<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為提高石林石金幼兒園廚房工作人員的廚藝技能和綜合水平，進一步推動廚房服務質量與師生膳食質量的整體提升，同時也為了豐富廚房員工的業(yè)余生活，促進廚師隊伍專業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展，11月19日上午,石金幼兒園廚師廚藝面點制作大比拼在廚房舉行。石金幼兒園14名廚師同場競技，大展廚藝。石金幼兒園黨支部書記園長李海燕、教學副園長李波、石金希望早教中心園長李林蔓、石金幼兒園保健組長董智春、各年級家委各2名出席活動并擔任本次大賽的評為。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 議程一:由園長助理陳雯對幼兒園供應貨物的安全、品質做了詳細介紹。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 議程二: 石金集團鄧監(jiān)事長介紹監(jiān)事會對幼兒園食品原材料供應的選擇和監(jiān)管情況。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 議程三:由保健組長董智春向大家介紹怎樣制作花樣食譜、制定花樣食譜的目的及意義。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 董醫(yī)生從事幼兒園衛(wèi)生保健工作24年，主要開展幼兒園營養(yǎng)膳食管理及研究工作，擅長幼兒食譜設計與食物搭配。在工作期間先后取得了國家職業(yè)醫(yī)師資格證、國家營養(yǎng)師資格證、健康管理師資格證、家庭教育指導師資格證等。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">家長交流中</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">議程四:由石金幼兒園園長李海燕對本次伙管會做最后總結。</span></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 李海燕園長在總結中介紹了石金幼兒園的團隊，石金幼兒園的硬件、軟件。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次會議拉近了家園的距離，不僅讓家長們了解幼兒園的伙食流程及各項工作安排，同時也鼓勵家長們積極地參與相關工作，對進一步加強家園合作起到了很好的推進作用。相信，只要我們家園攜手，同心、同向、同行，一定能讓我們的孩子健康快樂的成長，石金幼兒園一定會朝著更高、更好的方向發(fā)展！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 本次比賽內容分為筆試、實操兩部分，筆試：《學校食品安全與營養(yǎng)保健管理》30分，實操：面點制作70分。比賽現場，廚師們頭戴廚師帽、身著統一白色廚師服，在操作臺嚴陣以待。隨著比賽一聲令下，選手們立即投入狀態(tài)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">筆試考試中</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">??????</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">大廚們各顯身手</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">爭“香”斗“味”</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">接下來</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">就讓我們一起直擊</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">這場味蕾與視覺盛宴吧！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">面點操作開始啦！</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">??????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 選材料、稱面粉、試水溫、揉面、搟面、擺盤……各位廚師們在操作臺前有條不紊地進行著每一道程序。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 各位廚師們在操作臺前有條不紊地進行著每一道程序。每家選手都拿出了看家本領，亮出絕活，在選手們精心地烹飪下，簡單的食材在他們手中不一會兒就變成了一道道色香味俱全的“作品”。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">評委們一邊品嘗一邊點評</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一道道獨具特色的菜肴</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">吸引著大家紛紛舉起手機</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">將美味定格</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">從搭配到用料</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">從上鍋到擺盤</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">精致的擺盤、艷麗的色澤、可口的味道</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">選手們紛紛使出自己的看家本領</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">這里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">不僅是舌尖的享受</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">還是一場視覺盛宴</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">哪一道觸動了你的味蕾?</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一起來欣賞下吧</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">由心而制，用心而成</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">大廚們</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">各顯身手、亮出絕招</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">在他們的巧手中</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">呈現了一道道美味佳肴</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為了讓伙委委員們深入了解幼兒園的食堂安全衛(wèi)生，做好幼兒膳食管理與監(jiān)督工作，園長助理陳雯帶領伙委委員們一同參觀了幼兒園的廚房。面對幼兒園規(guī)范化標準化的廚房、安全溫馨又有益于孩子發(fā)展的園所環(huán)境，家委和伙委委員們連連稱贊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 評委們也忙得不亦樂乎，看色澤、瞧時間、嘗味道、評技藝……并根據廚師們制作的形狀、顏色搭配、發(fā)面時間，以及成品菜的色、香、味、膳食營養(yǎng)搭配等方面對每一道菜品進行了細致的評分。經過緊張激烈的角逐，最終評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。參會領導為獲獎選手頒發(fā)證書。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">頒獎現場</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">??????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次比賽為廚房廚師們搭建了一個展現自我、切磋技藝的平臺，有助于提高食堂的整體廚藝技能水平。同時，有利于提升廚房的服務質量，更好地滿足師生多元化的飲食需求。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一場比賽、一份佳肴</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">不僅是技藝的比拼</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">更是一種責任與守護</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">把好健康第一關</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">帶著對孩子們無限的愛意</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">石林石金幼兒園將繼續(xù)前行</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">為每一位孩子的健康成長保駕護航</span></p> <p class="ql-block">圖文供稿:張容、陳宏平</p><p class="ql-block">文字編輯:張容</p><p class="ql-block">初審:李波</p><p class="ql-block">終審:李海燕</p>