美味食品 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">停課不停學(xué)，成長(zhǎng)不延期，大千世界，唯美食和愛(ài)不可辜負(fù)，孩子們品嘗的是幸福，抒寫(xiě)的是情懷……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城燴面（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 呂思穎</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> “河南燴面甲天下，方城燴面甲河南”，走在方城的大街小巷，無(wú)論是蹣跚走路的小孩兒，還是年輕力壯的少年，或是上了年紀(jì)的老人，提到燴面都贊不絕口，誰(shuí)不是嘴里立即就生出羊肉塊兒的香味呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城的燴面可是色香味兒俱佳，那青花瓷碗中，羊肉湯的散發(fā)著讓人口水直流三千尺的味道，潔白的面片就像一條條藏在水中的玉帶，上面漂著碧綠透亮的蔥花菜葉，牛奶般的羊肉湯，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮兒纏繞在一起，單是這白中透綠的色澤就能讓人垂涎三尺，但是這些還不夠，如果再放上特制的羊油辣椒，那湯立刻就變得紅通通的，味道就別提了，就一個(gè)字:"絕"喝一口羊肉湯就能讓人食欲大增，喝起來(lái)又香又鮮又咸又麻又辣，那味道就像調(diào)皮的小精靈，在口齒間盤(pán)旋，太絕了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城燴面不但好吃，而且做法也很簡(jiǎn)單。首先把羊骨劈開(kāi)加嫩羊肉大火猛滾，小火細(xì)燉。因骨髓熬出，湯白如玉，外加七八種中藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。接著再來(lái)做面片，鹽水里和面，等待半小時(shí)后拉成一個(gè)個(gè)面片，再滋潤(rùn)兩個(gè)鐘頭之后，兩手提起兩指寬的面片，雙臂張開(kāi)，一捋、二板、三拉四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋，胳膊上下左右翻動(dòng)，長(zhǎng)長(zhǎng)的面片在懷里飛舞，令人眼花繚亂。立時(shí)變成了寬如指、薄如紙的丈余面片，飯未到口，眼福先飽。之后鹽、香油、味精、雞精調(diào)味，最后放入配菜即可，燜煮幾分鐘，這樣一碗正宗的方城燴面就新鮮出爐啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 聞起來(lái)香噴噴的，我迫不及待地向湯里加了一勺羊油辣椒和醋，哇！鮮香美味，麻辣酸爽。仔細(xì)一品，還有一股淡淡的中草藥味兒，真是肥而不膩，鮮兒不腥。再夾上一根面片，"呲溜"一下子吸進(jìn)了嘴里，嚼起來(lái)Q彈爽滑，回味無(wú)窮。也可以搭配蒜瓣兒，更是絕一分大腳特嬌之后，還意猶未盡地咂咂嘴，舔舔嘴唇，旁若無(wú)人地打了個(gè)飽嗝，不一會(huì)兒身上就暖和起來(lái)，額頭還直冒汗，那可真叫一個(gè)爽呢！據(jù)說(shuō)這個(gè)會(huì)變還治好了唐太宗李世民的病呢，真是此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回聞？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城美麗，方城人實(shí)在，方城燴面好吃，方城燴面"中不中"，你來(lái)嘗一嘗不就知道了嗎？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 脆皮豆腐 （記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 謝明浩 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 眾所周知——脆皮豆腐，乃家常便飯之“名角”。好吃美味、簡(jiǎn)單易做，頗得吃貨們的青睞。脆皮豆腐色香俱全，還未出鍋，那香味便跳出來(lái)了，一股子淺淺的農(nóng)家煙火。出鍋了，只見(jiàn)盤(pán)子中堆著金黃色的豆腐條，似一根根金條；周?chē)c(diǎn)綴著一片片翡翠似的蔥花，啊——，配上那撲鼻的味兒，這就不用嘗，單用眼睛一看，鼻子一聞，你的饞癮就上來(lái)。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">色香齊全的脆皮豆腐，怎么做呢？