<p class="ql-block"> 時(shí)光總是那么匆匆，不知不覺(jué)腌菜時(shí)節(jié)又到。對(duì)于腌菜，不知是一種情節(jié)還是一種不服輸?shù)膱?zhí)拗，記得自2004年結(jié)婚以來(lái)，每逢腌菜，都興致盎然，年年不落。園菜、蘿卜、蔓菁、芹菜、辣椒、花生米、地啦兒樣樣不少，從摘菜洗菜切菜，到配料腌制，再到盛入墰中，每一步都謹(jǐn)小慎微，猶如制作一副大作，生怕哪一步稍有閃失，而遭致全盤(pán)皆輸。從認(rèn)真咨詢八十多歲的鄰居大娘，到虛心請(qǐng)教六十多歲的阿姨， 再到誠(chéng)心向五十多歲的嫂子取經(jīng)，都滿心期待，想要腌得如別人家一樣酸脆可口的菜品?？涩F(xiàn)實(shí)總是那么骨感，一年年，凡腌必?cái)?，家中某君每每總?huì)逮住時(shí)機(jī)取笑有加，并警告來(lái)年不許再腌。</p><p class="ql-block"> 那日下班，看到路邊的白菜，忽然想起又是腌菜節(jié)，于是踩著星月，來(lái)到市場(chǎng)，牽強(qiáng)挑選了幾樣店里備有的蔬菜（由于腌菜旺季已過(guò)，又遇特殊時(shí)期，所以店里菜品不是很多），回家動(dòng)手制作。摘，洗，切，調(diào)，放，封，一氣呵成。靜置半月，今日忐忑打開(kāi)，酸脆可口，居然美夢(mèng)成真，雖然跨度有點(diǎn)大，終獲喜悅!特作此文為記。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>