“南”得遇見——漕幼中（3）班課程故事

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孩子是大自然的精靈，每個孩子的童年都應該有春泥的氤氳、夏花的濃烈，秋果的芬芳、冬雪的冰涼，我班利用鄉(xiāng)士資源開展課程故事——南瓜奇遇記，讓幼兒能夠親近大自然，享受大自然帶給人類的美好生活。我班的課程故事“南得遇見”由此開始。 一、初探南瓜 　　利用周末休息的時間，孩子們和爸爸媽媽通過上網(wǎng)查詢、實地考察、采購南瓜等方式共同探索了解南瓜的秘密。原來南瓜是屬于葫蘆科植物，是蔬菜作物的一種，瓜類分為水果和蔬菜，南瓜是蔬菜類的瓜類。  　　看見了那么多的南瓜，我們打開了話匣子：南瓜從哪里來？南瓜可以怎么吃呢？為什么長得不一樣呢？……讓我們一起做個小調查了解一下吧！于是我們班的寶爸寶媽們一起與孩子做了一個關于南瓜的大調查。 第二天一大早，孩子們紛紛將尋找到的南瓜帶回了教室，于是教室里就出現(xiàn)了大大小小、形狀各異的南瓜…… 　　孩子們興奮地向小伙伴介紹自己帶的南瓜。有的在討論南瓜的大小、有的在討論南瓜的花紋、還有的拿著南瓜聞一聞、敲一敲、聽一聽……孩子們在用自己的方式去認識南瓜。 　　我們班帶的最多的就是貝貝南瓜，其次是板栗南瓜，還有黃金南瓜、番南瓜、老南瓜、蛇南瓜等等。原來南瓜的品種有很多，最常見的有蛇南瓜、小磨盤南瓜、大磨盤南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黃狼南瓜、黑皮南瓜、黃金南瓜、錦紅一號等。 教師小記： 在“初探南瓜”活動中,幼兒與南瓜進行了親密互動，通過不同感官了解南瓜的外形特征。幼兒在探究中豐富認知,使已有經驗得到了升華，知道了南瓜種類豐富，大小不一，有不同的顏色、形狀；有的身上有花紋、有的身上沒有花紋。 二、探秘南瓜 南瓜也太神奇了，居然有這么多不同的外形，摸起來也是不同的感覺。那么南瓜里面是什么樣子的呢？孩子們忍不住討論起來。 　　生活即教育，孩子們對于南瓜的好奇心愈加濃厚，為了解決孩子們的疑問，我們在班級開展了“南瓜里面有什么”的探索活動，與幼兒一同切開觀察。 　　首先我們選了一個外皮是金黃的南瓜，輕輕切開南瓜，孩子們發(fā)現(xiàn)，南瓜里面是黃黃的瓜肉，還有很多小小的瓜子。他們激動極了，有的孩子叫著，切我的，我的南瓜皮是綠色的，里面的肉顏色可能會不一樣，于是我們將每種顏色的南瓜都切了一遍，得出來的結論是，不管瓜皮顏色是什么樣的，里面的瓜肉都是黃黃的。 　　對了，那南瓜籽呢？瑤瑤說：我們可以把南瓜籽全部撥出來，然后炒南瓜籽吃，我看見奶奶吃過的。那我們就趕緊行動起來，說完，孩子們紛紛抱著南瓜開啟了掏南瓜籽的行動。掏出的南瓜籽孩子們也紛紛拿到太陽底下晾曬起來。 教師小記： 通過觀察、觸摸、切挖等，幼兒對南瓜有了更深入的了解。認識了南瓜的基本特征，體驗著探索的樂趣、發(fā)現(xiàn)的喜悅。在南瓜課程的開展過程中，幼兒對南瓜充滿好奇，樂于觀察和發(fā)現(xiàn)，能主動、積極、投入地參與到實踐和探索的過程中去，各方面的能力都得到了提升，同時發(fā)展了認真專注、敢于嘗試等良好的學習品質。  三、戲玩南瓜 　　我們想把南瓜“玩”起來，于是設計了2個體育游戲！看，我們將體育活動和南瓜進行結合，以小組接力的形式用不同的方法運南瓜，在游戲中能提升合作能力和團體意識。 體育游戲：1.