做法簡(jiǎn)單容易，來(lái)，我教你。第一步，切豆腐。準(zhǔn)備一塊老豆腐，用刀切成大致長(zhǎng)5厘米、厚2厘米的粗條。為防止豆腐在煎的時(shí)候粘鍋，可以把粗豆腐條裹上一層玉米淀粉，就像給豆腐穿上薄薄的紗衣，這樣豆腐在煎的時(shí)候就不易粘鍋了，吃起來(lái)也會(huì)更酥。第二步，備調(diào)料。把香蔥、姜絲切好，放在一個(gè)小盤(pán)兒里備用；把適量的番茄醬、食鹽、白糖、生抽等，倒入一個(gè)小碗里，加入半碗清水，攪拌均勻，這就是調(diào)料。第三步，煎豆腐。熱鍋涼油，等油熱后，把裹著玉米淀粉的粗豆腐條用筷子一根一根放入熱油中，“噼里啪啦”，那聲音好似祝賀一般。等粗豆腐條一面煎至淺黃后，趕緊用筷子把它們翻過(guò)來(lái)，煎另一面。等豆腐條兩面都呈現(xiàn)出黃黃的樣子時(shí)，把它們盛到一個(gè)盤(pán)子里。第四步，調(diào)味出鍋。在鍋內(nèi)澆上油，等油熱后，調(diào)料倒入鍋中，翻炒幾下；把半熟的豆腐條放進(jìn)去，輕輕翻炒一會(huì)兒；倒入蔥花、姜絲，再翻炒；然后撒入一勺白芝麻。這時(shí)，一盤(pán)美味佳肴便可以出鍋了。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 看吧，那金黃的豆腐，綠綠的蔥花，鉆石般的芝麻，使人垂涎三尺。夾起一塊豆腐，放入口中，輕柔地嚼一嚼，酥酥的、脆脆的、甜甜的、香香的，更有番茄醬的獨(dú)特味道在里面，勾著你的味蕾。嚼碎的豆腐似小精靈般滑到喉嚨，順入胃里，讓人全身舒服，賽似神仙，令人回味，百吃不厭。 美味佳肴， 脆皮豆腐，“此食只應(yīng)天上有，人間能得幾回品”！你學(xué)會(huì)了嗎？趕快動(dòng)起手來(lái)做一做吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 家鄉(xiāng)的燴面（說(shuō)明文）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 郭裕凡</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 俗話說(shuō)得好：“民以食為天?！笔澜缟系拿牢稊?shù)不勝數(shù)，有烤鴨，羊肉泡饃，過(guò)橋米線……可我卻對(duì)家鄉(xiāng)的燴面情有獨(dú)鐘。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 燴面是河南的特色美食，有著悠久的歷史，它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原而著稱(chēng)。與洛陽(yáng)的水席，開(kāi)封的包子齊名“河南三大小吃”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 每天中午，晚上街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張，店里的燴面香飄四溢，令人垂涎三尺，當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候，顧客接過(guò)面拿起筷子把面攪勻，不一會(huì)兒，一碗燴面就被吃得干干凈凈。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 燴面Q彈勁道，湯鮮味美這么迷人的背后究竟是怎樣做成的呢？且聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)……</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 首先把白嫩的面團(tuán)揪成一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)，搓成片狀，用雙手捏住兩端，雙臂張開(kāi)一捋，二板，三拉，四摔，五扯，六悠，七撕，八抖，九甩，十拋，胳膊左右翻動(dòng)，長(zhǎng)長(zhǎng)的面片在懷中飛舞，令人眼花繚亂。不一會(huì)兒，那只有兩根手指那么粗的面片，便煥然一新，變得光鮮亮麗，富有彈性，然后再下鍋燜煮那面片，鍋中便冒出許多大小不同，形狀各異的氣泡，又過(guò)了一會(huì)兒，面片熟了，顏色從一開(kāi)始的白嫩變得有些許偏黃，也變得更更加勁道。緊接著用羊骨在鍋中煮一兩個(gè)小時(shí)后，那湯味十足，香氣彌漫在整個(gè)面館中香飄十里，讓人口水不禁如瀑布般流下。