<p class="ql-block"> 我承認(rèn)自己的短見，在大千世界的各個(gè)方面。遠(yuǎn)的近的，古的今的，短見時(shí)時(shí)在、處處在，平常日子隨處即是。尤其是那些日日耳聞目睹的，就如陳皮、茶葉等，平日里對它們熟視無睹，今兒走進(jìn)它，方見其盛大的陣勢，在我看來不起眼的陳皮，居然有這么浩大的市場規(guī)模，自然也就放下了平日里對它的漠視，甚至為自己在此方面的無知些許汗顏。</p> <p class="ql-block"> 昨天<span style="font-size:18px;">在院子里打理花草時(shí)，鄰居王姐走過來提議去新會看看。腦子里即刻閃過：“新會是陳皮之鄉(xiāng)”，可我對陳皮知之甚少，于是爽約，正巧結(jié)伴去了解一下。</span></p> <p class="ql-block"> 多年前，一位友人喜歡食用“鲅魚燉芥菜咸菜”這道菜，先生也因?yàn)橛亚閻凵狭诉@道菜，并告之我，其中重要的調(diào)料是陳皮，愛烏及烏，我便從藥店買來陳皮學(xué)做此菜，味道極好。那次是我初識陳皮，但并未深入了解它。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，在2018年秋天，好朋友旭妹到廣州參加廣交會，回來時(shí)特意帶了一大包十年的老陳皮送我。記得當(dāng)時(shí)她說特意去新會的陳皮村買的。當(dāng)時(shí)雖不懂陳皮，但我也把這包陳皮視為稀罕物存放起來。之后泡水喝過幾次，但味兒略苦，不是很喜歡，也曾偶尓在燉肉時(shí)放過幾片，僅是提提味道而已，不曾用心感受，后來也就將其束之高閣，成為藏品一族了。</p> <p class="ql-block"> 因我特殊的敏感體質(zhì)，只要喝茶，不管是哪一種，也不管一天中何時(shí)飲用，都要興奮的失眠，故對任何泡飲的茶品之類都拒之千里之外。于是平時(shí)除了牛奶和白開水之外，再不碰其他茶飲。</p><p class="ql-block"> 走進(jìn)陳皮村，被這里盛大的場面震懾了。幾百家門店的諾大的陳皮市場，各家門店里，大箱小箱、透明的大瓶小瓶的陳皮比比皆是。原來這小小的不起眼的陳皮，居然可以做成如此浩大的陣容的市場。頓時(shí)，為自己的短見——對陳皮的漠視與無知羞愧了。</p> <p class="ql-block"> “一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，這是嶺南人對陳皮的珍重之說。陳皮顧名思義，以陳為勝，所以坊間才有“百年陳皮”的說法。我們結(jié)緣的門店是央視推薦的店家，純屬誤打誤撞，緣分使然。女老板熱情的介紹說：“三年陳皮清香，五年陳皮陳香，回味悠長，十年陳皮香味更清幽，回味更綿長，而且層次不同，陳化年份越高的陳皮口感層次就越明顯?！?lt;/p><p class="ql-block"> 同行的鄰居王姐夫婦倆飲用陳皮多年，鑒賞陳皮有獨(dú)到之處。于是在一個(gè)多小時(shí)的清香中，我們對不同年份的陳皮逐一品嘗：辛苦，但溫和，之后回甘，香氣盈繞。有生以來第一次凝神靜氣的品味陳皮之妙。之后，三番五次的砍價(jià)，成交，雙方各自歡喜，我們以滿意的價(jià)錢買下了貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品：十年陳皮及陳皮普洱茶。臨走時(shí)，店家邀我們下次到新會去他們家的柑園基地實(shí)地參觀，并感受嶺南鄉(xiāng)間的食材烹飪過程，體會嶺南的田園風(fēng)情。</p> <p class="ql-block"> 陳皮具有溫胃散寒，理氣健脾，去濕化痰的功效，適合胃部脹滿，消化不良，食欲不振的人食飲。歸途中，我們一起討論著。我暗自竊喜，這不正適合我這種脾胃虛寒的人嗎？看來我要結(jié)束了只飲用白開水的歷史，但愿吧！</p> <p class="ql-block"> 確是立竿見影，陳皮讓我有了一宿的沉浸式睡眠。昨晚八點(diǎn)多看電視劇時(shí)，先生建議我再品品陳皮，于是我倆又泡了兩片，慢飲細(xì)品，也許是白天累了，也許是胃里舒服了，我提前于每天兩個(gè)小時(shí)便沉沉睡去，且夜間并未起夜。晨起后令我驚訝！由于一直睡眠不好，脾胃不好，平日里在晚上八點(diǎn)以后不敢進(jìn)食飲的我居然在喝了三大杯陳皮水后竟酣睡六小時(shí)之多。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 誠然，這并非全歸功于陳皮。珠海的氣溫，濕度，院子里的花草，小區(qū)的安靜，都是我安然入夢的因素。不可否認(rèn)，珠海才是我的歸宿。 </p><p class="ql-block"> 這里的山水，都知情會意，任我游覽；這里的草木都纏綿悱惻，與我相親；這里的食飲，更像久別重逢的故人，令我溫暖。</p><p class="ql-block"> 我確信，此后，如陳皮一樣因緣際會的事物，一定要接納，并相伴左右。我更相信，夢想希冀中的嶺南風(fēng)光，已然成為我后半生的修行道場！</p> <p class="ql-block">附：后面幾張風(fēng)景圖片是陳皮村東北的景區(qū)“小島天堂”，曾經(jīng)小學(xué)課本里巴金先生的文章《鳥的天堂》，寫的就是這里。最后一圖來自網(wǎng)絡(luò)。</p>