<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 家鄉(xiāng)美味（1） 甏肉干飯</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 兗州的菜和兗州人一樣實(shí)在，無論什么菜都舍得下料，味美量足，大盤子大碗，不吃的你大腹便便不會(huì)罷休。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 干飯鍋是籠統(tǒng)的叫法，實(shí)際上就是一種鄉(xiāng)土快餐，小到豆腐卷煎，各色炒菜，隨點(diǎn)隨吃，無需等待，配上大碗米飯，免費(fèi)的綠豆湯咸煳涂，幾塊錢就能吃飽，深受學(xué)生、上班族和農(nóng)民工的歡迎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 倘若你有空閑，邀三五個(gè)伙計(jì)喝酒，來干飯鍋正好。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 先點(diǎn)幾個(gè)鍋里菜，卷煎、甏肉、海帶卷、豆腐干，不用等坐下就喝。再叫幾個(gè)講究的炒菜，比如辣子雞，瓦塊魚，風(fēng)味茄子，各種青菜等等。百十塊錢一頓，酒足飯飽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 兗州有一家電大干飯鍋，是一個(gè)姓尹的老板開的。原來就開在電大旁邊，主要面向?qū)W生，慢慢發(fā)展起來。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 幾十年過去了，位置幾經(jīng)變化，早和電大不沾邊，成為中等規(guī)模的酒樓，依然還叫電大干飯鍋，喜歡它口味的人窮追不舍。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 干飯鍋，作為一種大眾化飲食，長留在兗州人的生活里，歷久彌新，薪火相傳，成為兗州人的家鄉(xiāng)美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">寫于2022.12.04</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，謹(jǐn)向原作者致謝。</b></p>