<p class="ql-block"> 接上篇——</p><p class="ql-block"> 10月我們種植的大蒜按計劃做成了蒜香雞蛋餅，同時種下的小麥可以做什么好吃的呢？似乎并沒有合適的烹飪方法。</p><p class="ql-block"> 一個星期前通過百度查找、小紅書查看，一個甜蜜的計劃開始實(shí)施，今天終于實(shí)現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 計劃實(shí)施第一步：重新種植 </p> <p class="ql-block"> 水培小麥，小麥發(fā)芽長至5厘米左右甜度最高，是制作麥芽糖最好的原料（種植前泡一晚上更容易發(fā)芽哦）。</p> <p class="ql-block"> 計劃實(shí)施第二步：照料</p><p class="ql-block"> 種植后每日的照料就交給孩子們啦，避光放置，每日噴水。</p> <p class="ql-block"> 小麥很快就發(fā)芽了，迅速的長大。</p> <p class="ql-block"> 記錄下孩子們來陽臺看麥芽的一些片段，簡單、有趣，孩子們有了之前種植的經(jīng)驗(yàn)，更善于觀察和發(fā)現(xiàn)了呢。</p> <p class="ql-block"> 計劃實(shí)施第三步：采摘+發(fā)酵</p><p class="ql-block"> 小麥可以采摘了，孩子們個個有模有樣，都是采摘小能手。</p> <p class="ql-block"> 不一會就摘下幾大盤。</p> <p class="ql-block"> 充分的清洗后放入攪拌機(jī)里攪碎，再放入事先蒸熟、晾涼的糯米飯一起攪拌。</p> <p class="ql-block"> 這個過程當(dāng)然也少不了孩子們的參與。</p> <p class="ql-block"> 有些寶貝雖然不喜歡麥芽的青草味，但是一點(diǎn)也不影響制作美食的快樂心情。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過一個晚上的發(fā)酵的糯米飯，滲出了許多汁水。</p> <p class="ql-block"> 計劃實(shí)施第四步：熬制</p><p class="ql-block"> 紗布過濾出汁水，開始麥芽糖的熬制。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在孩子們期盼的眼神下，將近兩個小時的熬制，熬煮的麥香伴著飯香和呼嚕聲。</p> <p class="ql-block"> 原本以為的成品效果。</p> <p class="ql-block"> 雖然麥芽糖的顏色已經(jīng)很接近，冷涼后發(fā)現(xiàn)還是稀了點(diǎn)，但是還是很甜蜜。</p> <p class="ql-block"> 期待下次的收獲……</p>