番石榴干是一種藥材,它是為桃金娘科植物番石榴未成熟的干燥幼果。傳統(tǒng)制作方法是曬干。現(xiàn)在批量生產(chǎn)多選擇空氣能熱泵果蔬烘干機(jī),該設(shè)備節(jié)能省時(shí),烘干效果好,是果蔬烘干、藥材干燥的好幫手。<br>使用空氣能熱泵果蔬烘干機(jī)設(shè)備干燥番石榴工藝流程<br>選料清洗-預(yù)煮-糖制-烘干<br>1、選料清洗<br>選擇成熟度8-9成,硬熟的番石榴果實(shí),清洗干凈,用刀縱向切開,取出水果囊,再縱向切成條狀,然后放入0.2%焦亞硫酸鈉和0.2%氯化鈣混合溶液調(diào)色硬化處理4 ~ 6h, 然后撈出漂洗瀝水。果囊含有堅(jiān)硬的種子,不宜作蜜餞,可用于制作果凍或果汁。<br>2、預(yù)煮<br>把原料投入沸水中2-3分鐘,當(dāng)原料半透明并開始下沉?xí)r,立即用冷水冷卻,以防熱燙過度。<br>3、糖制<br>經(jīng)預(yù)煮的原料趁熱投入30%冷糖液冷卻和糖漬,8-24小時(shí)后移出糖液,補(bǔ)加糖液重10%-15%的蔗糖,加熱煮沸后倒入原料繼續(xù)糖漬。番石榴塊糖制達(dá)到所要求的含糖量后,撈起瀝去糖液,可用熱水淋洗,以洗去表面糖液、減低粘性和利于烘干。<br>4、烘干<br>番石榴在使用空氣能熱泵果蔬烘干機(jī)烘干的過程中溫度控制在45℃-55℃即可,為了利于水分蒸發(fā),低溫烘干時(shí)間較長,中間階段可以進(jìn)行停機(jī)自然回軟,使水分外移,再次開機(jī)進(jìn)行烘干。<br><a href="https://www.xxhbhg.com/" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>空氣能熱泵果蔬烘干機(jī)</a>技術(shù)特點(diǎn):<br>1、自動(dòng)控制系統(tǒng),確保烘干性能穩(wěn)定性。<br>2、烘干機(jī)低耗、低排,投資所需費(fèi)用低。<br>3、結(jié)構(gòu)優(yōu)化,占地面積小,能耗小。<br>4、食品烘干機(jī)烘干效果好、烘干均勻∶烘干后的成品的色、香、味、個(gè)體形態(tài)非常好。<br>5、智能運(yùn)行,無需專人值守。<br>6、 安全∶采用電氣分離技術(shù),無觸電漏電、易燃著火、爆炸等危險(xiǎn),無需像鍋爐需要年審檢查。<br>7、環(huán)?!酶邷睾娓蓹C(jī)采用的是清潔能源-少量電能和空氣能,對烘干的物料沒有污染,對環(huán)境也沒有污染,做到零污染排放。更是省去了燃煤然油鍋爐等設(shè)備環(huán)保檢查等等的煩惱。<div>https://www.xxhbhg.com/<br><div><br></div></div>