<p class="ql-block">2023年2月6日—2023年2月10日一周營養(yǎng)食譜</p> 立春幼兒如何吃？ <p class="ql-block"> 春季氣溫變化大，對于體溫調(diào)節(jié)和免疫功能尚未發(fā)育完善的寶貝來說，稍有風(fēng)吹草動，他們就易感冒發(fā)熱、咽獪聲啞、咳嗽氣喘等，要提高寶寶免疫力，定要注意飲食均衡、營養(yǎng)全面。早春時節(jié)，寶寶最易患口角炎，牙齦易出血，皮膚易干燥,因此需要富含維生素及礦物質(zhì)的食品.新鮮蔬菜是個不錯的選擇，如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等，同時可適當吃一些野菜和粗糧，如薺菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等,有助于增加體內(nèi)的粗纖維。</p> <p class="ql-block"><b>忌辛燥致過敏食物</b></p> <p class="ql-block"> 春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖，陽氣開漲，寶寶容易”上火”，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生"內(nèi)熱”的泉源，也在忌食之列。不過略有辛味的食物如洋蔥新姜韭菜、青蒜苗等對人的身體陽氣滋生有益，可以合適食用。</p><p class="ql-block"><b> 飲食清淡消春火、黃綠蔬菜防春困、細選食物少疾病</b></p> <p class="ql-block"> 春季氣溫逐漸升高后細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。薺菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。 </p> <h3><strong>營養(yǎng)加油站</strong></h3></br> <p class="ql-block"> 關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳，其中一項重要習(xí)俗就是“咬春”。咬春又名吃春，即在初春時節(jié)，吃一些象征春意的新鮮菜蔬之類的食品，以迎接新春的到來。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。春季風(fēng)干物燥，因此飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，如油菜、芹菜、菠菜、萵筍等，為人體補充水分。除此之外，由于立春之后氣候干燥，要少吃麻辣火鍋、羊肉等過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。因為這些食物容易導(dǎo)致上火。人體腸胃經(jīng)過冬季的長期進補，不宜再吃油膩辛辣之物。同時，愛過敏的人在春季要注意少吃“發(fā)物”，如蝦、蟹等食物。</p> <h3><strong>節(jié)氣食譜推薦</strong></h3></br> <h3><strong>韭菜炒蛋</strong></h3></br><h3>原料：韭菜、雞蛋等</h3></br><h3>制作方法：</h3></br><h3>1.韭菜洗凈切段，打兩個雞蛋，加入少許料酒和鹽調(diào)味拌勻。</h3></br><h3>2.鍋中油熱后下入雞蛋炒熟盛出備用。</h3></br><h3>3.鍋中下入韭菜翻炒均勻，九成熟時加入少許鹽調(diào)味。</h3></br><h3>4.最后再加入雞蛋快速炒勻就可以盛出食用了。</h3></br><h3><strong>節(jié)氣食話</strong></h3></br><h3>韭菜又名起陽草、益陽草、長生韭，有“春食則香，夏食則臭”之說。早春時節(jié)的韭菜鮮嫩，最好吃。韭菜中含有大量的胡蘿卜素、維生素C、葉酸和鉀。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。雞蛋性溫，營養(yǎng)豐富，與韭菜是絕配。</h3></br> <h3><strong>白蘿卜蜂蜜飲</strong></h3></br><h3>原料：白蘿卜、蜂蜜、枸杞</h3></br><h3>制作方法：</h3></br><h3>1.將白蘿卜去皮后切碎。</h3></br><h3>2.在白蘿卜碎中加入蜂蜜，拌勻后腌2小時。</h3></br><h3>3.取用腌出的水加入溫水后即可飲用。</h3></br><h3><strong>節(jié)氣食話</strong></h3></br><h3>白蘿卜是“咬春”最常吃的食物，據(jù)中醫(yī)古籍記載，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。蘿卜可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝，同時也可以提高肝臟的功能。蘿卜中還含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上其本身就有消炎的功能，對于因感冒引起的嗓子疼、鼻塞，可以用蘿卜來解決這些問題。</h3></br><h3>一年之季在于春，打好春天的基礎(chǔ)，讓我們一起為孩子們的健康保駕護航！<br></br></h3></br>