寒 冬 保 健 <p class="ql-block" style="text-align:center;">水果一向都是生吃的食物</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但進(jìn)入冬天后</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">小朋友們會(huì)不會(huì)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">因?yàn)樗袄浔?lt;/p><p class="ql-block" style="text-align:center;">而拒絕吃了呢？</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">其實(shí)有一些水果熱著吃一樣美味，還更營(yíng)養(yǎng)哦！家長(zhǎng)們不妨試試把這些水果加熱后給孩子吃，不僅營(yíng)養(yǎng)，功效多到想不到~</b></p> 盲區(qū)大清掃 <p class="ql-block">有人會(huì)說(shuō)：水果煮熟吃，不是損失營(yíng)養(yǎng)嗎？那吃水果還有什么意義呢？</p><p class="ql-block">這話聽(tīng)來(lái)有理，其實(shí)不然。</p><p class="ql-block">為什么我們不提倡加熱水果，是因?yàn)樗ǔ８缓S富的維生素，如維C維生B，這些營(yíng)養(yǎng)在高溫下容易被破壞。</p><p class="ql-block">但像蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見(jiàn)水果，所含維生素C很低，維生素B1和葉酸也很少。高溫蒸煮對(duì)于這類水果的營(yíng)養(yǎng)破壞程度并不是特別大，所以冬日里想吃熱水果，可以用上述的水果作為食材。</p> <p class="ql-block">通過(guò)水果獲得維生素是我們進(jìn)食的目的之一，但水果中還含有其他的如礦物質(zhì)、膳食纖維胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block">水果中的脂溶性維生素如胡蘿卜素、番茄紅素在一般的烹調(diào)溫度中不易破壞，鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維也不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化，特別適合幼兒食用。</b></p> 冰糖雪梨--潤(rùn)肺止咳 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">將雪梨洗凈后從中剖開(kāi)，挖出梨核，放入少量的枸杞和冰糖，蒸上半小時(shí)左右即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">原本脆生生的雪梨加熱后變得軟糯。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。</p><p class="ql-block">雪梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。</p> 鹽蒸橙子--止咳最佳 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">將橙子洗凈，用筷子戳幾個(gè)洞，放入鹽水中蒸20分鐘即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。而淡鹽水可以祛痰。</p><p class="ql-block">蒸好的橙子去橙皮吃果肉，連同碗底的汁水一起喝掉，能有效緩解咳嗽痰多的不適。</p> 蜜蒸柚子--化痰清火 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">將新鮮柚子洗凈，留皮去核，加蜂蜜調(diào)味，蒸15分鐘即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。</p><p class="ql-block">柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，柚子肉同蒸，對(duì)經(jīng)常感冒、咳嗽、口腔潰瘍者有一定保健作用。</p> 蒸香蕉--通便 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">香蕉去皮放入盤(pán)中，加少量冰糖，蒸10分鐘即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">香蕉中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但香蕉性寒，蒸熟食用可以緩和香蕉的寒性，而且不損傷脾胃。</p><p class="ql-block">如果孩子經(jīng)常便秘，可以每天2次做給孩子吃。</p> 水煮蘋(píng)果--益脾胃 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">蘋(píng)果洗凈切塊，配上山藥、麥芽等一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮半小時(shí)即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。</p><p class="ql-block">吃煮熟蘋(píng)果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。</p> 蒸山楂--開(kāi)胃消食 <p class="ql-block">◆ 做法：</p><p class="ql-block">將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。</p><p class="ql-block">◆ 功效：</p><p class="ql-block">山楂有開(kāi)胃健脾、消食化積的功效，可山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，所以蒸熟吃為佳。</p><p class="ql-block">吃完大魚(yú)大肉后，吃點(diǎn)山楂可以去除油膩，對(duì)于有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人，還能起到預(yù)防和保健作用。</p> <p class="ql-block">對(duì)于富含維C的水果：比如獼猴桃、草莓等，可以用50℃左右的溫水浸泡一會(huì)再吃，這樣既不損失維生素，又能吃到溫?zé)岬乃?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>大家趕緊學(xué)起來(lái)，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>帶孩子一起溫暖過(guò)寒假吧！</b></p>