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學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)的開發(fā)和實(shí)施

漯河市第五初級(jí)中學(xué) 教科室

https://mp.weixin.qq.com/s/W5zpWYvxtkJ0L0VEENR2tw 受到新冠肺炎疫情的影響，長期居家的“線上學(xué)習(xí)”模式，或許讓同學(xué)們感到有些不適應(yīng)，產(chǎn)生厭煩的情緒。那么在居家學(xué)習(xí)期間，有什么簡單而有效的管理情緒的小技巧呢？<br><br> 教育專家們給出了以下建議，如模擬學(xué)校生活，適應(yīng)居家學(xué)習(xí)環(huán)境；建立良好溝通，尋求外界助力；調(diào)整心理預(yù)期，接納負(fù)面情緒等諸多良方?？商嗟耐瑢W(xué)對(duì)于這些實(shí)踐活動(dòng)不知如何開發(fā)和實(shí)施。依舊倚在畫月樓上，任由絕勝美景“脈脈花疏天淡”入簾 ，心中唯有兩行低雁相伴之愁。<br><br>給同學(xué)們推薦學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)的開發(fā)和實(shí)施，是簡單而有效管理情緒的小技巧。<br><br><br><br>圖片<br><br><br>一.<br><br>開發(fā)一道膳食私房菜<br><br><br><br>荷塘小炒是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜，粵菜在菜品的顏色和營養(yǎng)的配搭上是很講究的，素菜也不例外。<br><br>圖片<br>圖片<br><br><br><br><br>圖片<br>圖片<br> 膳食在中國的任何一個(gè)地方，都蘊(yùn)含著豐富的文化，在社會(huì)行為中，享有至高無上的地位，沒有一頓飯解決不了的事，假如有，那就兩頓飯。<br><br>圖片<br>圖片<br>圖片<br>圖片<br>圖片<br> 這道荷塘小炒做完了，你為餐桌錦上添花，可謂色香味俱佳，再加上一句不錯(cuò)，便不需更多贊美之詞。這時(shí)你是否會(huì)想起:“實(shí)踐操作和書本知識(shí)還有那么多精彩被省略掉”。你可以贏得錦囊詞兩句：碧藕藏絲，紅蓮并蒂，荷塘水暖香斗，為佳肴助興。你知道荷塘小炒選擇這些原料的理由嗎？<br><br>?+<br><br>+<br><br>從了解藕的價(jià)值開始<br><br>1、營養(yǎng)方面：豐富了人們的食物種類，北方大鍋菜中的紅藕、年飯中的蓮?qiáng)A、蜜餞捶藕、桂花糯米藕。每100克可食部分含蛋白質(zhì)2.3克，蛋白質(zhì)是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料；脂肪0.1克，是組成人體組織細(xì)胞的重要組成成分，備用能源物質(zhì)；糖類（碳水化合物）18.1克，人體主要供能物質(zhì)；鈣18毫克，是人類骨、齒的主要無機(jī)成分，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素C。 <br><br>2、藥用價(jià)值：根葉（營養(yǎng)器官）、花須果實(shí)（生殖器官）皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，藍(lán)田藕粉伴六零與七零后度過那個(gè)物資匱乏的年代。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。<br><br>3、形態(tài)結(jié)構(gòu)。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！迸悍譃榕侯^、藕身和后把三部分。藕頭是肥大根狀莖的頂芽，具有葉芽和混合芽，被包在芽鞘中越冬；藕身是靠近藕頭的第2至第3節(jié)肥大的根狀莖，是產(chǎn)品器官的主要部分；后把是最后一節(jié)細(xì)長的根狀莖。由此可知我們常食用的藕是莖，并不是根。它的表面是保護(hù)組織，里面是營養(yǎng)組織，藕絲是輸導(dǎo)組織。<br><br>4、精神價(jià)值：荷藕不像牡丹、月季那樣天資富態(tài)，但它卻高潔而不孤傲。荷藕不像臘梅那樣鐵枝鋼桿，但它亦不隨波逐流，安于現(xiàn)狀。但它們都是被子植物。<br><br>木耳在其中除發(fā)揮與藕的白相配外，還有其他的妙用。木耳，屬于大型真菌。有真正的細(xì)胞核，多細(xì)胞，孢子繁殖（黑木耳靠孢子繁殖后代，子實(shí)體的腹面長著一層薄薄的“白霜”，名叫“擔(dān)孢子”），木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹皮下形成扇狀菌絲體。黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病、清腸防結(jié)石、補(bǔ)腎防白發(fā)、補(bǔ)血又養(yǎng)顏的作用。至于胡蘿卜、荷蘭豆、山茶油的營養(yǎng)價(jià)值，請(qǐng)同學(xué)們自己查資料。<br><br>學(xué)習(xí)完了廣東名菜，你可以根據(jù)膳食寶塔和父母的身體需要，開發(fā)一道有營養(yǎng)物質(zhì)帶量表的創(chuàng)新菜。<br><br><br><br>圖片<br><br><br>二.<br><br>開發(fā)與實(shí)施景觀設(shè)計(jì)<br><br><br><br>根據(jù)生態(tài)學(xué)原理，細(xì)心開拓創(chuàng)新一個(gè)新家園“生物圈2號(hào)”——設(shè)計(jì)并制做一個(gè)盆景，包含森林生態(tài)系統(tǒng)、湖泊生態(tài)系統(tǒng)、草原生態(tài)系統(tǒng)。可以使用的技術(shù)，如扦插、嫁接用來做森林，用塑料筐做魚缸，用飲料瓶做自動(dòng)凈水裝置，別忘記在水中加入硝化細(xì)菌，可以利用魚類糞便中的物質(zhì)，調(diào)節(jié)水的PH值。<br><br>圖片<br><br><br>圖片<br><br><br>三.<br><br><br><br>戶外散步進(jìn)行有氧呼吸，<br><br>讓睫狀體得到充分的休息<br><br>在小區(qū)內(nèi)，可以通過微信掃一掃去認(rèn)識(shí)天天陪伴你的樹木與花朵，看一看物業(yè)人員精心在綠植上赫然掛著的用林奈的雙名法制作的牌子。當(dāng)你可以走出小區(qū)時(shí)，不妨閑上斜陽岸邊“文玩”，感受生命的魅力，只要有合適的棲息環(huán)境，消逝的野草會(huì)重返家園。蘆葦、狗尾草、葎草、蒲公英、小蓬草、龍葵、貓眼草、馬齒莧、蒼耳、蔓陀羅、六味地黃丸中的地黃、牛筋草等這些“原駐民”相見后是否曾相識(shí)。<br><br>圖片<br>圖片<br>蘆葦<br><br>圖片<br>圖片<br>圖片<br>圖片<br><br><br>圖片<br>圖片<br>圖片<br><br><br><br><br>圖片<br>圖片<br>圖片<br>圖片<br>圖片<br><br><br><br><br>圖片<br><br><br>四.<br><br>每天運(yùn)動(dòng)一小時(shí)<br><br>帶上你的寵物和零食袋，在雨后草坪上訓(xùn)練它們的學(xué)習(xí)行為?？梢栽谛^(qū)的健身器械區(qū)單杠上，在肱二頭肌與肱三頭肌的配合下完成屈肘運(yùn)動(dòng)，感受人體運(yùn)動(dòng)必須在多個(gè)系統(tǒng)的配合下才能完成。拿出你兒時(shí)的滑板車，在小腦的作用下維持身體平衡，使運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)。<br><br>圖片<br><br><br>圖片<br><br><br><br><br>圖片<br><br><br>五.<br><br>~<br><br>米酒制作<br><br>——配制培基、高溫滅菌并冷卻、<br><br> 接種、恒溫培養(yǎng)<br><br>將課本上的知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，從殿堂中走進(jìn)生活。把握好釀造米酒二個(gè)要點(diǎn)：一是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，二是將糖轉(zhuǎn)化成乙醇。酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物。灰霉將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程;酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個(gè)過程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。<br><br>圖片<br>圖片<br><br><br>通過學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)的開發(fā)和實(shí)施，讓生活更有科技感，只要合理安排花在每一項(xiàng)事物上的時(shí)間，這些興趣愛好不僅不會(huì)讓人玩物喪志，還會(huì)豐富課余生活，讓觀察和解決問題的能力得到進(jìn)一步提升，讓同學(xué)們保持積極、愉快的情緒，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)質(zhì)量和效率。相信在這段特殊的時(shí)光里，你可以擁有別樣的科技感學(xué)習(xí)體驗(yàn)！