<p class="ql-block"> 民以食為天，校園餐廳安全工作一直是學(xué)校重要的一部分，為提升學(xué)校餐廳服務(wù)質(zhì)量，餐廳工作人員普及食品安全知識(shí)，確保全體師生的飲食衛(wèi)生安全，先鋒雙語(yǔ)學(xué)校于11月14日下午1：30分，在學(xué)校會(huì)議室召開了餐廳工作人員安全管理工作會(huì)議。</p> <p class="ql-block"> 首先，由馮主任對(duì)全體餐飲工作者進(jìn)行了食堂食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求餐廳工作人員進(jìn)一步規(guī)范操作，按時(shí)消毒，及時(shí)做好留樣記錄，加強(qiáng)食品驗(yàn)收環(huán)節(jié)，杜絕過期、變質(zhì)、偽劣實(shí)物等。</p> <p class="ql-block"> 接著，曹校長(zhǎng)向餐廳工作人員提出了六點(diǎn)要求。一是文明禮貌，言行舉止要按照教師標(biāo)準(zhǔn)。二是衣帽、制服、口罩、手套、要著裝得體，大方，定期修剪指甲。三是打飯時(shí)不能挑揀，所有學(xué)生和教職工一視同仁。四是專業(yè)知識(shí)要懂，即刀、菜板、生熟分開；雞蛋要清洗后再加工；碗筷消毒一個(gè)小時(shí)以上，留樣要125克，48小時(shí)等。五是樹立先鋒形象。六是準(zhǔn)備餐廳升級(jí)管理，表現(xiàn)好的人員留用，不合格的淘汰，獎(jiǎng)懲制度。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 通過這次培訓(xùn)，全體餐廳工作人員提高了餐飲服務(wù)意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，各位員工以自身工作為起點(diǎn)，自查自糾，積極整改，責(zé)任到人，相互監(jiān)督。大家在工作崗位上更精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。</p>