，蟹黃紅油油的，蟹肉雪白雪白的，看一眼會使人禁不住直咽口水。母蟹有紅紅的黃，一口下去香鮮滿口，公蟹那滿滿的蟹糕能把嘴唇粘住，糯香之鮮讓人回味無窮。難怪香港日本及東南亞人，視陽澄湖大閘蟹為食中珍饈，一公一母要賣好幾十元美金。</p><p class="ql-block"> 在我小的時候，吃大閘蟹不算什么稀罕事，不像現(xiàn)在土生土長的昆山人一年之中也難得吃到正宗的陽澄湖大閘蟹。過去，每到稻熟季節(jié)，那河溝水渠里到處都有 大閘蟹。那時的陽澄湖與外面的小河沒有“設(shè)卡”，即將成熟的大閘蟹順著河道爬向各地小河和溝渠。溝渠里的蟹小些，會打洞藏在里面，用鐵絲做個鉤子就能掏出來。河里的蟹個頭大，味也美，夜里在河道里張上一張網(wǎng)，早起收網(wǎng)時會有幾只至幾十只蟹的收獲。那時候的蟹也不值錢，大約只有三四毛一斤，是江南人家秋季飯桌上的平常菜。航天英雄費俊龍的老家是巴城的，小時候常吃大閘蟹，一次記者采訪他母親，費俊龍為什么有這么好的身體，他母親說，費俊龍是吃陽澄湖大閘蟹長大的。這不是調(diào)侃，是真實的，但先天的遺傳和后天的鍛煉必不可少。反正大閘蟹味道鮮美，營養(yǎng)價值高是人所皆知的。</p><p class="ql-block"> 巴城因巴解首吃螃蟹而得名，又隨陽澄湖大閘蟹而聞名。陽澄湖大閘蟹成就了巴城經(jīng)濟。巴城鎮(zhèn)政府因勢利導(dǎo)，做足了“蟹文章”，每年舉辦蟹文化節(jié)，在陽澄湖邊辦起多處蟹市場，集養(yǎng)殖銷售加工一條龍，帶動了以蟹為主的餐飲服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)的快速發(fā)展。每到秋季，來自大上海的汽車接連不斷涌入巴城，造成當(dāng)?shù)氐缆窊矶?，?dāng)?shù)氐馁e館酒店和湖邊蟹館一席難求、一位難求。人們來巴城吃蟹賞湖，一飽口福眼福，臨走時還帶上幾盒大閘蟹贈送給親朋好友。大閘蟹讓巴城名聲大噪，百姓的腰包也鼓了起來。然而，近三年因新冠疫情，來巴城吃蟹買蟹的上海人少了不少，巴城的蟹市場也蕭條許多，但聰明智慧的巴城人不會坐等不動，他們用快遞把大閘蟹銷往大江南北各大城市，生意一樣的紅紅火火。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)下，勤勞善良、熱情好客的巴城人正張開雙臂，熱枕歡迎全國各地的賓客前來品蟹賞景，香鮮肥美的陽澄湖大閘蟹正等待著端上您的餐桌。</p><p class="ql-block">(圖片來自百度，謹(jǐn)向原作者致謝)</p>