腎性貧血，鐵和蛋白質(zhì)，缺一不可文茜131419 <p class="ql-block">腎性貧血是慢性腎臟病(CKD)患者常見的并發(fā)癥之一，而且隨著腎功能的下降，患者貧血的發(fā)生率會逐漸增高，它已經(jīng)成為我國一億多慢性腎臟病患者揮之不去的陰影。</p> <p class="ql-block">鐵缺乏是腎性貧血最常見的原因之一。在貧血的狀態(tài)下，人體處于缺氧狀態(tài)，紅細(xì)胞在人體內(nèi)扮演著“氧氣運輸員”的角色，為身體各器官輸送氧氣，它的重要性不言而喻。</p><p class="ql-block">而紅細(xì)胞最主要的是血紅蛋白,而血紅蛋白的制造和生成需要蛋白質(zhì)，因此缺少蛋白質(zhì)也會貧血，如果貧血只補鐵的話，補血效果往往會大打折扣。補血，鐵和蛋白質(zhì)，缺一不可。</p><p class="ql-block">合理補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)是人體一切組織的建筑材料，也是構(gòu)成紅細(xì)胞和血紅蛋白的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，貧血患者還應(yīng)采用高蛋白飲食。但對于慢性腎臟病患者，在《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》中，要求其攝入的蛋白質(zhì)里至少50%來自優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也就是說，一個體重60kg的腎臟病患者，一天需要的優(yōu)質(zhì)蛋白量攝入大約在30g左右。</p> <p class="ql-block">什么是優(yōu)質(zhì)蛋白？</p><p class="ql-block">優(yōu)質(zhì)蛋白又稱高生物價蛋白質(zhì)，指食物蛋白質(zhì)的氨基酸種類齊全、比例適當(dāng)，氨基酸模式接近人體，更容易被人體吸收利用的蛋白質(zhì)。</p><p class="ql-block">優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以幫助腎病病人補充必需氨基酸，產(chǎn)生更少的代謝廢物，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。還可以幫助血紅細(xì)胞增生和分化，提高人體當(dāng)中的血紅蛋白數(shù)量，達到緩解貧血癥狀的作用。</p> <p class="ql-block">注重飲食，科學(xué)補鐵</p><p class="ql-block">鐵是制造血紅蛋白的重要原料。而葉酸、維生素B12等成分是紅細(xì)胞生長發(fā)育不可缺少的因素，可通過飲食補給。</p><p class="ql-block">因此，貧血病人的飲食，首先要選擇富含鐵的動物肝、血、瘦肉等。蔬菜中含鐵較高的有苜蓿、油菜、菠菜等。但是植物性食物中的鐵都是非血紅素鐵，由于受其它食物成分的干擾，吸收率較低，而動物性食物中的鐵多為血紅素鐵，吸收率相對較高。</p> <p class="ql-block">補鐵不理想，建議補充鐵劑</p><p class="ql-block">需要提醒的是，無論是哪一種食物——含鐵量是有限的，吸收率也常常會收到食物成分、胃酸、個體差異等原因的影響，造成補鐵效果不理想。而對于慢性腎臟病人而言，如果伴發(fā)的腎性貧血而沒有被及時識別和糾正，就很有可能加重腎功能惡化，所以建議患有腎性貧血的患者，最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下補充鐵劑。</p> <p class="ql-block">在市場上常見的鐵劑有很多，其中以多糖鐵復(fù)合物膠囊為代表的第三代新型有機口服鐵劑，改善了傳統(tǒng)鐵劑鐵腥味重、難吸收、胃腸道反應(yīng)大等缺陷，獨特的微丸結(jié)構(gòu)，可以使得它在胃內(nèi)緩釋、腸內(nèi)速釋、在小腸內(nèi)快速崩解，為人體所吸收。</p><p class="ql-block">腎性貧血危害多，應(yīng)早識別早糾正</p><p class="ql-block">腎性貧血營養(yǎng)小貼士</p><p class="ql-block">1.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，通常鐵在酸性環(huán)境中容易被吸收。</p><p class="ql-block">腎性貧血病人一般胃酸都比較少，為了使攝入的鐵質(zhì)充分吸收利用，因此，在平時飲食中可經(jīng)常吃些醋和帶酸味的水果（一般含有較多的有機酸或維生素C），如西紅柿、蘋果、檸檬、柑橘、獼猴桃及山楂等，以增加胃內(nèi)酸的成分，促進鐵質(zhì)的吸收利用。</p> <p class="ql-block">2.注意食物結(jié)構(gòu)與科學(xué)配餐，盡量食物多樣化。</p><p class="ql-block">為腎性貧血病人安排膳食時要十分注意食物的結(jié)構(gòu)，應(yīng)避免每天總是吃同樣的食物。還要注意攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能使食物之間的營養(yǎng)素互相取長補短，提高食物的營養(yǎng)價值，有利于糾正貧血。</p><p class="ql-block">3.腎性貧血病人往往有食欲不振、消化不良等癥狀，因此，宜少食多餐。</p><p class="ql-block">在食物的烹調(diào)上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化吸收。為減輕貧血患者的胃腸負(fù)擔(dān)，不宜吃辛辣、寒涼的食物。</p> <p class="ql-block">4.科學(xué)烹調(diào)，盡量減少營養(yǎng)素?fù)p失。</p><p class="ql-block">為使患者身體多利用些營養(yǎng)素，要采用科學(xué)的烹調(diào)方法，盡量保存食物中的營養(yǎng)成分。選購新鮮蔬菜，最好現(xiàn)買現(xiàn)做，蔬菜要先洗后切，切后即炒、急火快炒，這樣做出來的菜肴有營養(yǎng)，味道好。</p>