<div>關(guān)于“預(yù)防野生蘑菇中毒”</div><div>致家長的一封信</div><br> 尊敬的各位家長:<br> 您們好!每到春夏季節(jié)野生蘑菇生長格外旺盛,是誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇資源比較豐富,尤其是在具有潮濕土壤適合野生蘑菇生長的公園、植物園、旅游區(qū)、林場等地。<br><br> 預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。大家不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。不在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。家庭用餐不隨意食用野生蘑菇，不采購不明品種的野生蘑菇，對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入食物中。<br><br><div> 家長朋友們，請您加強(qiáng)對孩子的教育和引導(dǎo)，增強(qiáng)毒蘑菇識別和預(yù)防能力，在外就餐時應(yīng)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，提高食品安全意識。</div><div><br></div> 蓓思特幼兒園<br> 2022年5月19日 <h3 style="text-align: center"><font color="#ED2308"><b>~~~科普小知識~~~</b></font></h3> 充分認(rèn)識毒蘑菇的危害<br><br> 一些野生的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。<br><br> 在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的感染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類，仍然會有中毒的危險。<br><br> 毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜，或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長條件的不同而各異。蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇、肝損害型中毒最為兇險，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會伴有精神癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重、發(fā)病急、死亡率高。<br><br><div align="center"><h5><b><font color="#ED2308">常見的野生毒蘑菇<br><br>有哪些類型？長什么樣？<br><br>一起來看看</font></b></h5></div> <h3 style="text-align: center"><font color="#ED2308"><b>~~~鑒別有毒蘑菇方法誤區(qū)~~~</b></font></h3> 民間一些鑒別毒蘑菇的方法不可靠，主要有以下一些誤區(qū)：<br><br>誤區(qū)一：顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。事實(shí)上我國的一些劇毒蘑菇，如灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇都是灰色的，致命鵝膏、裂皮鵝膏都是純白色的。<br><br>誤區(qū)二：蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等一起煮，顏色變黑有毒，沒變顏色就無毒。這種說法也是錯誤的，我國的一些劇毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的顏色并不變黑。<br><br>誤區(qū)三：生蟲、生蛆的蘑菇?jīng)]毒。很多昆蟲、動物對毒素的吸收與作用與人是不一樣的。劇毒的鵝膏菌成熟爛掉后很容易生蟲，生蛆。甚至劇毒的鵝膏菌經(jīng)口服喂養(yǎng)小白鼠，小白鼠都不會死。<br><br>誤區(qū)四：受傷變色或者有分泌物的蘑菇有毒。受傷變色或者有乳汁流出是很多科屬例如牛肝菌科、紅菇科的一個特征，實(shí)際上，牛肝菌科和紅菇科的很多種類是可以食用的，因此，不能憑受傷變色或者有分泌物來判斷蘑菇是否有毒。<br><br>誤區(qū)五：長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。蘑菇的有毒無毒與生長環(huán)境沒有關(guān)系，因?yàn)橛卸灸⒐脚c其他蘑菇生長的環(huán)境是一樣的。 <h3 style="text-align: center"><b>~~~毒蘑菇發(fā)生的季節(jié)~~</b></h3> 野生蘑菇一年四季都有發(fā)生，恰逢春季雨水充沛，野生蘑菇進(jìn)入了迅速生長期。因此，建議大家不要隨意采食野生蘑菇。 <div align="center"><b>~~~對毒蘑菇要“三不”~~~</b><br></div> 1.不采摘<br><br>孩子家長們到郊外時，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，我們不要輕易采摘不認(rèn)識的蘑菇。<br><br>2.不購買<br><br>請勿在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購買。<br><br>3.不食用<br><br>家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。<br> <h3 style="text-align: center"><font color="#ED2308"><b>~~~食用有毒的蘑菇怎樣急救~~~</b></font><br></h3> ? 催吐是最常用的自我急救方法，中毒者應(yīng)立即進(jìn)行催吐。但如果中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。<br> ? 盡快送往醫(yī)院進(jìn)行治療，千萬別拖延。<br><br>? 有人發(fā)生中毒后，凡同食用過同樣蘑菇者均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。<br><br>? 保留剩余蘑菇樣本，送有關(guān)部門鑒定，這有助于確定毒素的種類及制訂合適治療方案。<br><br>此外，專家建議吃蘑菇的同時最好不要飲酒，因?yàn)橐坏┏缘降氖嵌灸⒐?，酒精會加速毒素的吸收? <h3 style="text-align: center"><b>~~~預(yù)防毒蘑菇中毒~~~</b></h3> 毒蘑菇與食用菇外觀相似，目前沒有簡單易行的鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本方法就是：不采摘、不食用！<br><br>再次提醒大家：<br><br>吃菌千萬朵，安全第一條！<br><br>不要采摘野蘑菇！不要食用野蘑菇！