<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在我的老家半截河（現(xiàn)雞東縣向陽鎮(zhèn)），每年一進入臘月，年味便越來越濃了。最有代表性的三件大事依次是蒸黃面團子、做豆腐、殺年豬。做豆腐要到十五以后，殺年豬是二十三過小年那天，唯有蒸黃面團子要早一些。黃面團子是我們那疙瘩獨特的叫法，其它地方有的叫黃面餑餑，有的叫粘豆包，叫法雖然不一，但都指的是同一食品。為啥蒸黃面團子是具有年味的一件大事呢？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 原來，我們那疙瘩的有這樣的習俗，每年只蒸這一次黃面團子，時間在進入臘月之后，是準備過年的第一件大事，從此便拉開了春節(jié)的序幕。這次蒸的黃面團子要吃到過年，而且要吃到二三月，怎么保存？就靠東北那滴水成冰的冬季天然大“冰箱”來保鮮。這一次蒸黃面團子，其量特別大，自家的人手難以完成，需要找人幫忙，顯得非常紅火熱鬧，只要誰家一帶頭開始蒸黃面團子了，我們這些小孩子就知道離年不遠了。那時，我早早地就盼望著開始蒸黃面團子，因為我有兩個手巧的婊姐，是村里有名的做黃面團子的高手，大凡要蒸黃面團子，都要請她倆去幫忙。我是她倆的跟屁蟲，當然必去無疑的了。解嘴讒嘗鮮只是一個方面，更主要的是湊熱鬧，人多，里外忙乎，尤其是晚間燈火通明，真像過年似的。有時我也幫助伸伸手，不過是越幫越忙，還要惹個小禍什么的，只是因近年根兒，人也隨和多了，那句“媽拉個巴子”訓斥小孩的口頭禪也都隨著黃面團子咽進肚里了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 跟著婊姐到了誰家，我都一點不外道，大人忙活，我也忙活，幫著和面，弄得滿手滿臉都是面，逗得大家哈哈大笑；和不成面就去幫著燒火，一不小心把火燒到灶外，還得大人趕緊放下手中活兒去澆水滅火；火也燒不成就去外邊幫著從簾子上往下?lián)靹偝鲥伒狞S面團子，又燙了手，痛得嗷嗷直叫。于是，主人就用盤子撿幾個團子讓我到一邊吃去，這才算安靜下來。哪家蒸的黃面團子，少說也要和幾十斤大黃米面，人口多的大戶人家，得和上百斤面呢，要蒸兩、三天，日夜不停，我們也就跟著熬年似的精神著呢。見大人們將蒸出來的黃面團子一行一行晾到事先在屋外搭好的臺子上，待凍透了沒有了粘性就碼進房前洗干凈的大缸里，沒幾天便成冰疙瘩了。有錢的人家并不直接這樣吃，而是將餾透的黃面團子在摁扁用油煎，兩面都煎得金黃淌油，那才叫好吃呢，又香又軟又粘，如果再蘸點白糖那味可真叫好極了。我就這樣跟著兩個婊姐一家一家地走，一家一家地湊熱鬧，一家一家地飽口福，趕到自家的黃面團子也蒸完了，就又該忙著做豆腐了，那不僅也是年味十足，而且對我們小孩來說也是極有吸引力的一項活動。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 眼睛一閉一睜，一晃幾十年過去了。如今家鄉(xiāng)的黃面團子早已成為遠近知名的特色食品，而且打入了附近城市的市場，每當我吃著家鄉(xiāng)人捎來的黃面團子時，就想起童年那個讓我口留余香的黃面團子，那種濃濃的年味。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">作者簡介：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">趙明宇，筆名：老禹，冬雨。一生酷愛寫作，曾在《兵團戰(zhàn)士報》、《農墾報》、《北大荒日報》、《中國農墾北大荒網》發(fā)表新聞、詩歌、散文、隨筆等200余篇。2006年定居沈陽后，仍筆耕不輟，曾在《遼寧老年報》、《晚晴報》發(fā)表文章近百篇，現(xiàn)為沈陽市和平區(qū)作家協(xié)會理事，沈陽市作家協(xié)會會員</b></p>