<p class="ql-block"> 今天又是一年的冬至，一大早妻子就包好了熱騰騰餃子一起吃。本來冬至吃餃子一般都要在中午吃，可是如今的生活節(jié)奏已經(jīng)不可能計較那么多了。疫情當(dāng)下，能夠平平安安的在冬至?xí)r候吃上一頓餃子已實(shí)屬很高的“幸福指數(shù)”了。</p><p class="ql-block"> 記憶中，小時候冬至吃餃子是僅次于大年三十兒吃餃子的“盛事”。頭一天晚上，母親就要把餃子餡盤好，面也要和好。否則，作為雙職工的父母，第二天想要全家中午吃上熱騰騰的餃子是不可能的。記得有一年冬至，母親下班立即搟餃子皮兒包餃子，父親當(dāng)時在五一路老三中教書還沒有到家，我負(fù)責(zé)燒火和下餃子。意想不到的事情發(fā)生了——煤火滅了。這在平時不算啥事兒，去鄰居家換塊“熱煤”即可?？墒墙裉熘形?，鄰里哪家不是“火急火燎”呢？剛好這時候父親回來了。他二話不說，順手找了幾塊磚，救急搭了個簡易灶臺，又去外面撿了些樹枝，火升起來了。鍋放上，水似滾非滾，餃子似熟非熟，但它卻是至今在我記憶中吃的最香的一次餃子。</p><p class="ql-block"> 過去冬至吃餃子要全家“分工協(xié)作”齊上陣。我小時候的“強(qiáng)項”是下餃子，其實(shí)下餃子也是個“技術(shù)活”。至今我仍然記得下餃子的“秘訣”：餃子剛?cè)脲?，要順鍋邊朝一個方向推開，避免餃子粘連。然后蓋住鍋蓋兒到水大滾時才能再推餃子，否則推得勤餃子容易爛。 這個下餃子的“秘訣”讓我享用了半生。另外還有一個“明規(guī)矩”：第一碗出鍋的餃子一定要讓長輩先吃。這也算是傳統(tǒng)家庭的“餃子文化”吧。冬至的餃子皮兒里包著親情、祥和、期盼和久遠(yuǎn)而綿長的記憶。</p><p class="ql-block"> 提起冬至，我又想起三十多年前在鄭州求學(xué)時四個老同學(xué)冬至那天的“把酒言歡”。記得那是1991年的冬至，同在鄭州求學(xué)的三位許昌上高中時老同學(xué)小宇、文會、高磊來到我在財院附近白廟村的出租屋找我玩?！坝信笞赃h(yuǎn)方來，不亦樂乎”！</p><p class="ql-block"> 摸摸兜里僅有的20元錢，對于我這個窮學(xué)生來說這個可是我半個月的“伙食費(fèi)”啊。為了盡“地主”之誼，我咬咬牙，打腫臉充胖子——“充吧”！我騎著借來的自行車到新通橋的副食店“趕集”。一出門，小雪花零星下起來了。副食店里我先買了一袋速凍餃子，錢花了一半。半斤餃子肯定不夠四個“大老爺們兒”吃，咋辦？我“急中生智”，用剩下的錢買了根大腸兒，又割了塊兒豆腐——砂鍋大腸兒燉豆腐。當(dāng)時的窮學(xué)生最佳的美食莫過于“大腸兒”，肚里沒“油水”——吃啥補(bǔ)啥。無酒不成席，我又“狠心”買了一瓶鹿邑大曲（當(dāng)時鹿邑大曲一瓶3塊錢）?；爻搪飞涎┰较略郊保因T著單車一路猛蹬，心里惦記著屋里還有仨弟兄在“張著嘴”等我呢…靠著好心房東讓出來的煤火和砂鍋，一頓“美餐”拉開了“帷幕”……</p><p class="ql-block"> 三十一年的時光一晃而過，當(dāng)時參加聚會的高磊同學(xué)不幸于十幾年前英年早逝，白廟村也被“拆”的干干凈凈。可是， 1991年那個冬至紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花和四個青春少年“海闊天空”的場景，至今仍在眼前不停的晃蕩，不停的晃蕩……</p><p class="ql-block"> 天時人事日相催，冬至陽生春又來。多少孩提時的歡樂，少年時的憂傷，青年時的善感，中年時的“跋涉”，都在冬至這天紛至沓來又匯聚成錯綜交織的記憶，也都在今天起起落落……</p>