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 燴面易于消化吸收，有改善貧血，增強(qiáng)免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。目前，從事方城會(huì)面的商家多達(dá)2800家，而且方城會(huì)面已經(jīng)走出了方城，遍布全國(guó)，成為全國(guó)知名的餐飲。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 燴面味道鮮美q彈勁道深受人們的喜愛(ài)，使它在傳統(tǒng)小吃中略勝一籌，不僅滿足了一代代人的口福，更滿足了一代又一代人的鄉(xiāng)愁，我喜歡我家鄉(xiāng)的燴面！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 燴面（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 秦憲楨</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 燴面是我們這的特色美食。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 它色香俱全，幾乎人人會(huì)做，人人愛(ài)吃。尤其是那羊肉燴面，配上那鮮紅的湯水，美麗誘人，面餅潔白寬大，牛肉粒粒飽滿，燴面到所有食材完全浸在那鮮紅的湯汁之中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 燴面做起來(lái)并不難，只需要一張面餅，一把蔬菜和一塊肉放在水里煮熟，盛在大海碗里就可以吃了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 在制作過(guò)程中，先把面餅給慢慢拉長(zhǎng)，拉寬，再甩幾下就可以了，看著這又圓又厚的面餅，在拉扯過(guò)程中逐漸變長(zhǎng)，逐漸變薄，好像成了一段絲綢，又慢慢的裂開(kāi)來(lái)，在熱水中，就像一只只翩翩起舞的白天鵝，我的口水不禁從嘴里流了出來(lái)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">再接下來(lái)就是開(kāi)始切羊肉了，先把羊肉切成一塊一塊的小方塊，用水焯一下，用平底鍋在微微的煎一下，放入調(diào)料，用小火慢慢炒，直至那香味散發(fā)出來(lái)，再切一些蔥花，將同樣炒好的牛肉一同倒入鍋里，再撒上一些鹽，白胡椒的就煮好了。也可以再切一些香菜撒在燴面上，放入辣椒油攪拌均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 吃燴面時(shí)那燴面香氣撲鼻，就算吃的出汗了，也停不下來(lái)，吃了一碗后還想再吃一碗。鮮紅的汁水澆在那牛肉上，那牛肉又香又鮮又甜，之后還有點(diǎn)微辣，并且既嫩還有嚼勁。吃一口那潔白如霞的面，再喝一口辣湯。即使?fàn)C得嘴巴紅了，也絕停不下來(lái)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">燴面是我們的特色美食，我愛(ài)燴面。~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 番茄炒雞蛋（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 辛春靚</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 論起吃的，我就精神了，說(shuō)我最?lèi)?ài)吃的菜也只有番茄炒雞蛋了，在我的心目中，它正是“天下第一美食”，雖然是一道家常菜，人人都會(huì)做，但那酸甜的口感成功獲得了我對(duì)它的芳心。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 它的色澤使人愛(ài)不釋手。那紅配綠的美麗裝扮，頭頂一頂香菜帽子，著實(shí)人見(jiàn)人愛(ài)呀。看那流動(dòng)的紅色之水是多么誘人吶。 在我的眼里，它全身上下透露著高貴的氣質(zhì)，讓人愈發(fā)有想立刻吃掉它的沖動(dòng)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 這樣美的色澤，自然味道也不會(huì)差。拿起筷子，夾起一個(gè)黃如金子的雞蛋慢慢地放進(jìn)嘴里，一瞬間酸甜的味道布滿整個(gè)口腔，即使咀嚼以后，嘴里也全是滿滿的酸甜感，這樣美麗的味道真是令人回味無(wú)窮啊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 這樣好吃的菜做起來(lái)也是非常的輕松方便。