<p class="ql-block"> 冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>冬至節(jié)氣</b></p><p class="ql-block"> 冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣，斗指子，太陽黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之后。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九）。</p> <p class="ql-block"> 中國古代一些文學作品將冬至分為三候：</p><p class="ql-block"> 一候蚯蚓結(jié)傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。</p><p class="ql-block"> 二候麋角解麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。</p><p class="ql-block"> 三候水泉動由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>冬至習俗</b></p><p class="ql-block">吃餃子</p><p class="ql-block"> 在中國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。</p><p class="ql-block"> 餃子餡寓意因為各地的飲食習慣不同，再加上不同的人口味不一樣，因此餃子在發(fā)展過程中，包餃子的餡也是豐富多彩的。而不同的餡料包的餃子寓意也是不同的，這都是古人對美好生活的一種向往。其中常見的餃子餡主要有以下幾種：韭菜餡韭菜餡的餃子很多人都愛吃，可以說韭菜和餃子是絕配了，而韭菜餡的餃子又叫“久財餃”。韭字和和“久”諧音，寓意著幸福、健康、快樂長久，而菜和財諧音，寓意著財富久遠。芹菜餡又名“勤財餃”，同樣是諧音，寓意著勤勞致富，會給家庭帶來源源不斷的財富。而芹菜餡的餃子寓意更是非常的吉祥，寄托著老百姓對“百樣之財”的美好祝愿。除此之外還有酸菜餡又名“算財餃”，而“魚肉餡”也叫“余財餃”、牛肉餡也叫“牛財餃”等等。香菇餡鼓財之意的香菇餃子，香菇的形狀是向上鼓起，如同向上的箭頭，有股票大盤的勢頭，向上、飽鼓的意思。飽鼓之意，謂之鼓財。鼓即是高起，凸出（突出）也有長輩對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。白菜餡百財之意的白菜餃子白菜意為“百財”，廣納百財有聚財、招財、發(fā)財、百財聚來的蘊意。白菜還象征著天長地久，堅貞純潔，清清白白。百財是百樣之財，在中國傳統(tǒng)文化中也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。 </p><p class="ql-block"> 冬至，因吃餃子而鮮活；餃子，因冬至而變得可愛。不同的餃子餡對每個人都有著不同回憶?？赡苁羌亦l(xiāng)的習俗、也可能是記憶中的味道。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>冬至養(yǎng)身</b></p><p class="ql-block"> 冬至后，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據(jù)天氣情況及時增添衣服，注意保暖；室內(nèi)要通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達樂觀，適當進行鍛煉。</p><p class="ql-block"> 冬至后的“三九天”，天氣寒冷，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)，比較弱小，養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩(wěn)，養(yǎng)護自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽氣，使其利于以后的生長繁盛。</p> <p class="ql-block"> 俗話說，吃了冬至飯，一天長一線。過了冬至后白天的時間越來越長，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效。也就是說，冬至前后是進補的最好時機。但是，并非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>冬至詩詞</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">冬至</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">唐：杜甫</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">心折此時無一寸，路迷何處望三秦？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">辛酉冬至</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">宋：陸游</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">今日日南至，吾門方寂然。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">家貧輕過節(jié)，身老怯增年。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">惟應探春夢，已繞鏡湖邊。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">冬至日獨游吉祥寺</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">宋：蘇軾</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">邯鄲冬至夜思家</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">唐：白居易</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">想得家中夜深坐，還應說著遠行人。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">編輯：李若楠</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">初審：谷英</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">終審：康素珍</p><p class="ql-block"><br></p>