<h3> 前面談了矮砧密植的“矮”和矮砧密植的“砧”，下來試著對矮砧密植的“密”的談?wù)勔恍┐譁\的看法，供大家參考。<br></h3><h3><b> 一、密植與密閉</b></h3><h3> 我前幾天看一個資料介紹，80年代，我國蘋果出口到國際市場，由于價格低廉，引起了歐洲同行的恐慌，同時得知中國蘋果體量巨大，大有一種“狼來了”的感覺。一時間歐洲許多果業(yè)企業(yè)、合作社等到中國來考察，據(jù)說看到中國的一家一戶的喬化果園及落后的生產(chǎn)方式，大都放心了。</h3> <h5 style="text-align: center"><b>20世紀(jì)80年代以來，歐洲大量進(jìn)口中國蘋果，導(dǎo)致價格大幅下跌。據(jù)推測，如果沒有實(shí)施向密植的轉(zhuǎn)變，它將遭受毀滅性的打擊，包括在南蒂羅爾。</b></h5> 我記得2016年，我到意大利VOG考察學(xué)習(xí)時，發(fā)生了一件有趣的小插曲，我們一行五六個人，對方老板親自接待，我們帶來企業(yè)簡介的幻燈片，當(dāng)我們計劃介紹企業(yè)情況時，對方笑著說不用了，華圣蘋果出口做得很好，他多年前去過華圣，專門考察過中國蘋果產(chǎn)業(yè)。 <h3 style="text-align: center">意大利VOG考察</h3> 這件事似乎對上了。中國蘋果的出口，促使了歐洲蘋果生產(chǎn)的改革。<br> 為了應(yīng)對中國蘋果出口的沖擊，歐洲一些國家在蘋果生產(chǎn)方面開始了技術(shù)變革，矮砧密植技術(shù)走上了歷史舞臺。在意大利蘋果產(chǎn)量由原來的每畝1-2噸提高到3-4噸。隨后這一技術(shù)風(fēng)靡全球。美國、新西蘭、澳大利亞，韓國，甚至以喬化開心形著稱的日本，也在發(fā)展矮砧密植。 <h5 style="text-align: center;"><b>通過矮砧密植栽培，意大利南蒂諾爾蘋果單產(chǎn)提高一倍以上</b></h5> 大約十年前，我國蘋果在轟轟烈烈的大改形之后，在向日本同行學(xué)習(xí)完開心形之后，終于抬起了頭，看向了西方。矮砧密植第一次為國人熟知。這期間美國 高紡錘形“教父”級人物康奈爾大學(xué)羅濱遜及其團(tuán)隊也狠狠地加了一把力。<br> 十年間，矮砧密植在神州大地上遍地開花。一切發(fā)展得似乎很順利，然而，剛剛經(jīng)歷了果園密閉，對果園密閉有著切膚之痛的人們，對密植多少都有點(diǎn)“談虎色變”的意思，內(nèi)心深處隱藏著些許擔(dān)心。下來我們就聊聊密植和密閉。 <h3 style="text-align: center">喬化果園</h3> 傳統(tǒng)喬化果園，密閉的主要原因有三，一是規(guī)劃不合理，株距與行距大小相當(dāng)，果樹長大后必然沒有行間；二是沒有有效的主枝控制手段，主枝不斷向前延伸，即使很大的株行距（稀植），最終還是走向密閉，我曾經(jīng)見到一個果園主枝長了11米，還在往前延伸。三是樹冠太大，容易造成樹體自身密閉。<br> 通過深入細(xì)致的分析，我們發(fā)現(xiàn)密閉并不是密植的結(jié)果。規(guī)劃不合理，管理方法不對路，稀植也會密閉，只是時間快慢不同而已。<br> 密植反而是解決密閉的有效手段，通過寬行距窄株距的栽培模式，在果樹快速占滿果園有效空間的同時，確保行間通暢，通風(fēng)透光。密植后，采用高紡錘形整形，這種樹形冠幅很小，陽光很容易穿透樹冠。 隨著現(xiàn)代矮砧密植技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，配套的樹形越來越小、越來越簡化，冠幅越來越薄，果園也越來越通暢。<br><b> 二、光截獲與光分布</b><br> 發(fā)展矮砧密植果園，如果管理部不得當(dāng)，也會出現(xiàn)密閉問題。那么，我們?nèi)绾闻袛喙麍@是否過密呢？如何確保合理的密度生產(chǎn)出高質(zhì)量的蘋果并獲得最大收益呢？這里我們就要弄明白兩個問題，光截獲與光分布。<br> 果園生產(chǎn)的基本原理是葉片通過光合作用生產(chǎn)蘋果，對于商業(yè)化果園，要求定植后5年內(nèi)，讓果樹充滿空間。讓更多的光線被果樹截獲和利用。新栽幼樹，隨著枝量的增加，更多的葉片覆蓋果園空間，更多的光線被攔截，果園的產(chǎn)量也隨之提高。當(dāng)枝葉量進(jìn)一步增加，果園就會出現(xiàn)密閉問題，葉片相互遮陰，果園里逐漸出現(xiàn)一些低光效區(qū)域，生產(chǎn)效率反而降低，果實(shí)顏色和品質(zhì)也會受影響。