<p class="ql-block">過 年</p><p class="ql-block"> 文/唐葭榮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那是一九六九年元月我們衡陽市一中老三屆(高中)三百多人，在鑼鼓和鞭炮聲中告別了親人。戴著大紅紙花奔赴廣闊天地接受貧下中農(nóng)再教育。</p><p class="ql-block"> 火車在北上的京廣線上新霞流站靠停。我和四位知青被前來熱情歡迎的衡東縣栗木公社勝利大隊(duì)第九生產(chǎn)隊(duì)的社員接過行李，理所當(dāng)然我們便成了九隊(duì)的正式社員。</p><p class="ql-block"> 從此，我們五人吃的是一鍋飯，點(diǎn)的是—盞油。起早摸黑，辛勤勞作，汗水流淌在這片貧瘠的土地上……</p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼間，迎來了下放第一個(gè)春節(jié)。村子里有人宰豬，幾乎家家戶戶殺雞，還有打糍粑的、磨豆腐的、炒瓜子豆子紅薯片的。整個(gè)村莊炊煙裊裊熱鬧起來，打破了以往的寂靜。 </p><p class="ql-block"> 公社領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召全體知青與當(dāng)?shù)刎毾轮修r(nóng)一起過一個(gè)革命化的春節(jié)，全大隊(duì)幾十個(gè)知青響應(yīng)號(hào)召，幾乎沒一個(gè)回家過年。</p><p class="ql-block"> 已近大年三十，四位知青推薦我到衡陽市區(qū)辦年貨，那得乘近四十分鐘的綠皮火車。當(dāng)年我們知青乘火車一般是不買票的，乘務(wù)員對(duì)我們網(wǎng)開一面，基本上不查知青的票。</p><p class="ql-block"> 就是從衡陽火車站上車，五分錢月臺(tái)票便可以搞定。</p><p class="ql-block"> 來到衡陽市最大的菜市場(chǎng)一一仙姬巷，年味十足，人們懷著喜悅的心情排著長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍置辦年貨。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí) 雞、魚、肉、蛋都是憑票供應(yīng)，除了霉豆腐渣，什么油豆腐白豆腐香干子等豆制品都要憑票供應(yīng)。</p><p class="ql-block"> 這下子我傻眼了，于是在菜場(chǎng)轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，心想這年貨該怎么辦呢？</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過再三詢問，有三樣?xùn)|西不要票證。</p><p class="ql-block"> 一是筒子骨頭，每斤一角八分錢；二是光骨頭豬頭，每斤九分錢；三是帶肉有耳朵的豬頭，每斤兩角五分錢。我盤算著這大過年的，總不能光啃骨頭吧，還是有肉的好，打算去買個(gè)豬頭，美其名曰“獅子頭"也，挑個(gè)大的！決定下來我立馬排隊(duì)，買了個(gè)十多斤重的“獅子頭"。</p><p class="ql-block"> 另外霉豆腐渣兩分錢一砣，買了十砣。九角八分錢一斤的水果硬糖買了兩斤，四角八分錢一斤的餅干也買了兩斤，但要一斤六兩糧票。哎，年貨辦完啦！飛快趕回隊(duì)。四位知青朋友對(duì)我辦的年貨非常滿意，說既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。</p><p class="ql-block"> 過年啦！不是說“三十夜的火，十五晚的燈"么？劉從心將爐火燒得旺旺的，李翠翔在燒開水，唐小軍把鐵火鉗燒得通紅烙豬毛，烙得吱吱地叫，青煙直冒。我和劉小平正在策劃著如何將“獅子頭"劈開？于是到老鄉(xiāng)家去借斧頭但很遺憾沒借到。</p><p class="ql-block"> 只得將“獅子頭”清洗干凈，重點(diǎn)將豬耳朵烙干凈用小刀刮了幾遍沖洗后便放在三十公分的大鋁鍋里慢慢燉 ，可謂“全豬全羊”也。</p><p class="ql-block"> 大家手忙腳亂一陣后便圍坐在爐火邊叨家常，個(gè)個(gè)都有點(diǎn)“每逢佳節(jié)倍思親"的感覺?！敖鹕ぷ?quot;劉小平哼著當(dāng)年在知青中廣為流傳的歌兒《遠(yuǎn)飛的大雁》，寄托著對(duì)親人的思念和家鄉(xiāng)的眷戀之情。