滾南瓜游戲規(guī)則：幼兒把南瓜在跑道上滾起來，從起點滾到終點。 2.運南瓜游戲規(guī)則：幼兒把南瓜放在小車中從起點運送到終點。 　　我們把體育游戲與有趣的南瓜相結合，“玩”出花樣，“玩”出快樂。一起來看看吧！ 美術活動：南瓜創(chuàng)意坊1.波點南瓜瞧，小畫家們正在認真的創(chuàng)作波點南瓜呢！孩子們通過運用點、線、面線描畫的方法裝飾著南瓜。 2.南瓜莊園孩子們用拓印棒拓出深綠淺綠的葉子作為背景，又用桔色和綠色太空泥制作出南瓜，制作完成便都把南瓜放在南瓜地上。最后，用拓印棒拓印出了南瓜。瞧，一幅南瓜莊園就這樣在孩子們的手中完成了。 3.彩繪南瓜孩子們用顏料給南瓜彩繪，變成彩色南瓜；用彩泥捏成眼睛、鼻子，把南瓜變成可愛的南瓜娃娃，孩子們的想法多么有創(chuàng)意??！ 繪本分享：讓我們與孩子一起走進南瓜的故事王國，感受南瓜的神奇力量吧！ 　　我班家長自告奮勇來與孩子們一起閱讀關于南瓜的繪本，通過她繪聲繪色的講解，讓孩子們感受到繪本的有趣，讓我們了解到南瓜是如何生長出來的，還有許許多多南瓜的品種名稱。 教師小記：  順應幼兒的興趣需要，把體育活動、美術活動與南瓜相結合，開展了“運南瓜”、“南瓜造型秀”等活動。捏彩泥時通過揉、搓、捏、貼、插、壓、粘合等動作，將彩泥塑造成不同的樣式和形狀，促進孩子手部小肌肉的發(fā)展，增強手眼協(xié)調能力。運南瓜把體育目標與南瓜結合，鍛煉了幼兒的運動能力和空間能力。 四、“南”得美味 　　經過前幾個階段的活動，孩子們都想要親自制作美食。老師引導幼兒親自制作南瓜餅、南瓜糖圓，孩子們在直接感知、親身體驗中充分獲得經驗，收獲快樂。 　　接下來就是我們大展身手的時候了，首先我們來看一下制作南瓜餅的教學過程，先將熟南瓜搗碎，接著倒入糯米粉，揉捏均勻，再分成大小適中的一個面團。接下來就來瞧瞧寶貝們捏南瓜餅吧。只要把攪拌均勻的南瓜和面粉搓成一個小小的圓形，再壓一壓，一個精致的南瓜餅就捏好了。因為我們在小班時就已有做糖圓的經驗，所以孩子們在操作時輕車熟路，不一會，南瓜小糖圓就完成了。一雙雙小手真是做的有模有樣。 1.制作南瓜餅 2.制作南瓜糖圓 　　美味的南瓜宴在我們的共同努力下都已經完成了。瞧，我們的南瓜自助餐里有韓式南瓜糊、蒸南瓜、南瓜饅頭、南瓜糕、南瓜餅、南瓜糖圓、南瓜粥、南瓜湯圓。孩子們吃著自己親手做的南瓜美食興奮極了，邊吃邊說：實在是太美味了。無論是南瓜餅、南瓜饅頭還是南瓜湯圓等等，孩子們都非常愛吃！ 教師小記： 南瓜餅的制作活動，讓幼兒在生活中發(fā)現(xiàn)趣味，提高了幼兒的動手能力、思維能力。幼兒繼續(xù)對南瓜籽發(fā)出疑問，老師引導幼兒繼續(xù)探索，在實踐中解決問題?！吧罴唇逃保钪械男枰且l(fā)課程的重要動機，是幼兒自發(fā)地探索需要。老師要順應幼兒在游戲生活中的需求，留心觀察幼兒的興趣和需要，將孩子應該獲得的本年齡段的學習目標、關鍵經驗自然而然地滲透進課程的活動中！ 　　此次“南得遇見”課程故事的實施，教師追隨幼兒，以幼兒為課程主體，不放過幼兒的“完整錯誤”，體現(xiàn)課程的班本化。我們結合食育，落地到幼兒的生活之中，幼兒親自制作南瓜餅，無形之中將南瓜與生活相結合，在"玩中學"，不斷豐富幼兒的認知體驗！ 關于“南瓜”的探索孩子們還在繼續(xù)，驚喜從不停歇！孩子們在課程實施的過程中充分感受探索的樂趣，體驗與同伴合作的美好，讓我們期待孩子們與南瓜的更多奇妙旅程吧！