<p class="ql-block">寫于2023年1月5日</p> <p class="ql-block">在2022這及其特殊的一年中，由于疫情影響，回家變得格外奢侈，有種距離叫離家的路程，有種感覺叫身不由己。只能響應政策，好好配合相關部門做好防疫。今年共回家2次，一次是大年初二，一次是暑假……</p> <p class="ql-block">說起回娘家過大年，各地有不同的習俗，有些地方不允許嫁出去的女兒回娘家過年，尤其不能在接財神的時候出現(xiàn)，都是老一輩人留下來的一些講究。周總的家鄉(xiāng)也有這樣的習俗，嫁過來這么多年，從沒見過婆婆回自家過一次年。經(jīng)過我的提敘，通情達理的周總沒有多少為難就答應了陪我一起回娘家過年，他是一位懂得體恤人，照顧另一半心情的好丈夫，所以跳脫出一些傳統(tǒng)講究，并安頓好家人，和我一起回娘家過年的事終于提上日程。公公為此還特意準備好了牛肉、牛排、牛大骨等，囑咐我們回家時一同帶上，除了感動還有感恩……</p> <p class="ql-block">想想上一次回家過年還是結婚前，訂婚那一年沒有辦婚禮，周總就陪我一起回家過年，說結了婚回家的次數(shù)就少了，想起這些，眼里瞬間濕潤，日復一日的相伴和默默付出勝過千言萬語。</p> <p class="ql-block">當然回娘家過年也要做好充分的準備，除了置辦一些年貨，還要提前想著準備一些不同于往常的飯菜，一家人其樂融融，享受在一起團聚的幸福時光！</p> <p class="ql-block">最近在家處于恐陽，幻陽狀態(tài)，為了轉移注意力，不荒廢時光，將一日的時間排的滿滿當當。除了看書、畫畫、運動、提升技能，剩下的時間就是照顧好周總的一日三餐，也為回娘家過年的廚藝打下了堅實的基礎。</p> <p class="ql-block">虎妞總是在一旁默默陪伴，聞到各式美味佳肴，過來看看，湊近了聞一聞，心里想著，這個“不上班”的女人，天天還這么忙碌！</p> <p class="ql-block">宅在家里數(shù)日，練就了一身的本領，能用現(xiàn)有的食材變出好吃的飯菜，已為回娘家過年積攢了好幾道菜。</p> 第一道菜 雞肉燜飯 <p class="ql-block">由8種食材組合而成的電飯鍋燜飯，可謂是色香味俱全，過年避免油膩食物太多，偶爾可以來一頓營養(yǎng)豐富的燜飯。</p><p class="ql-block">食材：雞腿肉、臘腸、豆角、洋蔥、什錦蔬菜包（玉米 豌豆 胡蘿卜）、土豆、照燒汁、黑胡椒汁、米飯。</p><p class="ql-block">特殊處理：雞腿肉提前腌制，豆角水煮。</p> 第二道菜 ?拼三鮮 ? 肉夾饃 <p class="ql-block">拼三鮮和肉夾饃的搭配，只有在鄂爾多斯地區(qū)聽說過，上大學就品嘗過，屬實味道鮮美，想把手藝帶回家讓他們嘗嘗，也算是一種地域美食文化的交流吧！</p><p class="ql-block">拼三鮮食材：土豆寬粉、炸土豆片、炸豆腐片切條、炸丸子、雞腿肉、開水</p><p class="ql-block">肉夾饃：白面、酵母粉、溫水</p><p class="ql-block">鹵肉：燉肉包、冰糖、老抽、料酒、干辣椒、煮熟的雞蛋、豆腐皮、五花肉切大塊、蔥段、姜片</p><p class="ql-block">特殊處理：三個鍋同時開工，1號鍋拼三鮮（炒鍋），2號鍋白饃（電餅鐺），3號鍋鹵肉（電飯鍋）</p><p class="ql-block">溫馨提示：吃剩下的鹵肉鹵雞蛋豆腐皮第二天可做鹵肉飯，味道比飯店的都香。</p> 第三道菜 白菜牛肉卷 <p class="ql-block">家人圍坐在一起，來一鍋解膩蔬菜肥?；疱仯遣皇遣诲e的選擇。</p><p class="ql-block">食材：西紅柿、白菜、肥牛卷、金針菇、豆腐皮、靈魂料湯、炸雞蛋</p><p class="ql-block">特殊處理：白菜夾肥牛立著放，加入炸雞蛋（炸老一些）、加一小碗水，可加入想吃的蔬菜丸子蝦滑等</p> 第四道菜 ?冬瓜蝦仁豆腐湯 <p class="ql-block">如何能把冬瓜、蝦仁、豆腐等食材搭配做出一鍋新鮮的湯，請看配料。</p><p class="ql-block">食材：冬瓜切片、雞蛋油炸、蝦仁、豆腐切塊、蔥</p><p class="ql-block">特殊處理：蔥和蝦仁炒香后加入白開水熬出白湯，加入豆腐、冬瓜、炸雞蛋等。</p> <p class="ql-block">以上美食都是經(jīng)過嘗試后較成功的、色香味俱全的菜品，日后還會持續(xù)不斷的更新。生活需要儀式感，和家人一起的日子，更應該用心用愛去經(jīng)營，尤其因為忙碌而導致日常缺失的親情，更需要時間去喚醒、封存。</p>