首先需要拿出兩個(gè)雞蛋，敲碎之后，把它充分的攪拌均勻，隨后在鍋中加入油，雞蛋下鍋?zhàn)屗兊秒p面金黃，之后再加入切好的番茄進(jìn)行不停的翻炒，不一會(huì)兒就能聞見(jiàn)陣陣香味了，這時(shí)候就知道一道美味的番茄炒雞蛋就這樣做好了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 番茄炒雞蛋，它只是一道普通的家常菜有很多人都會(huì)做，無(wú)論是它的樣子和味道，也會(huì)令人回味無(wú)窮，流連忘返。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 番茄炒雞蛋，他的做法雖然是那樣的輕松，但味道卻是那樣的美味。如今已成為眾多人餐桌上的一道美味佳肴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 方城美食-------燴面（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 張曉博</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">我的家鄉(xiāng)是方城，山清水秀，人杰地靈，美麗的潘河穿城而過(guò)，一碗熱氣騰騰的燴面是每一個(gè)方城人的心中的美食，今天，我們就來(lái)介紹一下吧。在寒冷的冬季，街道上寒風(fēng)刺骨，大雪紛飛，但是人們都爭(zhēng)先恐后的吃上一碗熱燴面，來(lái)到了燴面館里，只需等上一會(huì)兒，就能夠得到一碗熱氣騰騰的燴面。剛上來(lái)，就飄來(lái)了陣陣的羊肉香味兒，令人垂涎欲滴。乳白色的肉湯，青色的菠菜，香菜，蒜苗，紅色的羊油辣椒，構(gòu)成了一個(gè)人們餐桌上的美食-------燴面。吃上一口熱氣騰騰的燴面，猶如身在仙境一樣，夾上一根面片兒，真是肥而不膩。仔細(xì)一品羊肉湯，有一陣陣的羊肉香味，再放上那羊肉辣椒，真是“”此物真只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”呀！燴面味道鮮美，吃上一碗讓人回味無(wú)窮。燴面不但味道鮮美，讓人回味無(wú)窮，而且做法也十分不簡(jiǎn)單。需要挑上等的羊肉全骨頭熬制美味的肉湯，再放入面片兒（做面片時(shí)要放入幾種配料，涂上油，放置幾個(gè)小時(shí)）?？腿藖?lái)時(shí)，面片經(jīng)過(guò)師傅的拉扯下，面片兒變成了寬一厘米的長(zhǎng)條，放入滾燙的肉湯里，等待面片兒煮熟，放入菠菜一類(lèi)的蔬菜，碗中放入羊肉臊子，放入煮熟的面片兒，再滴入幾滴香油，最后放香菜、蒜苗，一碗熱氣騰騰的燴面就出鍋了。燴面，一個(gè)獨(dú)特的家鄉(xiāng)美食，我愛(ài)我的故鄉(xiāng)，我更愛(ài)我故鄉(xiāng)的燴面。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城燴面</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 宗浩宇（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城小吃有許多：熱干面，刀削面，涼皮兒都不算什么，一碗實(shí)惠的燴面才是方城的特色。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 走進(jìn)方城來(lái)到燴面館，一股濃厚羊肉味就撲鼻而來(lái)?？谒椴蛔越牧鞒梢粋€(gè)瀑布，透過(guò)玻璃，清楚的看著廚師將大約長(zhǎng)4cm的燴面胚兒拉成個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的帶子，又從中間拉開(kāi)，甩入羊肉湯里，煮上幾分鐘，再拿一個(gè)碗，倒入熬上一個(gè)小時(shí)的羊肉湯，放上面，滴上香油，放入青菜。最后撒上靈魂香菜就成功了，那幾個(gè)肥美的羊肉實(shí)在是太美味了，還可以放入配菜，海帶，小料，芝麻醬。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 湯如牛奶一樣，吃上一口滑的面，那味道在口中旋轉(zhuǎn)香草的清香，燴面的濃香汁的蔥香也流入你的心田。喝上一口湯就有一種美的感覺(jué)，它可以放辣椒油，醋，香油，辣椒油放入之后湯變成通紅的了，那辣在喉嚨如同火一般，可能隨時(shí)噴火似的，先是辣舌頭，再辣喉嚨，最后讓你辣出汗；醋放了之后會(huì)有一些酸，但也阻止不了你對(duì)燴面的熱情，反而還會(huì)增加湯的味道，香油滴幾滴香油，燴面的香味也會(huì)更上一層樓，讓里面有箱湯里有香，嘴里有油的感覺(jué)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">方城燴面色香味俱全，是方城人的最?lèi)?