研究表明，果園的光截獲達(dá)到65%～75%時，果園產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好。<br> 果園要獲得最佳效益，必須達(dá)到最佳的光截獲，同時還要有最佳的光線分布，就是我們經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的陽光樹冠，讓果樹每一片葉子每天都能照射到4-6小時的直射光。對果園通風(fēng)透光的要求也被總結(jié)為一些直觀的規(guī)則：樹高控制在行距的90%；地面50%的陰影；間隔3～5行能看見人。 <h5 style="text-align: center"><b>50%陰影</b></h5> 我們可以將光截獲和光分布簡單地理解為一對對應(yīng)關(guān)系，二者必須達(dá)到一定的平衡，才能取得好的效益。對于一些傳統(tǒng)的稀植果園，建園之初，由于果樹遲遲不能充滿果園空間，雖然果樹光分布很好，但由于光截獲量不足，產(chǎn)量效益難以提高。對于矮砧密植果園，采用分枝大苗建園，更加注重的快速充滿果園空間，快速提高光截獲量，以獲得早期產(chǎn)量和效益。對于一些密閉果園來說，有時候地下幾乎看不到光斑，也就是說，所有的光線都被果樹截獲，但是，許多葉片遮陰嚴(yán)重，幾乎很難見到光線，就形成了無效葉乃至寄生葉，果園的生產(chǎn)效率反而很低。<br> 現(xiàn)代矮砧密植果園，通過選擇合理的砧穗組合，規(guī)劃最佳的栽培模式，寬行密植栽培，采用分枝大苗建園，使果樹能在短時間內(nèi)充滿果園空間，獲得最佳光截獲量，同時通過適當(dāng)?shù)恼未胧┖头仕{(diào)控，確保果樹處于平衡穩(wěn)定狀態(tài)，行間通暢，枝不交接，達(dá)到最佳的光分布。 現(xiàn)代矮砧密植栽培模式，行距3.5米，株距1米，高紡錘形整形，果樹成形后樹高3.1米，全樹均勻分布20～25個臨時性側(cè)枝，冠幅1米，果園行間永久性保留2.5米的機(jī)械作業(yè)通道，南北行向，從早到晚，光線通過這個寬寬的行道，穿透薄薄的樹冠，照射到每一片葉子和果實(shí)。實(shí)現(xiàn)了光截獲和光分布的完美統(tǒng)一。<br> 隨著矮砧密植技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展和完善，歐洲一些國家在原來高紡錘形的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步縮小樹冠，我們看到一些果園，果樹冠幅已經(jīng)縮小到20～30公分以內(nèi)。這樣，將進(jìn)一步提高果園通風(fēng)透光性，提高每一片樹葉的光合效率，提高果實(shí)品質(zhì)和果園收益。 <br><b> 三、密度與樹形</b><br> 我們都知道，不同密度，不同樹形，不同的管理方法?？墒窃趯?shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，定植密度的改變，對隨之而來的配套方法的改變，許多人理解不深甚至毫不在意，并沒有做好思想準(zhǔn)備。<br> 一般來講，對于國內(nèi)圓形樹冠的果樹，定植的株距就是果樹的冠幅。隨著株距的加大，為了保證很好的光截獲，果樹的冠幅也就隨之增加，冠幅增大以后，光線很難穿透樹冠，為了保證樹冠內(nèi)堂照射到陽光，樹冠上就必須打開“窗戶”，即側(cè)枝要拉開層間距，側(cè)枝的數(shù)量也就減少了；同時，側(cè)枝長度增加，側(cè)枝粗度隨之增加；側(cè)枝的數(shù)量減少、粗度增加、長度變長，側(cè)枝也就演變成永久性主枝，這個主枝上就需再配置側(cè)枝，果樹二級結(jié)構(gòu)變成三級結(jié)構(gòu)，樹形由高紡錘形變成細(xì)長紡錘形。<br> 如果株距進(jìn)一步加大，果樹冠幅加大，樹形變成自由紡錘形、小冠疏層形乃至主干疏層形。不同的樹形，整形方法不同，技術(shù)要求和難度、結(jié)果早晚不同，肥水管理、配套設(shè)備、果園用工、管理方式、投入產(chǎn)出等等，方方面面都會隨之變化。 對于行距來說，行距的變化，直接影響機(jī)械設(shè)備的配置。另外，為了更好地利用光能，確保光截獲量和果園產(chǎn)量，一般樹高為行距的90%。矮砧密植標(biāo)準(zhǔn)果園株行距為3.5×1米，大量的機(jī)械設(shè)備都與之配套。如果加大行距到4米，配備合適的機(jī)械相對較難。果樹滿產(chǎn)期樹高必須達(dá)到3.6米才能保證相應(yīng)的產(chǎn)量，高度較標(biāo)準(zhǔn)模式增加了0.5米，這對格架系統(tǒng)及防雹網(wǎng)系統(tǒng)強(qiáng)度要求就好大幅度提高。