【班本課程】“薯”與你的快樂——石洞幼兒園大二班

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孩子是天生的、主動的學習者，孩子有著與生俱來強烈的好奇心、探索和求知的欲望，這驅使著孩子去探索求知。為了探知紅薯成長的秘密，體驗大自然無窮的奧秘，我們帶著興趣和疑問開啟了本次班本課程——“薯”與你的快樂。 　　秋天正是紅薯收獲的季節(jié)，王梓涵小朋友帶了幾個烤好的紅薯到幼兒園要和老師分享，孩子們團團圍過來。 這些香噴噴的紅薯出現(xiàn)在孩子們的面前，孩子們充滿了好奇，一切關于紅薯的大討論就開始了...... ??“哇，好香啊！”??“我吃過烤紅薯，味道很甜的”??“我家里挖了很多紅薯哦，奶奶燒了紅薯給我吃?！?lt;/p>??“紅薯還可以煮來吃”??“你們知道嗎？紅薯是長在地底下的呢?！?lt;/p> 討論中，孩子們對紅薯產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是我們借此契機生成了與紅薯相關的以下活動。 揭秘紅薯 　　孩子們對于紅薯的認知只停留在顏色和味道上，所以在活動中我們提出問題讓孩子們自由討論。??我們吃的紅薯是哪個部分？??紅薯可以做成哪些美食呢？??吃紅薯對身體有哪些好處呢？ 　　老師帶領我們了解了紅薯的根、莖、葉，明白紅薯是長在地下的，可以吃紅薯的根部。 　　紅薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、維生素等多種礦物質(zhì)，具有通便排毒、保護心血管等功效，多吃還可以美容養(yǎng)顏呢！ 　　小朋友們說有的紅薯是橙色的，有的是白色的，還有的是紫色的呢！ 　　紅薯是可以生吃的哦，我們一起來嘗一嘗。 　　味道甜甜的、脆脆的，很好吃呢！ 紅薯大調(diào)查 　　紅薯的種類有哪些？種植紅薯需要哪些條件？紅薯可以做成什么樣的美食？小朋友們動手畫起來…… 紅薯變變變 小朋友們又開始七嘴八舌討論起來。 　　當我問：“孩子們，你們最想做什么紅薯美食來吃呢？”孩子們都異口同聲的說：“烤紅薯”。于是我們一起做起了烤紅薯。 　　先派幾名小將去洗紅薯??。 　　再派幾名小將削紅薯皮??。 　　紅薯有點硬，在老師的幫助下把紅薯切成一截一截的。 　　先洗烤盤，再在底部加點點水，切好的紅薯放進盤中，指針轉到20分鐘，按下開始鍵。 　　時不時去看一下烤熟了嗎？順便聞一聞香不香???? 　　出鍋裝盤???? 　　分享美味???????? 　　紅薯還可以怎么吃呢？通過搜集資料，我們知道了紅薯可以做紅薯片、紅薯丸、紅薯餅、紅薯條、紅薯干、紅薯粉條等。 　　讓我們瞧瞧小朋友們和爸爸媽媽把紅薯變成了哪些美味佳肴吧。 　　拔絲紅薯是小朋友們的最愛哦???? 制作紅薯淀粉 　　小朋友們發(fā)現(xiàn)被切開的紅薯上面有一層白白的東西。這個白白的東西摸起來干干的、沙沙的，這是什么呢？搜尋資料發(fā)現(xiàn)原來是淀粉，淀粉藏在紅薯中。 這太神奇了！我們打算一起來尋找紅薯里的淀粉，果然，我們不僅找到了藏在紅薯里的淀粉，還親手制作出了紅薯淀粉呢。 ??洗紅薯 ??削紅薯皮 ??紅薯切塊 ??裝進攪碎機，加水 ??把紅薯打成泥 ??過濾 ??放三個小時后，紅薯淀粉沉淀在盒子底部了。 ??取出晾曬 　　這個過程太有意思了，我們學會了觀察、合作、耐心和有趣的科學知識，我們迫不及待的想把制作紅薯淀粉的經(jīng)驗跟小朋友們分享。 ??這里有紅薯淀粉的制作過程視頻，有興趣的你可以嘗試制作紅薯淀粉家用哦！ 畫畫我的“薯” 　　小朋友畫筆下的紅薯形態(tài)各異，有的是一串紅薯，有的是超級紅薯王；有的像圓球、有的像筷子、還有的像一個紅薯人兒，像極了天真無邪的自己！ 活動延伸 　　繪本里的小動物是怎么挖紅薯的？地底下除了紅薯，還有什么？我們一起來看看繪本故事吧！ 　　《啪啦啪啦——砰》跟著小鼴鼠，一起到地底下去挖紅薯，我們還認識了紅薯的好朋友，原來，“住在地底下”的紅薯有那么多的好朋友！這也是孩子們關于紅薯知識的一次拓展！ 班級主題墻 　　陳鶴琴說過：“大自然大社會都是活教材?！苯逃从谏睿K究回歸生活，在本次班本課程一系列活動中，小朋友們一起認識紅薯、制作烤紅薯、制作紅薯淀粉、水培紅薯進行觀察記錄、和家人制作紅薯美食、畫紅薯等體驗，助推了其自主性、獨立性、主動性的發(fā)展，不僅給予了小朋友們豐富的生活經(jīng)驗，也激發(fā)了小朋友們對生活的美好向往，讓孩子們在體驗中快樂成長。 編輯：胡月方書群初審：甘彩麗復審：周洪終審：陳小慶