<p class="ql-block">參與者：敦煌市西關小學五（5）班全體師生</p> <p class="ql-block"> 辭舊迎新，春節(jié)是家家戶戶闔家團圓的傳統(tǒng)節(jié)日，正如《春節(jié)童謠》里唱的：</p><p class="ql-block"> 小孩小孩你別饞；</p><p class="ql-block"> 過了臘八就是年；</p><p class="ql-block"> 臘八粥,喝幾天；</p><p class="ql-block"> 哩哩啦啦二十三；</p><p class="ql-block"> 二十三,糖瓜粘；</p><p class="ql-block"> 二十四,掃房日；</p><p class="ql-block"> 二十五,磨豆腐；</p><p class="ql-block"> 二十六,去買肉；</p><p class="ql-block"> 二十七,宰公雞；</p><p class="ql-block"> 二十八，把面發(fā)；</p><p class="ql-block"> 二十九，蒸饅頭；</p><p class="ql-block"> 三十晚上熬一宿；</p><p class="ql-block"> 初一、初二滿街走。</p><p class="ql-block"> 民以食為天，中華大地幅員遼闊、地大物博，各個地區(qū)都有自己獨特的飲食文化，我們敦煌也不例外。</p> 年前食俗 <p class="ql-block"> 年前，敦煌當?shù)刈允且环β?，除塵迎新。在飲食方面，主要是發(fā)面，炸油餅、炸油條、炸帶魚、炸肉丸；購置年貨，瓜子糖果等干貨不可少，同時家家還會調(diào)制秘制湯底，鹵制各種肉食，以備春節(jié)期間招待串門的親朋好友。</p> 大年三十 <p class="ql-block"> 大年三十，也就是除夕夜。在敦煌的飲食文化中，講究當天要吃臊子面，晚上要全家要在一起吃年夜飯，這叫“裝滿倉”，寓意來年五谷豐登，豐衣足食。</p> 大年初一 <p class="ql-block"> 大年初一，敦煌人講究早上要吃餃子。餃子外形神似金元寶，寓意新的一年闔家團圓，幸福美滿。</p> 大年初二至初七 <p class="ql-block"> 大年初二，在<span style="font-size:18px;">敦煌本地，一</span>般是出嫁的女兒攜兒帶婿回娘家的日子。</p><p class="ql-block"> 從初二開始，便是正式走親訪友的開始啦！</p> 大年初七 <p class="ql-block"> 大年初七，敦煌人講究還要吃臊子面，俗稱“拉魂面”。寓意春節(jié)已接近尾聲，要收收心啦！</p> <p class="ql-block"> 制作臊子面，一般先要將胡蘿卜、土豆、肉等食材切丁備用，再將肉丁炒熟，其他蔬菜丁入鍋翻炒，調(diào)料，最后放入開水煮。吃之前，先將煮好的長面放入碗中，再放些蔥花，最后澆上噴香的臊子湯，一碗熱氣騰騰的臊子面便好了。</p> 正月十五 <p class="ql-block"> 元宵節(jié)，也就是正月十五，敦煌人要煮元宵、吃元宵、看社火、賞花燈、猜燈謎。</p> <p class="ql-block"> 紅紅火火過大年，我們敦煌除了美食之外，還有許多美景、美事，西關小學五（5）班的同學們各個身體力行的參與春節(jié)的各類活動中，感受敦煌文化，傳承傳統(tǒng)習俗。</p><p class="ql-block"> 共祝祖國：繁榮昌盛，山河無恙，國富民強。</p>