</p><p class="ql-block"> 我們?nèi)几饋恚瑴I水不由自主地奪眶而出。</p><p class="ql-block"> 這是我們離開父母親在廣闊天地里過的第一個(gè)春節(jié)。</p><p class="ql-block"> 慢慢地，鍋里散發(fā)出了肉香味，似乎發(fā)出了過年的氣息，真的好香好香……。我不時(shí)用筷子戳一下，生怕沒煮熟，又怕煮過頭還時(shí)不時(shí)加點(diǎn)水進(jìn)去保持一鍋滿滿的。</p><p class="ql-block"> 按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，除夕飯安排在初一凌晨四點(diǎn)鐘左右。喻意邊吃邊天亮來年好風(fēng)光！我們也將年飯安排這個(gè)時(shí)候吃。</p><p class="ql-block"> 鍋里的“獅子頭"燉得軟酥酥的，香氣四溢，原汁原味，僅僅只放了一把鹽。大家你一碗，我一碗吃得好開心，好過癮。</p><p class="ql-block"> 沒有酒就碰碰碗吧！相互祝愿著。</p><p class="ql-block"> 憧憬著著明年五谷豐登，祈禱著鯉魚跳龍(農(nóng))門。</p><p class="ql-block"> 李同學(xué)說此乃天下第一美味。劉同學(xué)說“美味佳肴獅子頭也"。</p><p class="ql-block">我說這可和魯迅先生寫的《社戲》一文中在船上煮偷摘六一公公的蠶豆媲美！說著、笑著、五人個(gè)人過年竟吃了個(gè)偌大的“獅子頭"。</p><p class="ql-block"> 拜年啦！初一，我們將生產(chǎn)隊(duì)的每家戶主請(qǐng)到我們知青住處團(tuán)拜。</p><p class="ql-block"> 茶水熱氣騰騰，飄漫著茉莉花香，甜甜的水果糖脆脆的餅干擺滿一桌，增添了不少年味。大家拱手拜年，相互問候祝福年味不斷飚升場(chǎng)面頓時(shí)熱烈起來。</p><p class="ql-block"> 隊(duì)長(zhǎng)趙恒華特別高興，操著一口濃厚的衡東話，表揚(yáng)我們聽黨的話，不怕苦舍得干，和貧下中農(nóng)打成—片…:…。</p><p class="ql-block"> 然后他邀請(qǐng)我們首先到他家，</p><p class="ql-block">他母親連忙端出了紅薯片、南瓜條、炒南瓜籽、青豆、還有腌制的洋姜，可熱情呢！</p><p class="ql-block"> 再后來生產(chǎn)隊(duì)的每家每戶都熱情的接待了我們，盡管他們平時(shí)十分節(jié)儉，堂客們和老人幾乎不吃晚餐，即使下地干重活的男勞力們晚上也只吃點(diǎn)心(即紅薯片或毛芋子等雜糧)。</p><p class="ql-block"> 但過年他們決不淡泊，年頭忙到年尾犒勞自己和家里的老人及孩子們。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)年代稻田種的是“矮腳南特"和“八月黃"谷種，說是上級(jí)推廣的優(yōu)良品種，但畝產(chǎn)不盡人意哪比得上如今袁隆平院士研究的雜交水稻種子畝產(chǎn)千斤。</p><p class="ql-block"> 前年正月初八我與知青好友回栗木村拜年看到了九隊(duì)新房拔地而起，家家五谷豐登，很是欣慰愉悅。</p><p class="ql-block"> 也許人老了更懷舊，穿越半個(gè)多世紀(jì)之前的年夜飯至今記得一清二楚，五個(gè)人吃了一個(gè)“獅子頭"的情景每到過年時(shí)便浮現(xiàn)在腦子里揮之不去。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)年煮“獅子頭"的那個(gè)三十公分的鋁鍋蓋我至今依然珍藏在家，那是當(dāng)年用知青安置費(fèi)(220元/人)買的。</p><p class="ql-block"> 記得是八元八角錢購置的系衡陽市鋁制品廠制造。</p><p class="ql-block"> 它，記載和見證了那個(gè)蹉跎歲月的風(fēng)塵與滄桑。</p><p class="ql-block"> 雖然時(shí)空已經(jīng)遙遠(yuǎn)，但卻刻骨銘心融入我們這輩人的血脈……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> (原創(chuàng))2022/1/29 衡陽</p>