<p class="ql-block">還在擔(dān)心逢年過節(jié)不知道準(zhǔn)備什么菜嗎？還在擔(dān)心親戚朋友們不合胃口嗎？還在擔(dān)心做什么菜不麻煩有好吃嗎？今天為大家?guī)硪坏篮?jiǎn)單又美味的菜——無骨鳳爪</p> <p class="ql-block">需要準(zhǔn)備的食材：雞爪，蔥，姜，蒜，辣椒，檸檬，料酒，生抽，醋</p> <p class="ql-block">首先將雞爪解凍，呈在一旁。將鍋中的水燒開后，加入雞爪。</p> <p class="ql-block">第二步，加入姜，蔥，和料酒，然后蓋上鍋蓋，煮大約十分鐘后撈出以方便脫骨。</p> <p class="ql-block">第三步，先剪去雞爪的指甲，然后將煮好的雞爪取下來，將其掌心向下放在案板之上，用小刀在各個(gè)指甲以及趾背位置劃一刀，然后左手拿起雞爪，右手捏住雞爪的趾骨位置由左至右的推送，以此按照這種方法即可取出骨頭。</p> <p class="ql-block">最后，將切好的姜，蒜，檸檬，小米辣切好后放入已經(jīng)脫骨的雞爪中，加入生抽和醋，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓箐伾媳ｕr膜，靜置一夜便可食用。</p> <p class="ql-block">這樣，美味的無骨鳳爪就好啦！淡淡的檸檬香氣，令人不禁吮指的好滋味，加上少許辣味，皮脆，筋道彈牙，骨香入味，讓人食欲大增。</p>