<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">八一中心幼兒園</span></p> <p class="ql-block"> 12月9日上午，八一幼兒園的老師們開展了食育教研——制作黃油小餅干活動。相信接下來的美食制作課程一定會受到小朋友們的喜愛。</p> 什么是食育課程？ <p class="ql-block"> 食育是指以食物為載體或中介的教育形態(tài)，它不僅關涉兒童的營養(yǎng)健康，還關注其健全人格的養(yǎng)成和文化的傳承，并具有規(guī)范個體行為、密切家庭情感、促進經濟發(fā)展等廣泛的社會功能，被視為是智育、體育、德育的基礎。食育的教育功能和范疇不僅限于幼兒的營養(yǎng)和健康，但通過食育來培育幼兒健康的飲食方式，以及對食物、自然和文化的認知。</p> 開展食育的必要性 <p class="ql-block"> 我國有悠久的飲食文化，對飲食的理念、禮儀等都具有獨特的看法和規(guī)范，其中在理念上就推崇孔孟食道、醫(yī)食合一，提倡順應自然和飲食平衡。幼兒園食育課程的理念既要著眼于幼兒的飲食健康和良好飲食行為的培育，又要著眼于對自然、文化的認識與持續(xù)、和諧發(fā)展。因此，幼兒園建構食育課程的理念應該是尊崇自然之道、傳承優(yōu)秀文化、保護生態(tài)環(huán)境和增進個體身心健康。其中，尊崇自然之道是食育的基本原則，體現的是道法自然的思想。自然之道即是順應春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律，強調個體的飲食應在自然規(guī)律之下保持節(jié)制和平衡。</p> <p class="ql-block"> 通過食育向幼兒傳遞關于生態(tài)環(huán)境的理念，幫助幼兒認識人類與自然、環(huán)境的關系。增進個體身心健康是開展食育的現實目標，食育關乎個體身體、情感、人格等的發(fā)展，應該通過食育幫助幼兒獲得關于“食”的知識和能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣和生活方式。</p> 來一起做小餅干吧 <p class="ql-block">需要準備的材料有：</p> <p class="ql-block">步驟1:黃油＋糖粉用手動攪拌器攪勻逐漸加入蛋液大約一次加兩勺三次可以加完，盆里是攪完的狀態(tài)。</p> <p class="ql-block">步驟2:篩入面粉，用刮刀翻拌至無干粉</p> <p class="ql-block">步驟3:倒入保鮮袋</p> <p class="ql-block">步驟4:用手從袋子外面團一團</p> <p class="ql-block">步驟5:面團直接在保鮮袋里搟開</p> <p class="ql-block">步驟6:剪刀把保鮮袋從旁邊剪開，這時候就可以壓模具了，多出的面繼續(xù)堆在一起敷上保鮮袋搟開，直至面團用完。</p> <p class="ql-block">步驟7:烤箱預熱170-175烤15分鐘左右，注意觀察上色情況哦！</p> <p class="ql-block">香香甜甜的小餅干就做好嘍！快來品嘗吧！</p> 活動預設 <p class="ql-block"> 老師們認真的給孩子們講解有關制作餅干的方法，什么是黃油？需要怎么攪拌？可以做什么形狀？孩子們踴躍發(fā)言，對制作小餅干的活動充滿期待！</p> <p class="ql-block">先來品嘗一下老師們做出的餅干吧！</p> <p class="ql-block">老師做的餅干好漂亮！</p> <p class="ql-block">好香好脆！還有酸酸甜甜的蔓越莓餅干！</p> 寶貝的餅干制作即將開始 <p class="ql-block"> 我們安排在下周開展一節(jié)食育課程【香香的餅干】</p><p class="ql-block"> 為了讓每一個寶貝都能夠參與到課程當中來，在活動開始前，需要寶貝們準備以下物品：</p><p class="ql-block">①每人一個兒童圍裙</p><p class="ql-block">②兒童小桌墊</p><p class="ql-block">希望寶貝們積極參與喲～</p> 下一步活動預告 <p class="ql-block"> 接下來八一幼兒園還有更多的食育課程，等待著小朋友們的加入哦！</p>