ài)，現(xiàn)在全城有幾家工廠生產(chǎn)方城燴面，像方便面一樣快捷。不用去飯店，也可以用泡的方式來(lái)吃，味道還是一個(gè)味，只不過(guò)是方便了很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，增加免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 方城燴面不僅制作簡(jiǎn)單，而且實(shí)惠又美味，也是方城人向名片，來(lái)方城吃燴面絕不會(huì)讓你失望。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">一方水土養(yǎng)一方人，方城燴面真絕！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 家常名菜（說(shuō)明文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 劉燁爍</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 世界上的美食千千萬(wàn)萬(wàn)，但卻只有它抓住了我的胃，沒(méi)錯(cuò)它就是糖醋排骨。 糖醋排骨英文名叫SWEEt and sour spare Rlbs ,是糖醋味中具有代表性的一道深受大眾喜愛(ài)的特色傳統(tǒng)名菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 它選用新鮮豬子排作為主料，而豬大骨，豬頸排，肋排……糖醋做輔料，肉質(zhì)十分鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤(rùn)。糖醋排骨的分類(lèi)大致分為浙菜，川菜，滬菜，閩菜，蘇菜，家常菜。它的味道酸甜適中，不油不膩，口感豐富，品嘗起來(lái)入口即化。它的汁水甜甜的帶有一絲酸，而且一嚼就爛，簡(jiǎn)直就是不可多得的人間美食，令我不禁想起“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，我曾在一本書(shū)中看見(jiàn)過(guò)糖能益脾胃，養(yǎng)肌膚，除口臭，止咳……而糖醋排骨非常適合老人和孩子補(bǔ)鈣。而排骨含有豐富的骨膠原，蛋白，脂肪，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而豬肉能改善缺性貧血而把這集中起來(lái)的糖醋排骨更是大補(bǔ)之物，雖然它物美價(jià)廉，味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，盡量和其它蔬菜，谷物類(lèi)主食一起進(jìn)餐，不可大量貪食，以免脂肪堆積。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">這道菜的制作方法也不算太難，人人都可以做著吃。1.小排500克，焯水后，煮30分鐘，保留肉湯。2.用一湯勺料酒，一勺生抽，半勺老抽。兩勺香醋腌制20分鐘。3.撈出凈水備用，將肉炸制金黃，油不放太多，，記得翻身。4.將排骨放入鍋內(nèi)，大膽的放糖，半碗肉湯大伙燒開(kāi)，調(diào)入半勺茶體味。5.小火燜十分鐘大火收汁，最后加一勺香醋，出鍋時(shí)在來(lái)點(diǎn)味精，一道美食就成功了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 糖醋排骨，多么好吃的一道菜，不愧是中國(guó)傳統(tǒng)名菜，我愛(ài)吃糖醋排骨！這么好吃的一道菜，你不要試試嗎？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 方城燴面 （記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 邢正昊</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 我的家鄉(xiāng)方城的美食不計(jì)其數(shù)，可謂各式各樣，如群星閃爍，不論走到哪都會(huì)聞到泌人心脾的香味，就是在這數(shù)不勝數(shù)的美食中我卻唯獨(dú)鐘愛(ài)方城燴面。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的方城人,燴面對(duì)我來(lái)說(shuō)可謂再熟悉不過(guò)了。