藏在自然角里的美食——春耕園里的白菜

李老師

“老師，春耕園種的白菜長大了，我們可以拔出來吃了嗎？”正在戶外活動的伊伊說道，“可以呀，正好下周一是立冬，我們可以做餃子餡。”我附和著，大廚正好經(jīng)過連忙擺手說道：“這個還不能吃，白菜葉要包起來才可以吃，現(xiàn)在還沒成熟呢！”“那可怎么辦呢？吃不了餃子了！”暄暄說，一邊的文志說：“沒關(guān)系，我們用其他做餡就行了呀?！?lt;/p> 　　在孩子們的堅(jiān)持下，節(jié)氣組的孩子決定下周一開展包餃子的活動，為全班孩子準(zhǔn)備午餐！這不孩子們在晨會上激動的介紹了制作餃子的過程，其他班孩子紛紛表示要到我們班來品嘗餃子。 　　孩子們將之前清洗蘑菇的經(jīng)驗(yàn)延伸到白菜上，用清水一片一片的洗干凈。洗完后呢？涵涵找來幾把小刀清洗干凈說：“下一步就要切的碎碎的。”說完開始用小刀切白菜。 　　調(diào)過餡后，孩子們躍躍欲試，一人拿起一片餃皮，跟著坐在旁邊的老師一起挖一勺餃子餡放在餃皮的中間，手指沾點(diǎn)水抹到餃皮的邊緣，程程說：“我知道為什么要沾水，因?yàn)榈葧扬溒そo合起來，沒有水就不粘?！?lt;/p> 　　接著孩子們發(fā)揮自己包餃子的經(jīng)驗(yàn)，有的孩子是兩邊合起來，有的孩子學(xué)著老師包餃子的方法，有一點(diǎn)褶皺…… 15個孩子孩子們一共包了兩百多個，結(jié)束后孩子們熱情依舊，還想?yún)⑴c。 　　包完后，中午我們就一起品嘗了孩子們親手包的餃子，雖然有些餃子沒有合緊，煮的時候碎了，但是一點(diǎn)也不影響孩子的食食欲，每個孩子都吃了兩碗。 有的孩子還找到自己包的餃子呢，激動的說：“你們瞧，這是我包的哎！” 我的分析 1.雖然種植的白菜還沒有成熟，孩子們沒有體驗(yàn)到收獲，但是孩子們能想到解決的辦法，并且延伸出另一個活動，這也是生成課程的一個屬性。 2.在活動中，孩子們不僅遷移前期經(jīng)驗(yàn)來清洗白菜，還用自己已有經(jīng)驗(yàn)來切白菜，體驗(yàn)到其中的樂趣，在生活中這樣的體驗(yàn)有些許缺失，因此孩子投入感很強(qiáng)。 3.在包餃子時，老師是坐在孩子旁邊和孩子共同包餃子的，這樣既可以參與，無形中孩子們也可以去學(xué)習(xí)包餃子的新本領(lǐng)，這比教來的效率更高。 4.包餃子也是一種勞動，孩子們用自己的勞動準(zhǔn)備了午飯，孩子們有成就感，體現(xiàn)了課程游戲化的精神。 我的措施 帶著孩子觀察白菜，等成熟時可以和孩子體驗(yàn)采摘的感覺。