<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 22px;">再也回不去的臘八節(jié)</b></p><p class="ql-block"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(22, 126, 251);">文|青城客</b></p><p class="ql-block"> 下午和三弟在微信群里聊起了臘八粥、打冰人，塵封的記憶瞬間開啟，幸福的回憶悄悄地從眼角滑落。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)，是進入農(nóng)歷臘月以后特有的一個節(jié)日?，F(xiàn)在很少有人去探究其起源了，但喝臘八粥、腌臘八蒜的傳統(tǒng)卻傳承了下來。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)前夕，大人們早早就準備了黃米、豇豆（紅豆）、豌豆、糜米、小米、莜麥等主要食材，也買了紅棗和紅糖等輔助材料，單等著臘月初八的到來。由于當時的物資供應(yīng)太貧乏了，誘人的大紅棗自然成了獨行俠或團伙作案的小孩子們高度惦記的對象了，直到家長發(fā)現(xiàn)事情不妙，進行緊急轉(zhuǎn)移，大紅棗才逃過了被蠶食一空的命運。</p><p class="ql-block"> 打冰人是臘八節(jié)必不可少的環(huán)節(jié)。臘月初七這一天，家家戶戶，老老少少，手里拎著一把劈材的斧頭，穿梭在溝岔里每一條結(jié)了冰的小河里，四處尋找著可供制作冰人的冰面。最適合制作冰人的就是有爆冰的冰面了，因為這是一片中間鼓包的冰面，它和下面的冰層之間是有一定的空隙的，這樣就利于把上面的那一層冰揭起來，修剪成人的形狀，是實實在在的冰人。我的個子矮，但總想著打個大一點兒的冰人，那樣不就顯得氣派一些嘛，結(jié)果是每次打的冰人和我?guī)缀跻话愀叩停吃诤蟊硶r死沉死沉的，走上幾百米時總要歇一歇，一段時間以后，滿頭滿臉的水汽，也分不清是汗水還是冰被融化了，也許是皆而有之吧，總之顧不上管這些事情，盡快背回家插在院子里的糞堆上才是關(guān)鍵。</p><p class="ql-block"> 臘月初八這天的凌晨四五點鐘，正式拉開了臘八節(jié)的序幕。母親悄悄地起床，躡手躡腳地下了地，把昨天就準備好的做臘八粥的食材，一樣樣地、漸次地放入大鐵鍋中，在手搖風(fēng)箱或電風(fēng)箱的美妙的轟鳴聲中拉開了慢火熬粥的精彩序章。為了使做出來的臘八粥上顏色，母親就把堿和豇豆擱在一起熬煮，暗紅色的湯汁很快就出來了。</p><p class="ql-block"> 這時，用一個大花碗稱出滿滿一碗湯汁，放到院子里的頁巖上，用不了多長時間，碗里的湯汁就變成了硬硬的碗托冰塊了。把這個凍結(jié)實的碗托正放在已經(jīng)插在糞堆上的那個冰人的頭頂上，遠遠看去倒挺像古代的一種官帽，很有諷刺的意味。</p><p class="ql-block"> 這一天，家家戶戶自然要腌臘八蒜。傳說這一天腌的蒜不容易壞，而且再過半月二十幾天兒的，正好趕上了過年，蒜也腌的發(fā)綠了，正好蘸餃子和頭蹄下水吃。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過兩個多小時的熬制，紅里透紫、軟滑滾燙、香氣四溢的臘八粥就新鮮出爐了，一家人圍坐在炕桌上，盡情地享用著碗里的絕佳美食。當然，吃飯時任何人是不能發(fā)出聲音的，需要啥時只能連比帶劃的，據(jù)說是怕招來饞嘴的麻雀偷食田地里的糧食。</p><p class="ql-block"> 后來，我們兄弟姊妹幾個陸續(xù)走出了大山，在城里求學(xué)、工作、安家，但母親每年都會做更多的臘八粥，有時是等我們過年回去時用臘八粥招待我們這些就好這口的孩子們；有時是直接給我們捎到了城里，在新組建的小窩里一邊如狼似虎地享受著媽媽的味道，一邊怡然自得地感受著來自家鄉(xiāng)的那份濃濃的愛意。</p><p class="ql-block"> 城鎮(zhèn)化的步伐，堅定地打亂了農(nóng)村田園牧歌式的生活方式，再加上，在城里成家立業(yè)的兒女們想孝敬受了一輩子苦的父母，于是，竭盡全力邀父母出山，告別了祖祖輩輩生活的地方來到了城市。</p><p class="ql-block"> 從此，車水馬龍的都市里，沒了那孔煢煢孑立的窯洞，沒了那口鑲嵌在灶臺里的大鐵鍋，沒了戴碗托站在糞堆上的冰人，也沒有了那碗魂牽夢繞熱氣騰騰的臘八粥了。</p><p class="ql-block"> 有的，只剩下了永遠的漸行漸遠的甜美的回憶了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;"> （2022年12月30日 呼和浩特 病榻前）</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">?</span></p>