因此我對(duì)燴面的做法也是駕輕就熟……首先，先拿出一片燴面餅,潔白的顏色軟糯的質(zhì)感讓面勁道十足，再把面餅開(kāi)始拉力道要適中，形狀要長(zhǎng)，寬度要比長(zhǎng)一些，一起一落 間，本來(lái)一團(tuán)潔白無(wú)暇的面餅已然成為了燴面中獨(dú)特的面條。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 接著將事先熬制好的羊骨湯上面開(kāi)始有水花泡沸騰后，把面向上一拋放入滾燙的鍋中。中間還要準(zhǔn)備適量的羊肉下進(jìn)去，再準(zhǔn)備綠油油的香菜和一些小蔥中間加入，下入青菜,面煮熟后即可出鍋，撲鼻而來(lái)的香氣泌人心脾，讓人欲罷不能，垂涎欲滴。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">再加入一勺羊肉燥子辣椒，大快朵頤，第一口下去味道可謂五味俱全回味無(wú)窮，第二口下去燴面勁道十足，越嚼越香。還有那羊肉燥子的香味沁人心脾，讓我欲罷不能趕緊狼吞虎咽地繼續(xù)品嘗第三口，那羊肉的香味加上香菜的嚼勁真是美味極了！當(dāng)一陣?yán)峭袒⒀式蚪蛴形兜钠?嘗之后來(lái)上一口羊骨湯，品上一口泌人心脾的羊骨湯香在嘴里，暖在胃里甜在心里?。?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 相信你們讀到這里，是不是都迫不及待地想要品嘗一下我們家鄉(xiāng)的燴面了</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 方城美食——燴面（說(shuō)明文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 王子睿</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 我的家鄉(xiāng)在方城，這里有許多美食，不過(guò)我最喜歡的莫過(guò)于鼎鼎有名的方城燴面了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 那么這么好吃的燴面是怎么做成的呢？首先要先熬羊肉湯，選用上好的羊骨頭和羊肉，用火把湯熬至乳白色。再是拉面，拉面時(shí)要把面拉成寬兩指，厚0.1厘米的面片。拉好后把面放入沸騰的羊湯里面，快熟時(shí)加入青菜，熟后把面盛到碗里，一碗香噴噴的羊肉燴面就做好了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 燴面的面皮成米白色，羊肉湯成乳白色，再加上那翠綠的青菜，鮮紅的羊油辣椒油，一碗色香味俱全的燴面便做好了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 燴面的味道真是好吃到無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。那味道:鮮、咸、辣、香樣樣俱全。鮮，那羊肉塊和羊肉湯的味道鮮美至極；咸，那面片咸香咸香的，令人口齒留香；辣，那羊油辣椒油味道也是一絕，紅彤彤的辣椒油像一個(gè)個(gè)會(huì)魔法的小精靈，為燴面增加了獨(dú)特的味道；香，燴面色味俱佳，吃完?duì)Z面后那香味也會(huì)令人回味無(wú)窮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 吃燴面要先喝湯，后吃面，那湯比那玉液瓊釀的味道還要滿口生津，那面片兒也是勁道至極。真是“此面只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> “河南燴面甲天下，方城燴面甲河南”，聽(tīng)了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧。噢，燴面！我家鄉(xiāng)的獨(dú)特美食，你永遠(yuǎn)蘊(yùn)含著家的味道。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 方城燴面（記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 陳語(yǔ)嫣</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 俗話說(shuō)得好，靠山吃山，靠水吃水，每個(gè)人的家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品都各有特色，是家鄉(xiāng)標(biāo)志，而我的老家方城就有這樣一道經(jīng)典傳奇，那靚麗的東方明珠，它就是一一方城燴面。