<p class="ql-block"> 曾幾何時(shí)，隨著袁家村仿古小鎮(zhèn)營(yíng)銷(xiāo)的巨大成功，三秦大地上類(lèi)似項(xiàng)目如雨后春筍般到處開(kāi)花。尤其是以西安周邊最多，僅僅我親身體驗(yàn)過(guò)的就有咸陽(yáng)的馬嵬驛，高陵的高陵場(chǎng)畔，富平的和仙坊，蒲城的重泉古城，三原的張家凹，漢中勉縣的三國(guó)小鎮(zhèn)，當(dāng)然，涇陽(yáng)的茯茶鎮(zhèn)更是先后去過(guò)幾次。西安市區(qū)也有白鹿原民俗文化村，白鹿倉(cāng)，大漢宣平里等。但是，由于這些小鎮(zhèn)的運(yùn)營(yíng)模式高度雷同，千篇一律，毫無(wú)新意，人們?nèi)ミ^(guò)一兩個(gè)就有了視覺(jué)疲勞，體驗(yàn)感很差。特別是最近三年，受疫情影響，這些動(dòng)輒投資過(guò)億甚至數(shù)億的小鎮(zhèn)個(gè)個(gè)都是門(mén)前冷落鞍馬稀，很少有人光顧。絕大部分早就偃旗息鼓，鳴鑼收金了，不僅巨額投資顆粒無(wú)收，而且給所在地留下一片狼藉。能挺過(guò)疫情，在口罩事件之后還能繼續(xù)開(kāi)門(mén)迎接八方來(lái)客，匯聚天下游人的仿古小鎮(zhèn)可以說(shuō)寥寥無(wú)幾了，而茯茶鎮(zhèn)就是其中之一。</p><p class="ql-block"> 對(duì)于茯茶鎮(zhèn)的出現(xiàn)，我一直有一個(gè)疑惑:關(guān)中地區(qū)并非產(chǎn)茶地區(qū)，為什么卻能有一種這樣名揚(yáng)四海的茶品。而且，還因?yàn)檫@個(gè)茯茶衍生出一個(gè)如此紅火熱鬧的小鎮(zhèn)？帶著這樣的疑惑，有一次和我老同學(xué)賈德建（他家就是茯茶鎮(zhèn)附近的）閑聊，就這個(gè)問(wèn)題專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)了賈同學(xué)。原來(lái)，涇陽(yáng)的茯茶不僅大有名堂，而且還有著一段令人唏噓的民間傳說(shuō)。</p><p class="ql-block"> 涇陽(yáng)茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類(lèi)似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱(chēng)為“茯磚茶”。涇陽(yáng)茯磚茶又稱(chēng)“封子茶”，“涇陽(yáng)磚”，是再加工茶類(lèi)中黑茶緊壓茶的一種。涇陽(yáng)茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道筑茶工藝，并有三不制之說(shuō)“離開(kāi)涇陽(yáng)水制不了、離開(kāi)涇陽(yáng)人制不了、離開(kāi)涇陽(yáng)氣候制不了”這三大無(wú)法復(fù)制的硬性條件?！白怨艓X北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”。中國(guó)絲綢之路外銷(xiāo)的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽(yáng)是南茶北上必經(jīng)之地，古時(shí)，涇陽(yáng)茯磚茶沿“絲綢之路”遠(yuǎn)銷(xiāo)中亞、西亞等四十余個(gè)國(guó)家，被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”、“絲綢之路上的黑黃金”。歷史上，茯茶西運(yùn)主要靠駱駝馱、馬載，銷(xiāo)售后，回來(lái)帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等；至明、清、民國(guó)時(shí)期，商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)大，過(guò)涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運(yùn)輸問(wèn)題突顯。為了解決這一問(wèn)題，增加運(yùn)量，茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開(kāi)始筑制磚茶，隨之誕生了“涇陽(yáng)茯磚茶”。明清到民國(guó)正是涇陽(yáng)茯磚茶發(fā)展的鼎盛時(shí)代，除銷(xiāo)往西域各地外，更遠(yuǎn)銷(xiāo)至俄國(guó)、西番、波斯等四十余國(guó)家。