<p class="ql-block">【今日任務(wù)】探討紫甘藍(lán)遇酸、堿會變色的原因。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【問題分析】食用的紫甘藍(lán)，遇到酸堿物質(zhì)變色，初步判斷是由于紫甘藍(lán)中含有某種物質(zhì)能在酸堿環(huán)境中發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)變化。我們通過實驗來進(jìn)一步分析吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【課程目標(biāo)】培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力。</p> <p class="ql-block">【所需材料】紫甘藍(lán)葉數(shù)片、白醋15ml、小蘇打10g、玻璃杯3只、</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【實驗步驟】</p><p class="ql-block">1.將紫甘藍(lán)放入榨汁機后加水過濾獲取甘藍(lán)汁液。</p><p class="ql-block">2.將甘藍(lán)汁分成3份。</p><p class="ql-block">3.往其中一個玻璃杯中倒入15ml白醋。在另外一個杯中倒入10g小蘇打。</p> <p class="ql-block">【實驗現(xiàn)象】通過實驗我們發(fā)現(xiàn)，原本紫色的甘藍(lán)汁，加入白醋后顏色變成紅色，而加入小蘇打后顏色變成藍(lán)綠色。</p>