<p class="ql-block">對(duì)我們中國人來說，年夜飯有著特殊的意義。它不僅象征著團(tuán)圓和親情，從古至今更是一種獨(dú)有的文化傳承。</p><p class="ql-block">最早時(shí)，年夜飯稱為“別歲飯”，意在告別舊歲，迎來新年。可以說，除夕的年夜飯既是一年辛苦忙碌、辭別舊歲的重要時(shí)刻，又飽含除舊布新、祈望來年的特殊意義。而“年夜飯”這個(gè)詞，據(jù)考證，最早出現(xiàn)在清代嘉慶和道光年間顧祿的《清嘉錄》中：“除夕夜，家家舉宴，長幼咸集，多作吉利話，名曰‘年夜飯’，俗稱‘合家歡’。今年除夕我要秒變大廚，做一道《油燜大蝦》。</p><p class="ql-block">把蝦處理好加入鹽和十三香腌制13分鐘，腌制好后放入油熱的鍋里，燜上一會(huì)兒，翻個(gè)面繼續(xù)燜上一會(huì)兒，就可以出鍋了。一道色相俱全的油燜大蝦就誕生了?？粗矍胺褐鸸獾拇笪r，心里別提有多高興了，這樣蝦就好了。祝大家除夕快樂！闔家安康！“兔”飛猛進(jìn)?。?！</p>