<p class="ql-block"> </p><h3><b><font color="#167efb"> </font><font color="#39b54a"> 科學(xué)老師布置了觀察微生物的作業(yè)，趕緊行動(dòng)起來。</font></b></h3> 通過顯微鏡，打開了微生物的奇妙世界。 酵母菌 <p class="ql-block"><br></p> 草履蟲 <p class="ql-block"><br></p> 青霉菌 <p class="ql-block"><br></p> 根霉 <div><font color="#39b54a"><b> 微生物的形態(tài)千千萬萬，微生物在我們生活里無處不在。</b></font><div> 例如說生活中長霉變餿的剩飯，當(dāng)然不會(huì)去吃，因?yàn)閷?duì)人體有害。但不是所有發(fā)霉的米飯都不能吃，美食里就有這么一種發(fā)霉了卻還可以吃的米飯——甜酒釀。</div><div> 今天我就要親手來制作甜酒釀，體驗(yàn)微生物世界中的科學(xué)。</div></div> <font color="#167efb"><b>1. 準(zhǔn)備材料：糯米、酒曲、廚房秤、涼開水</b></font> <b><font color="#167efb">2. 糯米稱重（500G糯米+2克酒曲）</font></b> <p class="ql-block"> <b><font color="#167efb">3. 糯米浸泡3小時(shí)</font></b></p> <b><font color="#167efb">4. 蒸煮糯米</font></b> <b><font color="#167efb">5. 糯米飯加750克涼開水，攪拌均勻，并將米飯晾涼至35攝氏度</font></b> <p class="ql-block"> <font color="#167efb"><b>6. 放酵母，與糯米飯充分?jǐn)嚢?lt;/b></font></p> <font color="#167efb"><b>7. 將糯米飯鋪平壓實(shí)，并在中間挖出酒孔</b></font> <b><font color="#167efb">8. 蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵36小時(shí)</font></b> <b><font color="#167efb">9. 驗(yàn)收</font></b> <b><font color="#167efb">10. 做一碗香甜軟糯的酒釀桂花圓子</font></b> <p class="ql-block"><b>做甜酒釀視頻全過程</b></p> <div> <font color="#39b54a"> 發(fā)霉的米飯——甜酒釀就這么做出來啦，微生物是不是很奇妙？</font></div> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1><b><font color="#ed2308">* 酵母菌觀察實(shí)驗(yàn)</font></b></h1> <p class="ql-block"> 實(shí)驗(yàn)中，我發(fā)現(xiàn)發(fā)酵中的酵母菌表面會(huì)冒出一個(gè)個(gè)小氣泡，體積逐漸變大，發(fā)酵時(shí)還會(huì)有一股酸溜溜的味道。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">* 面包發(fā)霉觀察實(shí)驗(yàn)</b></p><p class="ql-block"><br></p> <div><b><font color="#167efb"> 經(jīng)過這幾次微生物的實(shí)操和觀察實(shí)驗(yàn)，我了解到人類是和微生物密不可分的。這些實(shí)驗(yàn)不僅拓寬了我的科學(xué)見識(shí)，還培養(yǎng)了我的動(dòng)手能力，真是一舉多得！</font></b></div> <div><br></div><div><br></div>制 作：廣濟(jì)中心小學(xué)603班 朱文遠(yuǎn)<div>指導(dǎo)老師：朱麗莉老師</div>