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 每當(dāng)?shù)胶涞亩斓臅r(shí)候，我們方城人都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是痛痛快快的去會(huì)面館吃一碗熱騰騰的燴面。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 燴面有兩種烹飪方式，而我最喜歡的就是熗鍋燴面，Q彈勁道湯鮮美，散發(fā)芳香，這么迷人的背后究竟是怎樣做的呢？就讓我來(lái)介紹介紹吧，保證他能讓你迷的神魂顛倒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 首先把燴面坯拉長(zhǎng)在空中龍飛鳳舞，過(guò)了一會(huì)兒，那只有兩根手指粗的面條的面貌煥然一新。成了光澤亮麗，富有彈性的面片兒，然后下鍋燜煮那面片，過(guò)了一會(huì)兒，面片熟了，顏色從一開(kāi)始的白色變得有些偏黃，也變得更加勁道，緊接著用羊骨在鍋中煮一兩個(gè)小時(shí)之后，那湯汁肉味十足，香味在十里之外都能聞見(jiàn)。人們口水直流三千尺，從嘴角淌在衣服上，最后用勺子左右舀去那油，湯汁就大功告成了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 那仙兒不膩的肉汁澆在面片上，濺出了朵朵波浪，把那綠油油的沾滿了露珠的香菜切碎撒在碗里，再拿出十來(lái)塊羊肉點(diǎn)綴其中，又哪些青菜放在里面，口味是畫(huà)龍點(diǎn)睛，每次我在燴面館吃飯時(shí)，都會(huì)聽(tīng)到外地人們喊再來(lái)一碗，這就說(shuō)明了我們方城燴面的口感非常的好！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 燴面做好以后，用筷子挑起使人忍不住咬一口，口感勁道Q彈沒(méi)有那么軟，無(wú)人不贊嘆我們方城燴面，沒(méi)有勾起他的食欲。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 它就是我們名副其實(shí)的經(jīng)典傳奇一一方城燴面！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 舌尖上的美味紅燒肉 （記敘文）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 王繪雯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 我第一次吃紅燒肉是在老家奶奶給我做的。當(dāng)時(shí)我只覺(jué)得這道菜入口極化，肉香濃郁，油而不膩，軟而不爛，美味絕倫。我便纏著奶奶要食譜做紅燒肉，要先挑肥瘦相間的五花肉，將它們浸在水中，泡出血水，再用清水洗干凈，還要加入生姜，桂皮，八角，蒜頭，香葉，花椒，冰糖，黃酒，放在砂鍋里，大火開(kāi)后。轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，讓肉變得更軟。燉到味香撲鼻，再加入生抽，老抽，少許醋，再燉上30分鐘就可以出爐了</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">掀開(kāi)鍋蓋，香氣撲鼻而來(lái)，還能聞到少許醋味和甜而不膩的糖味。把紅燒肉放在盤(pán)子里，再淋上一勺黑紅色的湯汁，紅燒肉還在，冒著熱騰騰的氣囊，露出色澤紅潤(rùn)的紅燒肉，肥瘦分明，肥肉晶瑩剔透，瘦肉為暗紅色，一塊塊長(zhǎng)方形的肉擺放得整整齊齊，紅燒肉香飄十里，肉香濃郁。我被這香味所吸引，忍不住夾起一塊</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">吹了吹，放進(jìn)嘴里，吸吸品味，一口咬下去。黑紅色的汁水在嘴里爆開(kāi)，那肉軟軟的，肥而不膩，雖甜但不膩。紅燒肉主要是甜的，做紅燒肉要用五花肉，用五花肉做出來(lái)的才是最好吃的。紅燒肉的歷史大約可以追到溯公元五世紀(jì)。北魏賈思勰在齊名，要術(shù)中就有記載，不過(guò)那時(shí)的烹飪是非常生猛的，整只豬洗干凈，劈成四份，下浮主通過(guò)，反復(fù)煮醬豬肉里的豬油。煮出來(lái)，從而達(dá)到肥而不膩的口感，再配上各種配料一起燉，一盤(pán)紅燒肉就做好了</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">紅燒肉就是一道舌尖上的美味，雖然過(guò)程復(fù)雜，但不得不說(shuō)是真的好吃</b></p>