<p class="ql-block"> 大寒是我國(guó)二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，在每年1月20日左右。人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒是非常冷的。過了大寒，我們又會(huì)迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒是我國(guó)大部分地區(qū)一年中最冷的時(shí)期，風(fēng)大、低溫、地面積雪不化、呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大寒飲食</p> <p class="ql-block"> 大寒雖是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，但卻是一年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開始，做好大寒節(jié)氣的飲食保健是非常重要的。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">八寶飯</p> <p class="ql-block"> 民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蚪∑⒁鏆?、養(yǎng)血安神，吃后會(huì)起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。將糯米蒸熟，拌糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">消寒糕</p> <p class="ql-block"> 民間素有“小寒大寒，無風(fēng)自寒”的說法，在一年最冷的時(shí)節(jié)，民間有吃糯米驅(qū)寒的習(xí)俗。糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。且糯米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，因此在寒冷的季節(jié)，請(qǐng)來一份消寒糕。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">喝雞湯</p> <p class="ql-block"> 大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的“一九一只雞”食俗仍被不少市民家庭所推崇，人們的日常飲食多了燉湯和羹。大多數(shù)家庭選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大寒保健</p> <p class="ql-block"> 喝完了濃濃的雞湯，身上是不是熱乎乎的呢？大寒時(shí)節(jié)雖然溫度很低，天氣寒冷，但是只要我們懂得一些簡(jiǎn)單的保健知識(shí)，一定會(huì)讓我們開心健康地度過每一天哦。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">起居—早睡晚起</p> <p class="ql-block"> “大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">生活—睡前洗腳</p> <p class="ql-block"> 大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷?！帮埡笕俨?，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">運(yùn)動(dòng)—日出后運(yùn)動(dòng)</p> <p class="ql-block"> 俗話說“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、拍球等鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"> 溫馨提示</p><p class="ql-block"> 1.由于大寒時(shí)節(jié)適逢春節(jié)，家中會(huì)準(zhǔn)備豐富的過年美食，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，切記暴飲暴食，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。</p><p class="ql-block"> 2.初冬季節(jié)需吃柔潤(rùn)的食物，而到了現(xiàn)在寒冬季節(jié)，可以適當(dāng)吃些牛、羊、雞、狗等溫性的肉類。如果內(nèi)熱比較重，汗多舌苔厚，口干目澀、咽干咽痛，則在烹飪這些食物時(shí)加點(diǎn)豆腐、蘿卜等清潤(rùn)的食物。</p> <p class="ql-block"> 大寒已至，年味愈濃。在大寒節(jié)氣中，寶貝們帶著對(duì)春天的向往，帶著對(duì)新年的期待收獲了許多的快樂和喜悅。愿我們的寶貝們帶著這些歡喜和幸福，健健康康、快快樂樂地茁壯成長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">北京市城市河湖管理處玉櫻幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">2023年1月20日</p><p class="ql-block"><br></p>