<p class="ql-block">【課程緣起】</p><p class="ql-block"> 午餐時間，餐盤里的豆芽引起了孩子們的注意。于是，孩子之間開展了關(guān)于豆芽的討論……</p><p class="ql-block">今天吃的是豆芽菜，我最喜歡吃啦！</p><p class="ql-block">這是綠豆芽，</p><p class="ql-block">這是黃豆芽吧……</p> <p class="ql-block"> 豆子是日常生活中最常見的食物，人們常說，五谷雜糧最養(yǎng)人，小小一粒糧食，可播種、可養(yǎng)生、可作畫，亦傳承著中華文化。這是一個關(guān)于豆子的話題，我們一起去看看大一班的孩子們和神奇的豆子之間的故事吧……</p> <p class="ql-block">【自主討論】</p><p class="ql-block"> 一粒豆子，在孩子們的生活中無處不在，可是，我們有發(fā)現(xiàn)它的秘密嗎?……</p> <p class="ql-block">【我們的調(diào)查】</p><p class="ql-block"> 師：“你們知道這個豆豆的生長在怎樣的環(huán)境嗎？”</p><p class="ql-block"> 幼：“在土里”“在水里”....</p><p class="ql-block"> 師：“那先把我們想了解的豆芽的哪些秘密記下來，先做一個記錄表，然后去尋找答案。你們可以回去問一問爸爸媽媽和爺爺奶奶外公外婆，并把你知道的答案畫在紙上帶回來”……</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)調(diào)查、討論，我們選擇其中的兩種作為觀察記錄的對象：黃豆和綠豆。</p> <p class="ql-block"> 近距離接觸豆豆。</p><p class="ql-block"> 孩子們用眼睛觀察豆豆的顏色、形狀，用小手觸摸它們的“皮膚”，用嘴巴表達自己的感受。真實的情境，激發(fā)幼兒主動參與對“豆子”的探究中來。</p> <p class="ql-block">【實踐活動】</p><p class="ql-block"> 01挑選豆子--- “播種”</p><p class="ql-block"> 選種——孩子們一起挑選豆子，將盤子里干癟、皮皺的豆子以及雜質(zhì)都挑選出來，剩下顆顆飽滿的豆子。</p> <p class="ql-block">02泡豆子（<span style="font-size: 18px;">收集得到的已有經(jīng)驗）</span></p><p class="ql-block"> 孩子們用水給“種子”進行浸泡。</p><p class="ql-block"> “再倒，再倒”“還沒有全部喝到水”??</p> <p class="ql-block">03浸種——我們將選好的種子，按照水和豆子1:1的比例浸泡在容器里。（12小時后）</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過一個夜晚的浸泡，很多豆子變胖了，裂開了。</p> <p class="ql-block">孩子們觀察后認(rèn)真做記錄??????</p> <p class="ql-block">04瀝水，裝容器，發(fā)豆芽</p><p class="ql-block"> 孩子們小心地將豆子放平盡量讓每一粒豆子都“占有”自己的位置。</p> <p class="ql-block">05蓋好“被子”，<span style="font-size: 18px;">我們將“被子”洗凈，輕輕地蓋在豆子上，保溫和保濕。</span></p> <p class="ql-block">每天換水，我們要照顧好它們！</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗為主。他們在親身體驗、實際操作的過程中，不僅能開發(fā)個體潛能，同時也獲得了未來生活所需的各種學(xué)習(xí)能力和生活技能。</p> <p class="ql-block"> 最先冒芽的是黃豆，孩子們看見自己的豆子種子發(fā)芽了都覺得很驚奇！</p> <p class="ql-block">06發(fā)現(xiàn)了小白芽長長了！</p><p class="ql-block"> 幼：快看，小豆子已經(jīng)長出了很小的尾巴。</p><p class="ql-block"> 幼：有的小豆子長出了小尾巴，像蝌蚪的尾巴一樣，細細的長長的……</p> <p class="ql-block">07《豆芽的營養(yǎng)》</p><p class="ql-block"> 豆類有很多種，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等，所以豆芽也分為黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、黑豆芽、豌豆芽等。</p><p class="ql-block"> 這么多種豆芽，其營養(yǎng)價值也是不一樣的，其中營養(yǎng)價值最高的是黃豆芽，因為黃豆芽中蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素、維生素的含量比較高或比較完整。</p><p class="ql-block">1.豆芽中含有豐富的維生素C；</p><p class="ql-block">2.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人有很大幫助;</p><p class="ql-block">3.富含膳食纖維，緩解便秘，幫助消化；</p><p class="ql-block">4.豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白......</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">08故事《媽媽，買綠豆》</p><p class="ql-block"> 《媽媽，買綠豆》這一繪本運用細膩的筆觸，玩轉(zhuǎn)于豐富的色彩與流暢的線條之間，勾勒出的正是我們再熟悉不過的一幅生活場景。在媽媽的帶領(lǐng)下，母子二人一起去買綠豆，回家洗綠豆、泡綠豆、煮綠豆，享受美味的綠豆沙和綠豆冰，非常簡單的對話體現(xiàn)了平凡家庭中媽媽與孩子的親密關(guān)系，一個簡單樸素的生活故事，卻交織著媽媽和孩子在一起的幸福與滿足，這個故事打動了一代又一代的媽媽和孩子。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 繪本中阿寶媽媽的做法值得我們借鑒！我們可以在保證安全的情況下，盡量讓孩子參與其中。學(xué)會生活技能和自我保護能力，這也體現(xiàn)了母子之間的平等尊重與信任。</p><p class="ql-block"> 生活的智慧就是這樣，放手孩子一起來體驗生活的點點滴滴。</p> <p class="ql-block"> 通過開展活動生豆芽，讓幼兒更直觀、形象的了解豆子如何生根發(fā)芽，他們的生長與水、陽光存在什么關(guān)系，更進一步激發(fā)幼兒對豆子生根發(fā)芽生長狀況的探索興趣。</p> <p class="ql-block">【收獲的喜悅】</p><p class="ql-block"> 一起來炒豆豆吧！??</p> <p class="ql-block"> 大自然是奇妙的，孩子們的想法更是神奇的；本次活動追隨幼兒的想法和興趣，開展關(guān)于豆豆生長的過程，在活動中探索、發(fā)現(xiàn)中驚喜不斷，孩子們與豆寶寶的相會是獨特而美好的。在這一系列活動過程中發(fā)現(xiàn)了許許多多的問題，通過交流、討論、調(diào)查、實踐等解決所遇到的問題，從沒有任何經(jīng)驗——已有經(jīng)驗——新經(jīng)驗的獲得，了解了豆豆的特征以及豆芽生長的規(guī)律，同時也體會到了照顧豆芽的方法，激發(fā)了孩子們的責(zé)任心、耐心和細心，也激發(fā)了求知、探索的欲望。</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們的“豆芽成長記”課程故事還在延續(xù)，孩子們將繼續(xù)從中發(fā)現(xiàn)、從中收獲！</p>