據(jù)盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽(yáng)縣官茶進(jìn)關(guān)，運(yùn)至茶店，另行檢做，轉(zhuǎn)運(yùn)西行，檢茶之人，亦有萬(wàn)余?！?lt;/p><p class="ql-block"> 而為什么會(huì)有涇陽(yáng)茯茶三不制之說(shuō)呢？這里面更是有一段離奇的傳說(shuō)。明朝時(shí)期，有一位客商，以販賣(mài)安化黑茶賺錢(qián)謀生。有一年，這位客商雇傭一艘船沿著渭河朔河而上，一路風(fēng)塵仆仆，渴飲饑餐，期盼著到了西域可以大賺一筆。不成想，謀事在人，成事在天，船剛好行至涇陽(yáng)境內(nèi)，一場(chǎng)突如其來(lái)的狂風(fēng)將運(yùn)茶船打入河底?？蓱z這位客商叫天天不應(yīng)，叫地地不靈，想著這個(gè)買(mǎi)賣(mài)是虧大了，真正是連褲衩子都要輸沒(méi)了。被河水浸泡了的茶葉肯定是喝不成了。怎么辦？客商想來(lái)想去，牙一咬，腳一跺，不管怎么樣，先運(yùn)到西域再說(shuō)，到了西域，不論貴賤，賣(mài)了賺個(gè)盤(pán)纏就行?？蜕陶f(shuō)干就干，顧了馱隊(duì)，將一船茶葉分別打包，幾十頭騾子浩浩蕩蕩繼續(xù)西進(jìn)。轉(zhuǎn)眼間寒來(lái)暑往，路上難免車(chē)馬勞頓，忍饑受凍，半年有余，總算到了目的地。將茶葉打開(kāi)包裝，發(fā)現(xiàn)茶葉不但粘成了塊狀，而且還出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的顆粒?？蜕滩恢@個(gè)茶葉還能不能喝，萬(wàn)一賣(mài)給當(dāng)?shù)厝撕攘顺霈F(xiàn)中毒情況，那就把亂子整下了。客商想著，就自己先掰了一塊煮了喝下去，喝完以后，不僅沒(méi)有任何不適，而且覺(jué)得這個(gè)茶葉比沒(méi)有泡水前口感更好，色澤更漂亮。客商這下放心了，就大膽開(kāi)始銷(xiāo)售。沒(méi)成想，當(dāng)?shù)厝撕攘怂@次運(yùn)來(lái)的茶葉，反映極好，一船茶很快銷(xiāo)售一空。</p><p class="ql-block"> 這次的茶葉為什么好喝？茶商是個(gè)聰明人，一想這是因?yàn)槲己铀葸^(guò)，又經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的發(fā)酵才有的效果。自此，茶商再販茶的時(shí)候，每當(dāng)?shù)搅藳荜?yáng)地界就停下來(lái)，組織當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)厮莶枞~，經(jīng)過(guò)這樣加工后，才運(yùn)往西域。以后，別的茶商也開(kāi)始這樣效仿，并不斷完善加工工藝，涇陽(yáng)茯茶的名聲越來(lái)越大，人們反而不知道茯茶的原產(chǎn)地，只知道涇陽(yáng)茯茶了。奇怪的是，涇陽(yáng)水能制度好茶，也并不是所有涇陽(yáng)水都能制，只有茯茶鎮(zhèn)附近大概三公里左右的水可以，出了這個(gè)范圍就不行了。你說(shuō)奇不奇怪？</p><p class="ql-block"> 癸卯正月十四，恰遇立春節(jié)氣。天高云淡，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)徐徐，不冷不熱，正是出游的好日子。此時(shí)不游更待何時(shí)，可是，去哪里游呢？西安可游之地?cái)?shù)不勝數(shù)，那些熱門(mén)景點(diǎn)早已人滿(mǎn)為患，政府號(hào)召本地人盡量不去湊熱鬧，把那些網(wǎng)紅景點(diǎn)讓給外地游客。所以，什么大唐芙蓉園，大唐不夜城，回民街，鐘鼓樓都不在考慮范圍。想著擇一安靜之地，喝一壺清茶，聽(tīng)一會(huì)音樂(lè)，品幾種美食，愜意之至。猛然想起茯茶鎮(zhèn)，這個(gè)地方大概率可以滿(mǎn)足我的這個(gè)愿望。而且路程也不長(zhǎng)，半小時(shí)可以到達(dá)。這樣，一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅游馬上成行。</p><p class="ql-block"> 誰(shuí)料想，到了茯茶鎮(zhèn)，和我想象的截然相反。離景區(qū)還有幾百米，路兩邊的道沿邊就停滿(mǎn)了車(chē)，而且還不是單排，而是并排停放，個(gè)別地段還是三行。千辛萬(wàn)苦總算找到一個(gè)停車(chē)處，攜家?guī)Э诩贝掖疫M(jìn)了景區(qū)。啊呀，我的天呀，那個(gè)人多的真是烏泱泱一片。用一句古語(yǔ)來(lái)形容就是摩肩接踵，揮汗如雨，揮袖如云，實(shí)在是不過(guò)分。</p><p class="ql-block"> </p>