<p class="ql-block ql-indent-1">扶綏縣東門(mén)鎮(zhèn)作為崇左乃至廣西重要的糖料蔗主產(chǎn)區(qū)，隨處都是一望無(wú)際的蔗林，甘蔗種植貼近孩子們的生活，是生活中經(jīng)常被提及的，也是興趣的聚焦點(diǎn)，于是就今年三月份幼兒園開(kāi)辟了甘蔗園，種植了竹蔗、黑皮蔗、青皮蔗三種品種的甘蔗，讓幼兒參與到甘蔗種植的體驗(yàn)式生活化課程中，探索甘蔗的奧秘。</p> 收甘蔗 <p class="ql-block ql-indent-1">2022年12月13日，扶綏縣東門(mén)鎮(zhèn)第二幼兒園種植園里的甘蔗終于迎來(lái)了豐收，為了滿足孩子們的探索欲望,幼兒園組織大班幼兒開(kāi)展快樂(lè)的甘蔗采收活動(dòng)，讓幼兒親身體驗(yàn)、親自操作，感受勞動(dòng)和收獲的喜悅。</p> 品甘蔗 <p class="ql-block ql-indent-1">為了慶祝甘蔗大豐收，孩子們商量決定在幼兒園進(jìn)行冬日野餐派對(duì)，有儀式感地品嘗自己親手采收的甘蔗。</p> 制蔗糖 <p class="ql-block ql-indent-1">熬糖從唐朝開(kāi)始興盛，手工熬糖技藝傳承至今，已有數(shù)千年的歷史。為了讓孩子們了解自己最喜歡吃的糖是怎么來(lái)的，幼兒園組織幼兒體驗(yàn)從收割甘蔗—清洗甘蔗—物理壓榨甘蔗汁—過(guò)濾—大火熬制—入模具—冷卻脫模到生成紅糖的多層工序，讓幼兒一步步體驗(yàn)與見(jiàn)證甘蔗熬成糖的過(guò)程，感受紅糖的來(lái)之不易。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">進(jìn)行第一次甘蔗清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">削皮后進(jìn)行第二次清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">親自體驗(yàn)甘蔗榨汁的過(guò)程</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">進(jìn)行甘蔗汁過(guò)濾</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">生火熬煮甘蔗汁直至濃稠起沙</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">把熬好的糖漿裝入模具</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">冷卻脫模、包裝紅糖</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">親身體驗(yàn)古法熬制紅糖，讓孩子們收獲冬日的第一份甜，了解非遺紅糖制作過(guò)程，并把這份甜蜜分享給身邊人。</p><p class="ql-block"><br></p> 售賣(mài)糖 <p class="ql-block ql-indent-1">為豐富甘蔗種植生活化課程，提高幼兒社會(huì)交往和實(shí)踐能力，理解買(mǎi)賣(mài)消費(fèi)與我們生活的關(guān)系，我園開(kāi)展甘蔗豐收售賣(mài)實(shí)踐活動(dòng)，大班幼兒與班級(jí)老師圍繞“甘蔗”主題開(kāi)設(shè)了“冰糖葫蘆售賣(mài)場(chǎng)”“棉花糖售賣(mài)場(chǎng)”“新鮮甘蔗售賣(mài)場(chǎng)”“甘蔗汁售賣(mài)場(chǎng)”“甜蜜糖果鋪”這五個(gè)售賣(mài)場(chǎng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次售賣(mài)活動(dòng)的所有物品都是幼兒與老師一起共同制作，在此過(guò)程中孩子們親身體驗(yàn)制作中國(guó)傳統(tǒng)文化小吃冰糖葫蘆、棉花糖、甘蔗汁等，并親自參與售賣(mài)；親自體驗(yàn)不同的社會(huì)角色，學(xué)會(huì)基本的售賣(mài)技巧，在售賣(mài)實(shí)踐活動(dòng)中體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中運(yùn)用的樂(lè)趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">各式各樣甜甜蜜蜜的食品在售賣(mài)場(chǎng)開(kāi)賣(mài)，深受孩子們的喜愛(ài)，在活動(dòng)中孩子們建立了買(mǎi)賣(mài)經(jīng)驗(yàn)，敢于大膽溝通交流，收獲滿滿快樂(lè)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展，不僅讓孩子們了解甘蔗的生長(zhǎng)過(guò)程與大用途，也鍛煉孩子們的動(dòng)手能力，親眼見(jiàn)證了糖的制作過(guò)程，掌握了基本的買(mǎi)賣(mài)經(jīng)驗(yàn)與技巧，學(xué)會(huì)了分享與珍惜，愿我們的孩子像糖一樣，甜甜美美，幸福圓滿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文本編輯：李玲英</p><p class="ql-block">文本校對(duì)：何永莉</p><p class="ql-block">文本初審：陳妹華</p><p class="ql-block">文本終審：凌雪媚</p><p class="ql-block"><br></p>