<p class="ql-block"> 人們對(duì)于秋日的向往，少不了收獲。大地正在創(chuàng)造藏不住的豐饒作物，等待孩子親自下地，采摘大自然的饋贈(zèng)，在田園里輕松快樂地游戲，體驗(yàn)田園勞作的樂趣。</p> 第一次測(cè)量 <p class="ql-block"> 11月4日小菜苗種下地后，間隔一個(gè)星期，11月11日進(jìn)行了第一次測(cè)量。</p><p class="ql-block"> 用什么給小菜苗量身高呢？怎么做標(biāo)記呢？孩子們?cè)诓牧瞎袂白邅碜呷ァ?lt;/p><p class="ql-block"> 帥：老師，用繩子，它長長的。</p><p class="ql-block"> 穎：老師，用這個(gè)玩具，拼起來。</p><p class="ql-block"> 妍：用這個(gè)木棍。</p><p class="ql-block"> ……</p> <p class="ql-block"> 猜猜小菜苗在我們的照料下會(huì)長多高呢？</p> 奶奶澆什么？ <p class="ql-block"> 奶奶在做什么？這是水嗎？你們猜猜看。</p><p class="ql-block"> 潤：我知道，奶奶幫我們澆水的。</p><p class="ql-block"> 韌：不是的，我們才是澆水的。</p><p class="ql-block"> 老師：那會(huì)是什么呢？</p><p class="ql-block"> 一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的小朋友說是尿，大家都表示贊同，一個(gè)接一個(gè)都說是尿，說見過自家奶奶種菜就是澆尿的。</p><p class="ql-block"> 老師：尿好臟呀，澆尿還能吃嗎？奶奶為什么澆尿呢？我們問問奶奶吧。</p> 天然肥料——尿液 <p class="ql-block"> 通過查找資料和向奶奶咨詢，我們知道了尿液是天然的肥料，有很多幫助植物生長的元素。</p> 第二次測(cè)量 <p class="ql-block"> 有了尿液的幫助，小菜苗長得好快，周末兩天時(shí)間不見就長高許多，我們迫不及待進(jìn)行第二次測(cè)量。</p> 雨一直下 <p class="ql-block"> 相隔一周我們本又要進(jìn)行第三次測(cè)量，可是下雨了，沒想到這雨一下就下了十天。</p><p class="ql-block"> 家長朋友們好心提醒，太陽一出這菜估計(jì)要爛掉了。老師趕緊跟小朋友們說了，大家一起想辦法。（ps：剛被雨水浸過的蔬菜根系還沒有完全恢復(fù)，又遇烈日會(huì)造成蔬菜葉片蒸騰作用受阻，根系呼吸不暢，致蔬菜植株體溫失常，引起蔬菜整株葉片萎蔫，失去繼續(xù)生長的能力。）</p><p class="ql-block"> 豪：我們拿東西蓋住，不讓雨淋到。</p><p class="ql-block"> 凱：我們拿傘擋住。</p> <p class="ql-block"> 吳老師帶著小朋友去倉庫選了這些東西，保安叔叔看見了說，這個(gè)不好綁，還不漏水，一積水就會(huì)壓倒壓到菜，棍子也不夠長。</p> 收獲時(shí)刻 <p class="ql-block"> 兩個(gè)星期的時(shí)間，小菜苗在雨水充沛的條件下迅速長大，我們準(zhǔn)備測(cè)量的小木棍已被淹沒，芥菜已達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)，小園丁們下地勞動(dòng)啦。</p> <p class="ql-block"> 收獲的芥菜裝了好些籃子，叫來小伙伴跟我一起抬，豐收的喜悅再也藏不住。</p> <p class="ql-block"> 想要吃到清甜爽口的芥菜還需要準(zhǔn)備很多呢，拔掉黃葉、掐掉菜根，擇菜、清洗……</p><p class="ql-block"> 日復(fù)一日里負(fù)責(zé)炒飯做菜的家人，幼兒園的后勤阿姨們，你們辛苦了。</p> <p class="ql-block"> 小小年紀(jì)，學(xué)得有模有樣，把鹽攪拌均勻，馬上就可以品嘗了。</p> <p class="ql-block"> 汗水澆灌的勞動(dòng)成果真是美味，我們光盤行動(dòng)了，多出來的芥菜要跟老師們一起分享。</p> <p class="ql-block"> 除掉的黃葉也還有利用價(jià)值，小鴨子、大肥鵝可喜歡吃了。</p> 傳統(tǒng)腌制技術(shù) <p class="ql-block"> 芥菜大豐收后，我們一起品嘗了清炒芥菜，還剩下的怎么辦呢？</p><p class="ql-block"> 潤：拿土來埋起來。</p><p class="ql-block"> 韌：放在冰箱里。</p> <p class="ql-block"> 中國民間有 “ 春種夏鋤，秋收冬藏”的諺語。根據(jù)歷史文獻(xiàn)記載， 中國早在周代就已經(jīng)掌握了食品腌制技術(shù)。剩下的芥菜就讓它們來個(gè)大變身吧。</p> <p class="ql-block"> 聽聞我們將要腌制芥菜，有經(jīng)驗(yàn)的保安叔叔、老師們都給我們支招啦。</p><p class="ql-block"> 吳叔叔：你們要買生鹽，那種鹽腌制可以保存更久。</p><p class="ql-block"> 嚴(yán)叔叔：加鹽加糖再用石頭壓住，加水淹過。</p><p class="ql-block"> 莎莎老師：用地瓜煮水，再用這些水來腌制。</p><p class="ql-block"> 小浪老師：弄好要倒放，它會(huì)冒水出來，留心觀察，還需要開蓋放水的。</p> <p class="ql-block"> 我們又請(qǐng)來了中三班專屬顧問王奶奶，奶奶給我們把腌菜過程捋了一下，小朋友們就動(dòng)手了。</p> <p class="ql-block"> 把菜剪小段</p> <p class="ql-block"> 用鹽、紅糖揉搓再塞瓶，要塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?lt;/p> <p class="ql-block"> 作為一種古老的貯藏方式，腌菜在中國有著極其悠久的歷史。在物質(zhì)極其匱乏的年代，人們想盡各種方法將有限的食物相對(duì)均衡地分配開來，他們發(fā)現(xiàn)用鹽腌過的食物，能夠保存更長的時(shí)間而不變質(zhì)，同時(shí)別有一番新鮮食物所不具備的風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 中三班田園課程—芥菜篇，在多方的協(xié)助下圓滿落幕，孩子們?cè)诜N植的過程中得到了身體的鍛煉，知道了食物來之不易；也<span style="font-size: 18px;">了解了簡(jiǎn)單的稱重工具和測(cè)量方法，還</span>認(rèn)識(shí)了菜青蟲等等知識(shí)；在烹飪的過程中懂得了感恩，知道家人們?nèi)諒?fù)一日在廚房里忙忙碌碌的辛苦。</p><p class="ql-block"> 芥菜篇已翻頁，下一篇敬請(qǐng)期待。</p>