節(jié)氣知識(shí) 節(jié)氣小百科 節(jié)氣習(xí)俗 <p class="ql-block"><b>一、小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物——臘肉</b></p> <p class="ql-block"> 民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪時(shí)節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。北方一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。廣州人最喜歡用臘味來(lái)做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。小雪過(guò)后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。</p> <p class="ql-block"><b>二、小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物——糍粑</b></p> <p class="ql-block"> 在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)"十月朝，糍粑祿祿燒"，就是指的祭祀事件</p> <p class="ql-block"><b>三、小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物——曬魚(yú)干</b></p> <p class="ql-block"> 小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存干糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。</p> <p class="ql-block"><b>四、小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物——腌菜</b></p> <p class="ql-block"> 老南京有句俗語(yǔ)，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過(guò)去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價(jià)格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。</p> “小雪”節(jié)氣歌 <p class="ql-block" style="text-align: center;">《小雪》</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小雪片片大地蒙，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">北風(fēng)陣陣寒意生。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">初冬來(lái)臨千家冷，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">陰陽(yáng)不交萬(wàn)物封。</p><p class="ql-block"><br></p> “小雪”創(chuàng)意手工 <p class="ql-block">材料準(zhǔn)備：手工紙、剪刀、馬克筆</p> “小雪”冬之味 <p class="ql-block">材料準(zhǔn)備：水果、竹簽、糖、清水、空氣炸鍋</p> “小雪”之養(yǎng)生 <p class="ql-block"> 冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗古已有之，但進(jìn)補(bǔ)不是多吃雞鴨魚(yú)肉等這些葷腥的食物，是要根據(jù)氣候條件適時(shí)選擇溫和性進(jìn)補(bǔ)食材，營(yíng)養(yǎng)均衡，從而達(dá)到食補(bǔ)的目的。小雪節(jié)氣后，可以多給孩子吃以下這些食物：大白菜、黑木耳、韭菜、香菇、銀耳、海帶、紫菜、羊肉、蝦這些食物，可改善因陽(yáng)氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。同時(shí)，可以讓孩子多吃些紅棗、黑棗、橙子、橘子等水果。但要注意的是，橘子屬性略溫，一次吃太多容易上火。還要適當(dāng)吃黑芝麻、黑米、黑豆、核桃、花生、栗子、腰果等有助補(bǔ)腎的食物，吃這些食物不僅能迅速補(bǔ)充熱量、防感冒，還能滋補(bǔ)肝腎、保養(yǎng)肌膚。</p> 舟曲縣第三幼兒園 2022年11月22日