<p class="ql-block">引子：</p><p class="ql-block">初三逍遙去拜年</p><p class="ql-block">美食美酒莫等閑</p><p class="ql-block">遙問(wèn)龍溪今何在</p><p class="ql-block">地理溝前水回環(huán)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大年初三飛奔一百多公里和喵喵會(huì)長(zhǎng)一起到汶川地理溝去拜年。好山好水出美食，真正的美味在民間！來(lái)看看地道的羌族美食是啥樣樣的？</p> <p class="ql-block">汶川大山遍布，最美好珍貴的是陽(yáng)光，成都人整個(gè)冬天最難得的就是太陽(yáng)??！曬到溫暖無(wú)比的太陽(yáng)，整個(gè)人都愉悅輕松起來(lái)啦！</p> <p class="ql-block">主人家棚子哥和小平兩兄弟是我十多年了的好哥們。春節(jié)前在九曲回還水的龍溪河邊的大別墅新居落成，今天特地前來(lái)拜年祝賀。</p><p class="ql-block">“野生羊肚菌”燉土雞，第一個(gè)菜就把我震撼到了！這是海拔3000多米的原始森林采集的羊肚菌呢，雞也是海拔2500米羌寨里放養(yǎng)的土雞！喝一口那個(gè)湯鮮味美啊，滿(mǎn)口的濃郁的大自然的鮮味，舌頭都要開(kāi)始跳舞啦！</p> <p class="ql-block">怎么判斷是不是野生羊肚菌？主人家說(shuō)：很簡(jiǎn)單，那么高的海拔，羊肚菌也是太難得碰到，碰到一堆那就是“一鍋端”大大小小全部采集回來(lái)！而人工種植的那就是整齊劃一都是一樣大、長(zhǎng)的很大的啦！</p> <p class="ql-block">第二道菜：煙熏扁擔(dān)臘肉。這是豬身上最好的通脊肉，有貴客來(lái)才會(huì)端上桌的。這個(gè)扁擔(dān)肉色澤金黃棕紅，干香滋潤(rùn)又入口化渣，巴適得很！</p> <p class="ql-block">第三道菜，野生菌拌肚條，一樣的，海拔三千米多采集的杉木菌哦，很難得的美味！</p> <p class="ql-block">第四個(gè)菜，芥末拌響皮，略微的少許芥末味，搭配高山土蔥的香味，好吃得很微妙！啥是響皮？干肉皮！</p> <p class="ql-block">第五個(gè)菜，高山回鍋臘肉。資格的云上羌山臘肉，這個(gè)菜一定要吃肥肉，滿(mǎn)口的飽滿(mǎn)香味，真正的入口化渣，那個(gè)口感，吃一口你就一輩子難忘！</p> <p class="ql-block">第六個(gè)菜，羌族高山香腸。很奇怪，這個(gè)羌族香腸很細(xì)，但顏色棕紅香味悠然濃郁，不像城里做的香腸，除了辣椒面香料的味道，很難吃到肉的香味！</p> <p class="ql-block">第七個(gè)菜，蔥拌牦牛肚。這個(gè)牦牛肚是在海拔4000米高山上行走的牦牛肚哦，牦牛五月份上山，要11月底才下山，喝的是雪山礦泉，肯定好吃呀</p> <p class="ql-block">第八個(gè)菜，鐵鍋燉大鵝！羌族高山自己養(yǎng)的大白鵝哦，柴火灶慢燉手撕出來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)的香味！</p> <p class="ql-block">美食還得有美酒，喝的是他們自釀的紅亮亮的櫻桃酒，羌族兄弟棚子太直爽了，不停的吆喝“來(lái)哦，喝哦……”酒過(guò)三巡，氣氛來(lái)啦，我給大家高歌來(lái)一首羌族的《咂酒歌》！</p> <p class="ql-block">“清亮亮的咂酒唉……依呀勒哦依呀勒松勒喲……請(qǐng)坐請(qǐng)坐請(qǐng)呀坐唉……咂酒唉已喝不完………再也喝不完的咂酒唉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">遠(yuǎn)方來(lái)的朋友誒，依呀勒哦依呀勒松勒喲……請(qǐng)喝請(qǐng)喝請(qǐng)呀喝唉，咂酒唉已喝不完……再也喝不完的咂酒唉?！?lt;/p> <p class="ql-block">羌族小帥哥也挨個(gè)給大家敬酒送祝福，說(shuō)的也是他們的羌語(yǔ)“納吉納魯”……</p><p class="ql-block">地理溝的陽(yáng)光，真真的誘人啊，喵喵高興地在棚子哥的櫻桃地里邊曬太陽(yáng)邊打起滾來(lái)。山核桃樹(shù)上掉下的核桃落滿(mǎn)地，不一會(huì)就撿了一帽子，真正實(shí)現(xiàn)了核桃自由！</p> <p class="ql-block">龍溪河嘩啦啦的日夜奔流，溫暖的陽(yáng)光，難得的野生羊肚菌，清冽冽的空氣，紅亮亮的櫻桃酒，這就是地理溝，這就是地道的羌山美食……</p>