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炒蕓豆

中國(guó)人壽卜俊秀

<p class="ql-block">　　今天，媽媽無(wú)意中說(shuō)了一句，好想吃蕓豆啊，我心想，這活兒不就來(lái)嗎？我決定給媽媽做一道菜，那就是蕓豆炒肉，首先從冰箱里拿出蕓豆去掉蕓豆的兩邊，這真是個(gè)麻煩的活，如果你的指甲不長(zhǎng)，那么可能都不好掰，甚至掰不下來(lái)，我和媽媽費(fèi)了九牛二虎之力，才把它掰完 。</p><p class="ql-block"> 然后把它用清水洗凈，因?yàn)樗莿倧谋淅锬贸鰜?lái)的，特別涼，再加上涼水把我的手都凍紅了，好不容易才洗完。其次，我們?cè)儆玫肚谐梢欢我欢蔚?，把幾根蕓豆握在手里，然后一根一根的切，這樣切的又快，而且切的又好，這個(gè)倒挺簡(jiǎn)單，一會(huì)兒我就切完了，再用熱水把蕓豆焯一下，炒的時(shí)候就容易熟了。</p><p class="ql-block"> 接下來(lái)又要切肉了，肉特別的硬，而且還是凍的，我們?cè)跊鏊锱萘艘粫?huì)兒就可以切了。</p><p class="ql-block"> 肉切完后在鍋里倒油放肉，這是我最害怕的環(huán)節(jié)，我害怕一把肉放進(jìn)去，它就崩出來(lái)，果不其然剛把肉放進(jìn)去，油就有滋滋的響，還崩了，我急忙拿鏟子把肉分散開，誰(shuí)知那些肉都糊在鍋上了，我使勁一鏟，結(jié)果呢，把那鍋給掀翻了，我趕緊把火給關(guān)了，嚇?biāo)懒?，然后就繼續(xù)放蕓豆，蕓豆特別多，炒得我胳膊都又累又酸，在我的不懈努力下，蕓豆終于炒熟了。不過還得放醬油，還有鹽，放完了這些，再把它炒一炒就可以出鍋了。</p><p class="ql-block"> 一道美味而又健康的菜肴就好出鍋了，看到這里，是不是口水都要流下來(lái)了？你也快去試試吧！</p>