<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 年關(guān)將近，看到隨風(fēng)雪晃動(dòng)的紅燈籠，我就懷念起老家屋檐下掛的冰柿子。喜歡叫它冰柿子，涼涼的，甜甜的，不同于冰棍兒、冰糕的爽口冰心的感覺(jué)，那是天然的糯甜，自然的冰爽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 每年冬天，老家房檐下會(huì)掛著幾串柿子，柿子顏色逐漸有淺變深，絳紅色逐漸變成透亮的深紅，柿子表皮也逐漸有光潔圓潤(rùn)變得坑洼不平，那是風(fēng)兒吹過(guò)留下的痕跡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 我懷念老家屋檐下的冰柿子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 冬天的晌午，暖陽(yáng)晴好，我會(huì)站在屋檐下盯著柿子瞅，比較哪一串的柿子多，瞅瞅哪一串上的柿子紅，是的，我喜歡吃烘柿子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 父親打趣道，嘴饞了？想吃柿子？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 嗯，我使勁點(diǎn)點(diǎn)頭，吃個(gè)柿子事事如意嘛！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 父親拉過(guò)長(zhǎng)板凳，放穩(wěn)了，踩上去，將那一溜兒柿子端詳一遍，瞅個(gè)最紅的，揪下來(lái)，遞給我。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 擦掉浮灰，我把柿子輕輕捂在掌心，暖一小會(huì)兒，拔掉柿蒂，從底部小心地把薄如蟬翼的柿皮揭下來(lái)，密密的十字紋路，排列整齊。我曾經(jīng)不止一次地端詳柿子表皮下的深色果肉，密密實(shí)實(shí)的，給人以結(jié)實(shí)飽滿的感覺(jué)，輕輕從邊沿咬上一口，涼涼的，甜甜的，冰爽的感覺(jué)沁入心底，不同于冰激凌的涼意，而是軟和的涼甜在舌尖彌漫，瞬間墜入五臟六腑，即而是熨帖的爽意涌上心頭。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 這樣的爽意一顆止步，只能仰望，慢慢靜待下一刻的到來(lái)——因?yàn)樘珱龅木壒?，父母是不允許多吃的。我們也理解細(xì)水長(zhǎng)流的結(jié)果——柿子嘛，是可以吃到春節(jié)的，甚至于能夠迎接春天的到來(lái)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 漫長(zhǎng)的冬天，母親會(huì)用柿子烙柿餅饃，玉米面里混合白面，揣入軟柿子，放入簡(jiǎn)單幾樣佐料，揉好面團(tuán)，輕柔地?fù){成薄餅，在鏊子上攤開，過(guò)不多時(shí)，屋子里會(huì)飄滿柿子的甜香，酥軟甜糯。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 我家山溝地頭有幾棵柿子樹。春天，柿子樹開滿橙黃色的柿花，嫩黃花瓣，乳白色邊沿，如一枚小小的玉環(huán)，散發(fā)著甜香，引來(lái)蜜蜂起落飛舞。一到秋天，郁郁蔥蔥的，綠葉映襯之間掛滿喜悅的火紅小燈籠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> “鐵疙瘩”樹形嬌小，柿子稠密，柿如其名，烘的較晚；“摘家烘”樹冠龐大，枝葉茂盛，如四瓣花組合而成的方形柿子，先是橙紅，繼而正紅透亮，往往來(lái)不及摘就摔落地上，四分五裂的讓你大呼可惜，“摘家烘”顧名思義，摘家?guī)滋旌缶秃媪?，所以得趁早摘?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 柿子快要成熟，將黃未紅之時(shí)，母親還會(huì)把一些青黃的鐵疙瘩做成“攬柿子”。以前燒的是散煤，麥秸土砌的灶臺(tái)，父親會(huì)在灶臺(tái)靠近火膛的地方適當(dāng)?shù)木嚯x砌入一個(gè)鼓肚瓦罐，方便秋天攬柿子用。摘一些鐵疙瘩柿子，瓦罐里放入大半罐溫水，柿子洗凈放入里面，隔幾天母親會(huì)看看水溫水量，及時(shí)增添溫水，這樣攬出來(lái)的柿子脆甜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 秋風(fēng)颯颯，秋葉漸落，趁午后秋陽(yáng)慵懶，大小孩子挎上籃子，拿上長(zhǎng)撓鉤大呼小叫的準(zhǔn)備去摘柿子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 撓鉤是竹子做的，竿頭十字劈開，內(nèi)用橫桿卡開，便于柿枝卡住，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，竹竿湊近，竿頭一轉(zhuǎn)，枝干咔嚓一聲，一串柿子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)放入籃中或者地上接應(yīng)人的手中，然后繼續(xù)乘勝追擊。枝葉間咔嚓咔嚓聲響不斷，樹下嬉笑呼應(yīng)連連，不時(shí)有柿子砸落頭頂?shù)暮拷?，鳥兒撲棱著翅膀飛去。那一刻身心放松，頑童再現(xiàn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 滿載而歸后，就剩下整理柿子，掛搭柿子的活兒了?！罢液妗辈灰司梅牛羰寥~，平攤在平房屋地上，隨烘隨吃，十天半月的光景就消滅殆盡，“鐵疙瘩”烘得慢，耐放，掛在閣樓橫梁下，或者屋檐下，還剩下一些可以曬柿瓣兒做一小缸柿子醋。曬成的柿瓣兒筋道好吃，柿子醋帶著柿子清香，是醋中極品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 屋檐下掛的柿子漸漸風(fēng)軟，可以一直吃到春節(jié)，蒸豆包饃，紅小豆或者豇豆煮熟后，摘幾個(gè)柿子挑出柿核搗爛揣進(jìn)豆里，灑些許白糖或者紅糖，搗至豆柿糖三者充分融合在一起，留待備用。每年備用的豆餡多多，趁著溫?zé)?，母親會(huì)讓饞嘴的孩子盛上一小碗，飽肚腹，暖腸胃，大快朵頤。吃在嘴里，甜在心里，整個(gè)過(guò)年的氛圍里就彌漫起“柿柿”如意的美好心愿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 那是一段清苦而又快樂(lè)的時(shí)光。如今，這樣的時(shí)光一去不復(fù)返了。我依舊懷念老家的柿子。那是一段無(wú)憂的歲月，倦鳥歸林的棲息地，而今老屋尚在，鄉(xiāng)情何依？唯余那一抹柿紅縈繞在心底。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 歡迎大家關(guān)注點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)——一樹花語(yǔ)入夢(mèng)來(lái)</b></p>