同時，果實(shí)達(dá)到要求樹高的時間就會加長，前期產(chǎn)量受到影響，大量的高空作業(yè)，也會提高果園用工成本。<br><b> 四、枝量與質(zhì)量</b><br> 關(guān)于密閉和光照的另外一個話題就是枝量。前一段在學(xué)習(xí)2D樹形時，國外有專家驚嘆：2D樹形的枝量少的讓人震驚，同時產(chǎn)量高的也讓人震驚。我也深有同感。2D結(jié)果墻模式，果樹所有的側(cè)枝被培養(yǎng)到一個平面當(dāng)中，側(cè)枝通常只有7到9對，即14到18個。側(cè)枝上直接著生小短枝結(jié)果，除此之外，沒有多余的枝條，而這樣的系統(tǒng)畝產(chǎn)量往往也能達(dá)到上萬斤。<br> 對照目前國內(nèi)發(fā)展的高紡錘形，側(cè)枝往往有30多個。有些園區(qū)達(dá)到35到40個?，F(xiàn)在看來確實(shí)有點(diǎn)多了。在我們內(nèi)心深處或多或少還有“三套枝組”管理的影子，果樹有三套枝，一套負(fù)責(zé)結(jié)果，一套負(fù)責(zé)成花，一套負(fù)責(zé)發(fā)育。如同美國航母一樣，一組在執(zhí)勤、一組在訓(xùn)練、一組在維修。這種想法是我們從喬化果園套用過來的，是不是適合矮砧密植呢？<br> 后來我又了解到，對于高紡錘形，國外的標(biāo)準(zhǔn)是每米樹干分布6-8個側(cè)枝，果樹從80公分著生側(cè)枝算起，樹高到3.15米，著生側(cè)枝的距離為2.35米，標(biāo)準(zhǔn)側(cè)枝數(shù)量為14-19個。這與我們想象的差距很大。 把果園的枝量降下來，果園的光照條件改善，蘋果顏色和花芽質(zhì)量就會同步提高，我們想到唯一的問題就是產(chǎn)量問題，國外同行實(shí)踐證明，產(chǎn)量也可以很高，關(guān)鍵在于側(cè)枝的質(zhì)量，一般要求側(cè)枝不能出現(xiàn)基部光禿，側(cè)枝上有6個以上的短枝頂花芽。<br> 矮砧密植高紡錘形整形，把側(cè)枝數(shù)量降下來，減少長枝和中枝，提高短枝比例，優(yōu)化枝類構(gòu)成。同時，矮砧可以促使果樹提高生產(chǎn)效率，將大量的營養(yǎng)用于成花結(jié)果，產(chǎn)量似乎也問題不大。<br> 果園實(shí)際調(diào)查表明，高紡錘形成齡園，側(cè)枝數(shù)量保持在20個左右，單株總枝量達(dá)到300個左右，能保證120-150個優(yōu)質(zhì)頂花芽，結(jié)果110-120個左右，畝產(chǎn)可以達(dá)到5噸。完全能滿足產(chǎn)量要求，生產(chǎn)上完全可行。<br><br><b> 五、果園的“降維”</b><br> 近年來，蘋果生產(chǎn)行業(yè)也出現(xiàn)了“降維”，即果園樹形由原來的三維模式簡化為二維模式，即2D樹形。矮砧密植生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)一個蘋果需要的葉片數(shù)量由喬化的60個以上減少到40個，不需要果樹進(jìn)行大量的營養(yǎng)生長，果樹新梢每年只需要生長20-30公分即可滿足果樹需要。這是得2D模式生產(chǎn)成為可能。<br> 2D模式是一個極端的保證果樹充分光照的嘗試。目前主要有古優(yōu)特模式和2D結(jié)果墻模式，這種模式一經(jīng)推出，由于其巨大的優(yōu)勢受到廣泛的關(guān)注，并成為行業(yè)發(fā)展的趣向之一。 <h5 style="text-align: center;"><b>古優(yōu)特栽培模式</b></h5> 2D模式，果樹充分暴露在陽光當(dāng)中，葉片光合效率高，果樹沒有低光效區(qū)域，蘋果顏色好，果實(shí)品質(zhì)高。<br> 2D模式，樹形簡化，方便管理，大幅提高了勞動效率，降低了用工成本，果園打藥能更容易的穿透樹冠。為將來果園智能機(jī)器人可視化識別、采收等作業(yè)奠定基礎(chǔ)，果園可以細(xì)化到每米枝條留多少果實(shí)，方便果園數(shù)字化管控。<br> 矮砧密植高紡錘形果園管理當(dāng)中，在保證產(chǎn)量的前提下，我們可以逐步縮小樹冠，讓更多的陽光照射進(jìn)來，提高果實(shí)品質(zhì)和花芽質(zhì)量，足量優(yōu)質(zhì)頂花芽，又為我們下年產(chǎn)量和質(zhì)量打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，以此啟動果園管理的良性循環(huán)，逐步向2D樹形靠近和轉(zhuǎn)變。