<p class="ql-block">好吃不胖的快手家常菜～豆腐雞蛋白菜卷?營(yíng)養(yǎng)健康，大家趕緊學(xué)起來吧??。好吃，餡里放了一點(diǎn)點(diǎn)香油，特別鮮，解膩還好看！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">白菜 1小顆</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">老豆腐 150克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">雞蛋 2個(gè)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">胡蘿卜 半根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">蔥 3根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">生抽 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">蠔油 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">胡椒粉 少許</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鹽 1小勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淀粉 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菜籽油 適量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">辣椒醬(可不加) 1勺</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1. </b><span style="font-size: 20px;">白菜取外圍大小差不多的葉片，切去根部小心掰開，不要損壞葉片部分，洗凈去硬幫部分。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">2.</b><span style="font-size: 20px;"> 胡蘿卜切丁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3. 豆腐切塊，用勺子壓碎。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4. 白菜葉焯水后撈出，過涼水，瀝干水份。切不要久煮，包的時(shí)候會(huì)爛掉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5. 鍋內(nèi)入油，倒入雞蛋液，用筷子劃散，盛出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">6. 放入胡蘿卜丁，翻炒至變色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">7. 豆腐餡：豆腐泥?雞蛋碎?胡蘿卜丁?蔥末?1勺生抽?1勺蠔油?少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">8. 將豆腐餡卷入白菜葉中（餡料不要包的太滿），依次入盤，放入蒸鍋水開蒸8分鐘即可。</span></p> <p class="ql-block">9. 醬料淋汁：蒸出來的湯汁?1勺辣椒醬?1勺淀粉攪勻，放鍋內(nèi)煮透明冒小泡。淋汁可以選擇自己喜歡的，口味清淡的可不加哦！不吃辣的，可以用蒸出來的湯汁直接水淀粉勾芡，也可以蠔油?淀粉水煮熟勾芡，還可以將辣椒醬換成自己喜歡的肉醬、黃豆醬這些。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淋到白菜卷上，灑上蔥花即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">營(yíng)養(yǎng)美味，好吃不胖！</span></p>