<p class="ql-block ql-indent-1">食堂工作是幼兒園后勤工作的重中之重，為營(yíng)造一個(gè)良好的飲食環(huán)境，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和安全意識(shí)，保障師幼的健康飲食。開(kāi)學(xué)在即，富民路幼兒園全體教職工開(kāi)展了崗前培訓(xùn)、愛(ài)衛(wèi)等系列活動(dòng)，并于2023年2月4日召開(kāi)了“食堂開(kāi)學(xué)工作部署會(huì)議”。</p><p class="ql-block"><br></p> 工作部署 <p class="ql-block ql-indent-1">會(huì)議由后勤主任朱柳柳主持，她在肯定上學(xué)期食堂工作的同時(shí)，對(duì)新學(xué)期食堂工作進(jìn)行安排部署并提出要求：要嚴(yán)把食品采購(gòu)儲(chǔ)存、食堂衛(wèi)生消毒關(guān)，進(jìn)一步做好食品留樣記錄、出餐配餐等食品安全工作，共同守護(hù)全園師幼舌尖上的安全。</p><p class="ql-block"><br></p> 食品安全培訓(xùn) <p class="ql-block ql-indent-1">通過(guò)培訓(xùn)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督工作，提高全體教職工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，保障幼兒在園用餐的安全性，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。最后強(qiáng)調(diào)全體教職工們要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性；還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)法知法守法，嚴(yán)把食品安全關(guān)。</p><p class="ql-block"><br></p> 衛(wèi)生及排查 <p class="ql-block ql-indent-1">廚房工作人員對(duì)所有餐具、鍋灶、臺(tái)面、地面等進(jìn)行了仔細(xì)清洗、擦拭，并對(duì)餐具進(jìn)行高溫消毒，嚴(yán)格做到無(wú)污漬、無(wú)殘留，堅(jiān)決不留一處衛(wèi)生隱患。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全方位安全排查，確保食堂環(huán)境清潔、衛(wèi)生、安全。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次會(huì)議和深入食堂檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，推進(jìn)了食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范的開(kāi)展，為提供安全、高質(zhì)量的幼兒伙食保駕護(hù)航。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 撰稿：朱柳柳</p><p class="ql-block"> 審稿：韓文杰</p>