【浉河區(qū)幼兒園一周食譜】（2022年12月12日——12月16日）

浉河區(qū)幼兒園——保健室

浉河區(qū)幼兒園第十四周食譜周一（2022.12.12） ??早餐：大米粥、紅糖開花饅頭、手撕包菜（主料：大米、面粉、紅糖、包菜、五花肉）??早點(diǎn)：學(xué)生飲用奶??午餐：麥芽米飯、豬肉白菜燉粉條、香酥雞腿、冬瓜裙帶菜湯（主料：大米、麥芽、豬肉、大白菜、粉條、雞腿、冬瓜、裙帶菜、香菜）??午點(diǎn)：原味面包、豆奶（主料：糕點(diǎn)面粉、雞蛋、牛奶、豆奶） 周二（2022.12.13） ??早餐：皮蛋瘦肉粥、蒸紅薯（主料：大米、皮蛋、瘦肉、青菜、胡蘿卜、紅薯）??早點(diǎn)：學(xué)生飲用奶??午餐：花生米飯、杏鮑菇豆干炒肉、蒜蓉黃心菜、山藥燉老鴨（主料：大米、花生、杏鮑菇、五花肉、豆干、甜椒、黃心菜、山藥、鴨塊）??午點(diǎn)：五彩小湯圓（主料：小湯圓、米酒、冰糖） 周三（2022.12.14） ??早餐：黑米粥、南瓜饅頭、肉末豆腐（主料：黑米、面粉、南瓜、水豆腐、肉末）??早點(diǎn)：學(xué)生飲用奶??午餐：排骨什錦燜飯、紅豆芋頭湯（主料：大米、排骨、土豆、香菇、胡蘿卜、豌豆粒、紅豆、芋頭）??午點(diǎn)：蔓越莓蛋糕、陳皮山楂水（主料：糕點(diǎn)面粉、雞蛋、蔓越莓、山楂、陳皮、枸杞、冰糖） 周四（2022.12.15） ??早餐：揚(yáng)州炒飯、玉米糝粥（主料：大米、雞蛋、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、小蔥、玉米糝）??早點(diǎn)：學(xué)生飲用奶??午餐：黑芝麻米飯、彩椒雞丁、蘿卜燜肉、青菜豆巾湯（主料：大米、黑芝麻、雞胸肉、甜椒、蘿卜、豬肉、青菜、豆巾、香菜）??午點(diǎn)：肉末蒸蛋（主料：雞蛋、肉末） 周五（2022.12.16） ??早餐：杞香小米粥、荷葉夾（主料：小米、枸杞、面粉、鹵肉）??早點(diǎn)：學(xué)生飲用奶??午餐：糙米米飯、木須肉、醋溜藕片、番茄魚片湯（主料：大米、糙米、干黃花菜、胡蘿卜、雞蛋、雞胸肉、木耳、蓮藕、甜椒、番茄、龍利魚、青菜）??午點(diǎn)：百合銀耳水果羹、中班生日會(huì)（主料：蘋果、梨、銀耳、百合、枸杞、冰糖） 【飲食推薦】山藥燉老鴨【所需食材】 主料：老鴨、山藥 配料：生姜、小蔥、鹽【制作方法】 1、老鴨切塊洗凈，山藥去皮，切成滾刀塊，姜切片，小蔥切蔥花備用。 2、鍋中加入適量清水，放入鴨塊，大火煮10分鐘，撈出洗凈浮沫。 3、鍋中重新加入清水，把鴨塊、生姜放入大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮90分鐘。 4、放入山藥、鹽繼續(xù)燉煮30分鐘，出鍋前撒入蔥花即可。 【推薦理由】 山藥中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，有很好的健脾胃作用。其中更是含有皂苷跟粘液質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以達(dá)到潤(rùn)滑的效果，適當(dāng)吃一些山藥可以達(dá)到治療肺虛的效果，對(duì)于痰多的咳嗽也有很大作用。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化，所含B族維生素和維生素E也比其他的肉類含量高很多。